Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Khoa học tự nhiên » Sinh học
Đang xử lý..
Giá trị dinh dưỡng của nấm ăn | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Giá trị dinh dưỡng của nấm ăn
Giá trị dinh dưỡng của nấm ăn

Mã số: 16568

Loại: Đồ án môn học, bài tập lớn, bài luận

Tác giả:

 Chưa xác định

Nguồn gốc:

 Seminar, 2011

Từ khoá: nấm ăn vi sinh thực phẩm

2011 607.4 kB  Số trang:35  Lượt xem:1,667  Ưa thích:2 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: lehoangkhanh2008
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Khoa học tự nhiên / Sinh học

Sơ lược:

Phần I: Tổng quan
Phần II : Thành phần hoá học của các loại nấm
Phần III: Sản phẩm từ nấm

Download (607.4 kB)

Tổng kích thước gói: 607.4 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 16568 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Bài giảng Nấm Ăn và Vi Nấm

Bài giảng Kỹ thuật nuôi trồng nấm bào ngư

Nấm ăn - Cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng

Bài giảng Nấm ăn và vi nấm

Bài giảng Kỹ thuật trồng nấm

Bài giảng Kỹ thuật trồng nấm linh chi

Kỹ thuật trồng nấm

Sổ tay Kỹ thuật trồng nấm

Kỹ thuật trồng một số loài nấm ăn

Trồng nấm

Giáo trình Nhân giống nấm

Giáo trình Trồng nấm mộc nhĩ

Giáo trình Trồng nấm linh chi

Giáo trình Trồng nấm sò

Giáo trình Trồng nấm rơm

Giáo trình Khởi nghiệp kinh doanh

Bài giảng Công nghệ nuôi trồng nấm

Bài giảng Chế biến nấm đóng hộp

Norovirus và phát hiện Norovirus bằng kỹ thuật Timerealtime-PCR

Vi sinh vật trong sản xuất rượu vang

Thực hành Phân tích vi sinh thực phẩm

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Vi sinh vật

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - thực phẩm

Vi sinh thực phẩm

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Chuyên đề Công nghệ sản xuất bột ngọt

Bài giảng Vi sinh thực phẩm

Phân tích vi sinh thực phẩm

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Bài giảng Phân tích vi sinh chế biến thủy sản

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Vi sinh học ứng dụng

Công nghệ enzyme

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Vải đóng hộp

Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm

Bài giảng Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Bài giảng Chế biến sữa

Bài giảng Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Thực hành Phân tích thực phẩm

Bài giảng Phân tích thực phẩm

Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Nước thốt lốt lên men

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Surimi – Surimi Seafood

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Bảo quản lạnh thịt heo

Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Công nghệ sản xuất pectin

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Ứng dụng vi sinh vật lên men Lactic trong sản phẩm salad cà chua

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Quy trình sản xuất Jambon

Các loại Acid Amin thực phẩm

Kỹ thuật trồng và chế biến nấm rơm

Công nghệ nuôi trồng nấm

Nuôi trồng & sử dụng nấm ăn, nấm dược liệu

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Rượu vang trái cây trong gia đình

Lactic Acid Bacteria

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Meat processing - Improving Quality

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Công nghệ sản xuất mì sợi

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Safety and quality issues in fish processing

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Fats and Oils

Fish Balls

Sản xuất glutamate

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Hệ thống rót sản phẩm

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Lấy mẫu thực phẩm

Thanh trùng đồ hộp

Lưu trình sản xuất bột gà

Thực phẩm kỵ nhau

Gạo lức & phương pháp thực dưỡng OHSAWA

Yoghurt: Science and Technology

Thí nghiệm Quá trình và thiết bị cơ học

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại Việt Nam (VietGAP)

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 - 1998)

Food Packaging Technology

Báo cáo thực hành bột cá-dầu cá

Ứng dụng Pectin

Dinh dưỡng và chế biến thực phẩm

Food product development

Milk powder

Food Analysis Laboratory Manual

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Kỹ thuật đắp lù

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Một số loài nấm độc

Kĩ thuật nuôi trồng nấm mỡ

Lên men rượu từ tinh bột

Tempeh, Miso, Shoyu

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Vi khuẩn Salmonella

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Nấm mốc (độc tố)

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Chuyên đề Lên men bia

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Enzyme Amylase

Lên men bột ngọt

Công nghệ sản xuất mì chính

Hệ Enzim Amylases

Vi sinh ứng dụng

Thực tập tốt nghiệp Quy trình sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất phomat

Quy trình công nghệ sản xuất fromage cứng

Tổng quan về cà phê tách cafein

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Phụ gia trong bánh mì

Tối ưu hóa quá trình thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Quy trình sản xuất chocolate

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Sản xuất kim chi

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt cá

Thiết kế phân xưởng làm sạch nước mía trong công nghệ sản xuất đường

Cà ri gà

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Công nghệ sản xuất sữa bột

Quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mối

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme