Gửi cho bạn bè Đánh giá - Góp ý Nguồn tham khảo Đánh dấu TL ưa thích Nhặt tạm vào giỏ Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp Tweet

Mã số: 129

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 PGS.TSKH Lê Văn Hoàng

Nguồn gốc:

 ĐH Bách Khoa - ĐH Đà Nẵng

Từ khoá: công nghệ sinh học sinh học

2007 6.9 MB  Số trang:348  Lượt xem:72,195  Ưa thích:102 26
Địa chỉ của tài liệu:	Ghi bookmark:  Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Công nghệ sinh học hiện là một trong những ngành khoa học ưu tiên của thế giới. Công nghệ sinh học đã, đang và sẽ đem lại những tác động hết sức cơ bản trong sản xuất, đời sống, trong việc bảo vệ lâu dài môi trường sinh thái và tính đa dạng sinh học của Trái đất.

Việt Nam đã có những quyết định quan trọng về vấn đề này trong việc đào tạo nhân lực và hình thành chương trình nghiên cứu công nghệ sinh học cấp nhà nước.

Cuốn sách “Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp” sẽ cung cấp cho sinh viên, học viên sau đại học và các cán bộ nghiên cứu của nhiều lĩnh vực những kiến thức cơ bản và những thiết bị quan trọng nhằm sản xuất ra những sản phẩm chủ yếu trong ngành công nghệ sinh học.

Chúng tôi hoàn toàn tin rằng cuốn sách sẽ thích hợp với nhu cầu của cộng đồng Việt Nam trong một lĩnh vực khoa học đang có bước phát triển mạnh mẽ, mà các nước đang phát triển sử dụng để hoạch định chiến lược và định hướng ưu tiên trong sự phát triển kinh tế - xã hội.

Tác giả xin cảm ơn giảng viên cao cấp Phạm Văn Song - Đại học Đà Nẵng đã dành nhiều thời gian để chỉnh lý nội dung. Trân trọng cảm ơn ông Giám đốc và Ban biên tập sách Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật đã tạo điều kiện sớm cho ra mắt bạn đọc cuốn sách này.

Chương 1: Cơ sở lý thuyết về kỹ thuật vi sinh vật
Chương 2: Các sơ đồ thiết bị - dụng cụ sản xuất các sản phẩm tổng hợp từ phương pháp vi sinh vật
Chương 3: Thiết bị vận chuyển
Chương 4: Máy và thiết bị chuẩn bị nguyên liệu
Chương 5: Máy và thiết bị chuẩn bị môi trường dinh dưỡng
Chương 6: Thiết bị tiệt trùng các môi trường dinh dưỡng
Chương 7: Thiết bị tiệt trùng không khí
Chương 8: Thiết bị vắt, trích ly, tinh chế các sản phẩm thu nhận từ phương pháp tổng hợp vi sinh
Chương 9: Thiết bị nuôi cấy vi sinh vật trên môi trường dinh dưỡng rắn
Chương 10: Các thiết bị lên men nuôi cấy chìm vi sinh vật trong các môi trường dinh dưỡng lỏng
Chương 11: Thiết bị phân chia pha lỏng và pha rắn
Chương 12: Thiết bị phân chia các dung dịch của các chất hóa sinh học bằng màng mỏng
Chương 13: Thiết bị sấy
Chương 14: Thiết bị để nghiền, tiêu chuẩn hóa, tạo viền và tạo màng bao siêu mỏng
Chương 15: Máy điện di
Chương 16: An toàn lao động và bảo vệ môi trường trong nhà máy vi sinh

Download (6.9 MB)

Tổng kích thước gói: 6.9 MB

Nguồn tham khảo:
1. Hội thảo quốc tế sinh học. Hà Nội - Việt Nam, tháng 7 năm 2001.
2. Lê Văn Nhương, Nguyễn Lân Dũng. Công nghệ sinh học - một cơ hội cho tất cả. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội, 1992.
3. Nguyễn Tiến Thắng, Nguyễn Đình Huyên. Giáo trình sinh hoá hiện đại. Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội,1998.
4. Vi sinh vật học và công nghệ sinh học. Hội thảo quốc gia và khu vực nhân năm Louis Pasteur. Tháng 10 năm 1995, Hà Nội, Việt nam.
5. Trần Minh Vượng, Nguyễn Thị Minh Thuận. Máy phục vụ chăn nuôi. Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội, 1999.
6. Albert Sasson. Biothechnologies and development. UNESCO, 1988.
7. Ausubel, et al., (cds). Current Protocols in Molecular Biology. Greene Publishing and Wiley- Intersience. New York, 1993.
8. Jean- Claude Engrand, Francois Rossmann. Technique et Documentation- Lavoisier, 1990.11, rue Lavoisier- F75384 Paris Codex 08.
9. Sambrook J., Fritsch E.F., and Maniatis T., Molecular Cloning: A Laboratory Manual. Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1989.
10. Stephenson I. L. Theory of the vacuum drying of frozen tissue, Bull. Meth . Biophys, 1973.
11. Tappel A. Z., Conrey A., Emerson M.R. Freeze- drying of Meat. “Foot Technology” No8, 1975.

Soạn EK 129 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem » Có thể bạn cần đến.. ..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem? Đang thống kê..
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.

Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Bài giảng Công nghệ sinh học trong bệnh cây

Giáo trình Công nghệ gen trong nông nghiệp

Bài giảng Công nghệ sinh học dược phẩm - Phần 2

Thực tập Công nghệ sinh học động vật

Công nghệ sinh học dược

Nuôi cấy tế bào thực vật

Vi sinh vật học môi trường

Enzyme và ứng dụng

Công nghệ sinh học thực vật

Giáo trình Nucleic Acid

Enzyme Kinetics - A Modern Approach

The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English

Công nghệ sinh học trong bệnh cây

Vi sinh môi trường

Bài giảng Nấm ăn và vi nấm

Sinh học phân tử

Trồng nấm

Essentials of Medical Genomics

Sinh học phân tử

Các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật

Công nghệ xử lý nước thải bằng biện pháp sinh học

Tin-Sinh học

Tế bào gốc Ứng dụng và triển vọng

Công nghệ tế bào thực vật

Bài giảng Công nghệ Enzyme

Công nghệ sinh học trong chọn tạo giống và sản xuất cây trồng

Công nghệ enzim

Công nghệ lên men

Thiết bị công nghệ sinh học

Công Nghệ Sinh Học Đại Cương I

Sinh Học Đại Cương

Công nghệ nuôi cấy mô & tế bào thực vật

Bài giảng Nấm Ăn và Vi Nấm

Hoá sinh I

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Màng sinh chất

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm - Tập 2

Giáo trình Nấm học

Giáo trình Xử lý ra hoa

Công nghệ chuyển gen

Cơ sở di truyền & Công nghệ gen

Thí nghiệm Công nghệ sinh học

Công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường

Enzyme kiến thức cơ bản

Nhập môn công nghệ sinh học

Thí nghiệm Sinh học phân tử - Cấy mô

Kỹ thuật cơ bản trong sinh học phân tử

Bài giảng Kỹ thuật di truyền

Thí nghiệm nuôi cấy mô và tế bào thực vật

Công nghệ sản xuất penicillin

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Phát hiện một số gen độc lực của E.coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex - PCR

Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên sự tạo protocorm và sự sinh trưởng phát triển của Vanda in vitro

Công nghệ nuôi cấy tế bào Sâm Ngọc Linh

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

Nghiên cứu sản xuất ethanol nhiên liệu từ rơm rạ

Nghiên cứu tạo dòng tế bào lai sản xuất kháng thể đơn dòng kháng progesteron

Nghiên cứu khả năng sản xuất ethanol sinh học từ phụ phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu tẩy sạch virus bằng kỹ thuật nuôi cấy meristem nhằm phục tráng giống khoai tây KT2

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Nghiên cứu hóa học và nhận dạng một số nhóm chất có trong cây chó đẻ răng cưa

Chọn tạo và sử dụng các dòng bất dục đực gen nhân mẫn cảm môi trường trong chọn tạo giống lúa lai hai dòng ở Việt Nam

Sản xuất bào tử nấm Trichoderma SPP. làm thuốc trừ nấm bệnh cây trồng

Tích hợp membrane vào bioreactor để nâng cao hiệu suất thu nhận bioethanol

Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng lactobacillus trên cá chim vây vàng

Tìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vật

Nghiên cứu tạo sinh khối spirulina platensis sạch bằng quy trình nuôi trong hệ kín

Xây dựng quy trình chiết tách phẩm màu annatto E của hạt điều nhuộm ở quy mô pilot

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Tính toán thiết kế hệ thống chưng cất ethanol trong công nghệ sản xuất Bio-Ethanol từ sắn

Tổng quan về cảm biến sinh học Biosensor

Chỉ thị sinh học

Nghiên cứu đa dạng sinh học các quần xã thực vật góp phần vào công tác bảo tồn tại Vườn Quốc gia

Nghiên cứu, thăm dò hiện trạng môi trường và đa dạng vi tảo vùng rừng ngập mặn

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường và chất điều hoà sinh trưởng đến khả năng tái sinh và nhân giống Hoàng Lan

Các biện pháp xử lý phân trong chăn nuôi heo an toàn sinh học

Nghiên cứu đặc điểm phân bố theo sinh cảnh và mối quan hệ sinh thái của quần thể bò tót ở vườn quốc gia Cát Tiên

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Đánh giá chất lượng môi trường đất một số vùng trồng cây công nghiệp bằng chỉ thị sinh học giun đất

Xác định thành phần loài côn trùng bộ cánh cứng và đề xuất một số biện pháp quản lý

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng của Thảo quả

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống vô tính cây Lô hội (Aloe vera Linne.var Sinensis Berger) bằng phương pháp nuôi cấy in vitro và phương pháp giâm hom thân

Nghiên cứu xây dựng quy trình nhân giống cây xuyên khung (Ligusticum wallichii Frach) từ nuôi cấy mô

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Mathematical modeling analysis of floating bead biofilter

Nghiên cứu tính đa dạng di truyền của một số dòng Song mật thu thập từ các tỉnh phía Bắc sử dụng kỹ thuật RAPD

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Nghiên cứu xạ khuẩn thuộc chi streptomyces sinh chất kháng sinh chống nấm gây bệnh trên cây chè

Xác định khả năng tích luỹ sinh học (bioavailability) của một số kim loại nặng trong bùn lắng của kênh rạch

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Khảo sát quy trình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh bằng phương pháp sinh học

Khảo sát ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng lên cây dâu tây Fragaria vesca L. trồng thủy canh trong nhà kính

Biomaterials - Principles and Applications

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Biosensors and Biodetection

Kế hoạch tổng thể phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học ở Việt Nam đến năm 2020 (14/2008/QĐ-TTg)

Công nghệ sinh học thực phẩm

Công nghệ Khí sinh học

Stem Cell Biology

Công nghệ nuôi trồng nấm

Kỹ thuật chuyển gen thực vật & ứng dụng

Ứng dụng Pectin

Quy trình nuôi cấy và ứng dụng tế bào gốc trung mô từ máu cuống rốn người

Tìm hiểu về tế bào gốc

Bioethanol: Science and technology of fuel alcohol

Báo cáo thực hành bột cá-dầu cá

Công nghệ khí sinh học và phát triển nông nghiệp nông thôn

Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi & bảo vệ môi trường - Quyển II

Công nghệ sinh học và ứng dụng vào phát triển nông nghiệp nông thôn

PCR Technology - Current Innovations

Biotechnology in Agriculture and Forestry: Transgenic Crops V

Animal Biotechnology

Cloning

Chu kỳ tế bào

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Introduction to Bioinformatics

Biosafety in Microbiological and Biomedical Laboratories

Ứng dụng công nghệ sinh học

Giấm

Biochemical Engineering of the Production of Plant-Specific Secondary Metabolites by Cell Suspension Cultures

Biological Nanostructures and Applications of Nanostructures in Biology

Introduction to Proteomics

Kỹ thuật nhân giống in vitro

Các hợp chất tự nhiên trong sữa bò non (Bovine colostrum)

Công nghệ sinh học nano

Nuôi cấy tế bào ung thư

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Công nghệ Bt kháng côn trùng

Enzymes in Industry

Nanotechnology: Science and Computation

Plant Genomics and Proteomics

Applications and Engineering of Monoclonal Antibodies

Fundamentals of Biological Wastewater Treatment

Basic Methods for the Biochemical Lab

Cell Culture Engineering

Biotechnology Glossary

Biocatalysis and Bioenergy

Enzyme Biocatalysis

Bioaufbereitungstechnik I

From Genes to Genomes

Maintaining cultures for biotechnology and industry

Khả năng vi sinh vật trong khai thác dầu mỏ

Phân tích và so sánh sản xuất cồn bằng phương pháp amylose và mycosmalt

Nguồn thu nhận và ứng dụng protease

Nghiên cứu phát triển kỹ thuật Hoá mô miễn dịch trong chẩn đoán một số bệnh ung thư

Giới thiệu sản xuất dầu sinh học từ cây dầu mè

Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt

Tối ưu hóa quá trình thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra

Ứng Dụng Của Xúc Tác Enzyme

Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô và tế bào thực vật trong nhân giống lan vũ nữ

Vi khuẩn sinh cellulose

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy

Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nghiên cứu sự phát triển của phát hoa Dendrobium Sonia

Phương pháp nghiên cứu khoa học - Túi nilon sinh học

Phương pháp Polymerase Chain Reaction (PCR)

Vi nấm Trichoderma - giải pháp bảo vệ thực vật bằng đấu tranh sinh học

Ứng dụng phương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction) trong phát hiện nhanh Listeria Monocytogenes

Báo cáo môn học: Công nghệ sản xuất các chế phẩm vi sinh và sinh học

Báo cáo môn học: Công nghệ sinh học

Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nghiên cứu sự phát triển của phát hoa Dendrobium Sonia

Đồ án Công nghệ Protein và enzyme

Tiểu luận: Sinh thái vi sinh vật

Khảo sát khả năng làm mềm thịt của enzyme bromelin thu được từ phần phế liệu dứa - chồi ngọn

Báo cáo MH: Năng lượng sinh học - ATP vàchu trình ATP

Các câu hỏi thường gặp về an toàn sinh học đối với các sinh vật biến đổi gen

Xử lý nước thải có nồng độ chất hữu cơ cao bằng bùn hoạt tính dạng hạt ở điều kiện hiếu khí

Nhân giống In Vitro cây bắt ruồi Drosera Burmanni Vahl để thu nhận một hợp chất quinone có hoạt tính sinh học

Understanding Stem Cells

Vi sinh ứng dụng

Chuyển gen thực vật bằng vi khuẩn Agrobacterium tumefacien

Chiến lược phát triển một số ngành công nghệ cao của một số nước trên thế giới

Measurement, Control, and Modeling of Submerged Acetic Acid Fermentation

Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng

Enzyme Protease

Thu hồi Glycerol từ quá trình sản xuất Biodiesel

Bảo quản thịt và thủy sản bằng phương pháp sinh học

Chế phẩm sinh học dùng trong bảo vệ thực vật

Tạo dầu gốc từ dầu thực vật biến tính hoá học

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lý môi trường nuôi tôm công nghiệp năng suất cao

Phương pháp phân tích sản phẩm chuyển gen

Các phương pháp nhân giống Mokara

Nghiên cứu tổng hợp xeton từ eleutherol và benzoyl clorua

Thực hành vi sinh

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Nghiên cứu tách fibroin tuyến tơ chế tạo màng polymer sinh học

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Điều tra và nghiên cứu bảo tồn nguồn gen các giống hoa cúc và hoa lan cắt cành hiện đang sản xuất tại Đà Lạt

Tạo động vật chuyển gene như thế nào?

Thực vật chuyển gen