Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Cơ-Nhiệt-Luyện-Đ.lực
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Cơ-Nhiệt-Luyện-Đ.lực
Đang xử lý..
Hệ thống máy và thiết bị lạnh | Võ Chí Chính | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Hệ thống máy và thiết bị lạnh
Hệ thống máy và thiết bị lạnh

Mã số: 465

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 Võ Chí Chính

Nguồn gốc:

 Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2008

Từ khoá: thiết bị lạnh chế biến thực phẩm hệ thống lạnh kỹ thuật nhiệt

2008 6.6 MB  Số trang:464  Lượt xem:124,257  Ưa thích:130 36
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: bookviet
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Cơ-Nhiệt-Luyện-Động lực / Nhiệt - Lạnh - Khí nén

Sơ lược:

Chương 1. Vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dân
Chương 2. Hệ thống và thiết bị kho lạnh bảo quản
Chương 3. Hệ thống lạnh máy đá
Chương 4. Hệ thống thiết bị cấp đông
Chương 5. Hệ thống lạnh khác trong công nghiệp và đời sống
Chương 6. Thiết bị ngưng tụ
Chương 7. Thiết bị bay hơi
Chương 8. Thiết bị phụ trong hệ thống lạnh
Chương 9. Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm
Chương 10. Hệ thống điện động lực, điều khiển và bảo vệ của hệ thống lạnh
Chương 11. Thiết kế, lắp đặt, thử nghiệm và vận hành hệ thống lạnh
Chương 12. Bảo dưỡng, sửa chữa và khắc phục sự cố hệ thống lạnh
Chương 13. Đồ thị
Chương 14. Tài liệu tham khảo

Download (6.6 MB)

Tổng kích thước gói: 6.6 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 465 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Hệ thống máy và thiết bị lạnh

Sữa chữa hệ thống lạnh amoniac

Kỹ thuật lạnh cơ sở

Giáo trình Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh

Giáo trình Thiết bị lạnh ôtô

Bài giảng Nhiệt động lực học

Giáo trình Kỹ thuật lạnh

Kỹ thuật lạnh và ứng dụng trong CNTP

Bài giảng Máy và thiết bị lạnh

Chu trình lạnh hai cấp sử dụng bình trung gian ống xoắn

Bài giảng Kỹ thuật điện lạnh

Kỹ thuật lạnh

Giáo trình Vận hành hệ thống lạnh

Giáo trình Thiết bị lạnh gia dụng

Thiết bị trong hệ thống điều hòa không khí trung tâm với chất tải lạnh là nước

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Bảo quản thực phẩm

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống

Cơ sở kỹ thuật Thực phẩm

Lý thuyết chế biến món ăn

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Máy chế biến thực phẩm

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Sản xuất thạch dừa

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Các phương pháp tạo giống lên men thực phẩm truyền thống

Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh

Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Bài giảng Chế biến nấm đóng hộp

Quy trình sản xuất nước mắm

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm

Máy chế biến thực phẩm

Chế biến tương

Food process engineering - An introduction

Quy trình giết mổ gà theo phương pháp công nghiệp hoá

Công nghệ sản xuất cồn Etylic

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

Tài liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn: Sản xuất tinh bột sắn

Sử dụng lạnh trong công nghệ thực phẩm

Bài giảng dùng cho công nhân công nghệ Nấu đường – Ly tâm

Tài liệu nâng bậc – Công nhân Công nghệ Hoá chế - Bốc hơi

Bài Giảng Công nghệ Sản Xuất Đường Mía

Giáo trình Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Vi sinh thực phẩm

Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế

Trà - Cà phê - Ca cao lên men

Sản xuất tinh bột sắn

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Thiết kế hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến tinh bột sắn

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra - cá basa

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải từ sản xuất nước mắm

Ứng dụng vi sinh vật lên men Lactic trong sản phẩm salad cà chua

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Chuỗi giá trị sản phẩm cá ngừ sọc dưa tại Nha Trang

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Surimi – Surimi Seafood

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Thiết kế hệ thống thu hồi nhiệt thải để cung cấp nước lạnh bằng máy lạnh hấp thụ tại công ty Tae Kwang Vina

Sấy cà phê nhân bằng thiết bị sấy thùng quay

Xây dựng mô hình thiết bị sấy bằng bơm nhiệt và nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản ở nhiệt độ thấp

Thực phẩm kỵ nhau

Gạo lức & phương pháp thực dưỡng OHSAWA

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu

Lưu trình sản xuất bột gà

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Dinh dưỡng và chế biến thực phẩm

Dê - Những món ăn và vị thuốc

Sản xuất glutamate

Food product development

Fish Balls

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Kỹ thuật đắp lù

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Thực dưỡng đặc trị các bệnh ung thư

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Fruit and Vegetable Biotechnology

Sản xuất Chao

Sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Meat processing - Improving Quality

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hoá

Công nghệ sản xuất mì sợi

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo

Thiết bị phụ trong hệ thống lạnh

Nồi hơi và thiết bị gia nhiệt

Steam Power Plants

Thiết kế bộ điều khiển PID mờ cho lò nhiệt

A History of Thermodynamics

Industrial Refrigerant Handbook

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy

Heat Exchanger Design Handbook

Các bước lắp đặt máy điều hoà nhiệt độ

Từ điển chuyên ngành nhiệt lạnh

Ngân hàng câu hỏi thi kết thúc học phần Kỹ thuật nhiệt

Nhà máy nhiệt điện, lò hoi & tuabin

Bài tập Nhiệt kỹ thuật

Đánh giá khả năng tiết kiệm năng lượng của thiết bị thông gió thu hồi nhiệt trong hệ thống điều hòa không khí

Ngân Hàng Câu Hỏi Nhiệt Lạnh

Refrigerant Reference Guide2006

Xây dựng mô hình toán học và giải bài toán truyền nhiệt không ổn định áp chảo philê mực tươi

A Heat Transfer TextBook

Thiết kế hệ thống cấp đông thủy hải sản năng suất 1000Kg/mẻ

Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm với dung tích 50 tấn

Tính toán và thiết kế hệ thống kho lạnh phân phối

Đồ án công nghệ: Chất tạo màu

Tiểu luận: Thực phẩm truyền thống

Thực tập Chế biến thực phẩm chuyên ngành

Chế biến chao từ đậu nành và đậu phộng

Tiểu luận: Hoá học ứng dụng

Báo cáo môn học: Công Nghệ Chế Biến Rau Quả

Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm

Sản xuất đậu phộng da cá

Tôm chua

Bảo quản rau quả lên men

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

Lên men bột ngọt

Cá hun khói

Bảo quản thịt và thủy sản bằng phương pháp sinh học

Bột tương lên men

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Cá Trích Sốt Cà

Nghiên cứu công nghệ sản xuất giò lụa, thịt viên từ thịt lạnh đông và gia vị tẩm ướt thịt

Phát triển sản phẩm Nghêu luộc đông IQF

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Công Nghệ Sản Xuất Acid Lactic

Biến đổi hoá sinh trong quá trình sản xuất nem chua

Lên men rượu bắp sữa

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước táo lên men bổ sung caramen

Cải bắp và sản phẩm của cải bắp

Sản xuất men bánh mì

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Quy trình chế biến Surimi

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Quy trình sản xuất nước mắm từ cá cơm

Thiết kể phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mối

Công nghệ sản xuất sữa bột

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Cà ri gà

Đánh giá trình độ công nghệ ngành chế biến rau quả của công ty Cổ phần xuất khẩu rau quả Tân Mai

Quản Lý Chất Lượng Sữa

Trồng trọt, thu hái và chế biến một số loại nông sản

Quy trình và thiết bị sản xuất kem

Tìm hiểu về tinh bột đậu xanh và ứng dụng của tinh bột đậu xanh

Tìm hiểu về trái bơ và các sản phẩm từ bơ

Thiết kế phân xưởng làm sạch nước mía trong công nghệ sản xuất đường

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme