- Những khái niệm cơ bản về hợp chất polyme: Giới thiệu sơ lược lịch sử phát triển ngành polyme, các khái niệm về polyme.
- Công Nghệ Đùn: Giới thiệu các phương pháp đùn trong gia công polyme, thiết bị đùn, và ứng dụng của phương pháp đùn
| Xem..
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM, 2017 Mã số: 282362017 2.1 MB 86 7,463 0 0
Chương 1: Thực phẩm và bao bì
Chương 3: Nhãn hiệu - qui định về ghi nhãn thực phẩm
Chương 4: Mã số mã vạch
| Xem..
Bài 1: Một số khái niệm
Bài 2: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm
Bài 3: Giới thiệu về các mối nguy
Bài 4: Những yêu cầu tiên quyết đối với áp dụng HACCP
Bài 5: Giới thiệu về HACCP
Bài 6: Các bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP
Bài 7: Nguyên tắc 1: phân tích mối nguy và xác định các biện pháp phòng ngừa
Bài 8:.. | Xem..
Lời mở đầu
Bài 1. Xác định hệ số truyền nhiệt trong điều kiện ổn định
Bài 2. Truyền nhiệt trong hệ thống bất ổn định
Bài 3. Ảnh hưởng của môi trường & thiết bị truyền nhiệt trong gia nhiệt thực phẩm
Bài 4. Tính chất vật lý cơ bản của khối hạt
Bài 5. Quá trình lọc với áp lực lọc bằng hằng số
Bài 6. Tổn thất năng lượng khi chất lỏng chảy trong ống
Tài liệu tham khảo
| Xem..
MATCHA SOYMILK
Chương 1: Mô tả sản phẩm
Chương 2: Phân tích thị trường
Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha
Chương 4: Kế hoạch mareting
Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng
| Xem..
Thực hành Công nghệ chế sữa - Đổng Thị Hiệp, Nguyễn Thị Thảo Minh Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013 Mã số: 277152016 629.6 kB 41 10,059 3 0
Hệ Đại học
Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm
Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng
Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng
Bài 4: Sản xuất sữa chua
Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường
Bài 6: Sản xuất kem
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
| Xem..
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Vũ Hoàng Yến Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm, 2012 Mã số: 276962016 1.5 MB 125 9,675 0 0
Chương 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
Chương 2. PHÂN TÍCH HÓA HỌC CỔ ĐIỂN
Chương 3. PHÂN TÍCH CÔNG CỤ
Chương 4. PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHỈ TIÊU TRONG THỰC PHẨM
PHỤ LỤC
TÀI LIỆU THAM KHẢO
| Xem..
Ngành: Công nghệ kỹ thuật hoá học
Chương 1: Lý thuyết cơ bản về chất hoạt động bề mặt
Chương 2: Thành phần của các chất tẩy rửa tổng hợp
Chương 3: Sản xuất bột giặt và các sản phẩm tẩy rửa khác
| Xem..
Công nghệ chất hoạt động bề mặt - PGS.TS. Lê Thị Hồng Nhan Nguồn: Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM, 2012 Mã số: 275052016 1.0 MB 66 1,931 0 0
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT
Chương 1. Lý thuyết cơ bản về chất hoạt động bề mặt
Chương 2. Tính chất hóa lý của chất hoạt động bề mặt trong dung dịch
Chương 3. Phân loại và ứng dụng chất hoạt động bề mặt
Chương 4. Khả năng tạo nhũ tương
Chương 5. Chất hoạt động bề mặt và các hệ bọt
Chương 6. Khả năng tẩy rửa
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Chương 1: Khái niệm - đối tượng của hoá keo
Chương 2: Tính chất bề mặt của hệ keo
Chương 3: Tính chất hoạt động của hệ keo
Chương 4: Tính chất điện của hệ keo
Chương 5: Tính chất quang của hệ keo
Chương 6: Tính bền tập hợp của hệ keo
Chương 7: Các tính chất cơ học cấu thể của hệ keo
Bài tập và câu hỏi
| Xem..
PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA
Bài mở đầu: Giới thiệu chung về ngành đường
Chương 1. Nguyên liệu – mía
Chương 2. Thu nhận và làm sạch nước mía
Chương 3. Sản xuất đường thành phẩm
Chương 4. Các sản phẩm phụ của nhà máy đường
PHẦN 2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO
Chương 1. Nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong sản xuất bánh kẹo
Chương 2. Công nghệ sản xuất.. | Xem..
Bài 1. Phương pháp pha chế môi trường nuôi cấy mô thực vật
Bài 2. Phương pháp khử trùng mô thực vật
Bài 3. Khử trùng, nuôi cấy chồi ngủ cúc hạt cam
Bài 4. Vi nhân giống dứa bằng nuôi cấy chồi ngủ
Bài 5. Phương pháp nuôi cấy tạo mô sẹo thực vật
Bài 6. Kỹ thuật tạo áo bao hạtgiống nhân tạo
Bài 7. Phương pháp tách và.. | Xem..
Bài giảng Công nghệ hoá sinh - ThS. Trịnh Đình Khá Nguồn: Đại học KH, ĐH Tháu Nguyên, 2010 Mã số: 272922015 3.1 MB 129 7,300 0 0
Chương 1. Công nghệ sản xuất kháng sinh và kháng sinh bán tổng hợp
Chương 2. Công nghệ sản xuất vaccine
Chương 3. Công nghệ sản xuất ethanol sinh học
| Xem..
Giáo trình Công nghệ hóa dầu - TS. Nguyễn thị Diệu Hằng Nguồn: Trường Đại học Bách khoa, 2016 Mã số: 272252015 3.8 MB 185 2,782 0 0
Chương I: Quá trình alkyl hóa
Chương II: Quá trình hydro hóa - đề hydro hóa
Chương III: Quá trình halogen hóa
Chương IV: Quá trình oxy hóa
Chương V. Quá trình cracking hơi
| Xem..
Bài giảng Tin sinh học ứng dụng - Nguyễn Đức Bách Nguồn: Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 2013 Mã số: 271962015 4.2 MB 137 2,942 0 0
PHẦN 1. GIỚI THIỆU CHUNG
Chương 1. Giới thiệu về bioinformatics
Chương 2. Nền tảng sinh học của tin sinh học
Chương 3. Tìm kiếm và quản lý tài liệu nghiên cứu
PHẦN 2. CƠ SỞ DỮ LIỆU SINH HỌC ĐĂNG KÝ TRÌNH TỰ VÀO CƠ SỞ DỮ LIỆU
Chương 4. Cơ sở dữ liệu sinh học
Chương 5. Xác định trình tự và đăng ký trình tự vào ngân hàng gene
PHẦN 3 - CÁC CÔNG CỤ PHÂN.. | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.