Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Bài giảng Công nghệ Enzyme | ThS. Đinh Ngọc Loan | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Bài giảng Công nghệ Enzyme
Bài giảng Công nghệ Enzyme

Mã số: 12911

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 ThS. Đinh Ngọc Loan

Nguồn gốc:

 Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM

Từ khoá: nước giải khát công nghệ enzyme công nghệ sinh học sinh học thực phẩm sinh học thực phẩm

2010 1.4 MB  Lượt xem:34,420  Ưa thích:26 2
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: Nhu Y 5A
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Enzyme trong công nghệ chế biến nước giải khát & nước trái cây
 - Ứng dụng enzym trong chế biến trà
 - Enzym trong chế biến ca cao
 - Enzym trong chế biến nước táo cô đặc
 - Các enzym khác dùng trong chế biến nước trái cây
Enzyme trong công nghệ chế biến đường bột
 - Hệ enzym dùng chế biến đường bột
 - Chế biến tinh bột có sử dụng enzym

Tổng kích thước gói: 1.4 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 12911 <noi_nhan> gửi 8677 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Công nghệ lên men

Công nghệ sản xuất malt và bia

Quy trình sản xuất Malt và Bia

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Giáo trình Sản xuất rượu bia nước giải khát

Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Bài giảng Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Pectin và pectinase

Công nghệ enzyme

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Công nghệ enzim

Giáo trình Enzyme

Enzyme

Enzyme kiến thức cơ bản

Công nghệ Enzyme

Enzyme học

Thực tập Công nghệ sinh học động vật

Bài giảng Công nghệ sinh học dược phẩm - Phần 2

Công nghệ sinh học dược

Giáo trình Công nghệ gen trong nông nghiệp

Bài giảng Công nghệ sinh học trong bệnh cây

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Sinh học phân tử màng tế bào - Tập 1

Sinh học phân tử màng tế bào - Tập 2

Di truyền học

Phân tích protein

Enzyme

Bài giảng Hóa học thực phẩm

Ứng dụng kỹ thuật nuôi cấy trong phòng thí nghiệm

Sinh học phân tử

Công nghệ lên men

Công nghệ sinh học nano

Bài giảng Hóa sinh công nghiệp

Bài giảng Kỹ thuật di truyền

Quá trình thiết bị trong công nghệ sinh học

Hóa sinh thực phẩm

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Di truyền học

Bài giảng Công nghệ sinh học ứng dụng

Bài giảng Ứng dụng công nghệ sinh học

Bài giảng Di truyền thực vật

Bài giảng Di truyền ứng dụng

Giáo trình Nấm học

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Cơ sở và phương pháp sinh học phân tử

Giáo trình Sinh học phân tử

Công nghệ sản xuất bia

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Chế biến nước nha đam

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Công nghệ sản xuất penicillin

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Phát hiện một số gen độc lực của E.coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex - PCR

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

Nghiên cứu sản xuất ethanol nhiên liệu từ rơm rạ

Nghiên cứu tạo dòng tế bào lai sản xuất kháng thể đơn dòng kháng progesteron

Nghiên cứu khả năng sản xuất ethanol sinh học từ phụ phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu tẩy sạch virus bằng kỹ thuật nuôi cấy meristem nhằm phục tráng giống khoai tây KT2

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Nghiên cứu hóa học và nhận dạng một số nhóm chất có trong cây chó đẻ răng cưa

Chọn tạo và sử dụng các dòng bất dục đực gen nhân mẫn cảm môi trường trong chọn tạo giống lúa lai hai dòng ở Việt Nam

Sản xuất bào tử nấm Trichoderma SPP. làm thuốc trừ nấm bệnh cây trồng

Tích hợp membrane vào bioreactor để nâng cao hiệu suất thu nhận bioethanol

Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng lactobacillus trên cá chim vây vàng

Tìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vật

Nghiên cứu tạo sinh khối spirulina platensis sạch bằng quy trình nuôi trong hệ kín

Xây dựng quy trình chiết tách phẩm màu annatto E của hạt điều nhuộm ở quy mô pilot

Tính toán thiết kế hệ thống chưng cất ethanol trong công nghệ sản xuất Bio-Ethanol từ sắn

Công nghệ nuôi cấy tế bào Sâm Ngọc Linh

Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên sự tạo protocorm và sự sinh trưởng phát triển của Vanda in vitro

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Tổng quan về cảm biến sinh học Biosensor

Đánh giá chất lượng môi trường đất một số vùng trồng cây công nghiệp bằng chỉ thị sinh học giun đất

Xác định thành phần loài côn trùng bộ cánh cứng và đề xuất một số biện pháp quản lý

Chỉ thị sinh học

Nghiên cứu đa dạng sinh học các quần xã thực vật góp phần vào công tác bảo tồn tại Vườn Quốc gia

Nghiên cứu, thăm dò hiện trạng môi trường và đa dạng vi tảo vùng rừng ngập mặn

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường và chất điều hoà sinh trưởng đến khả năng tái sinh và nhân giống Hoàng Lan

Các biện pháp xử lý phân trong chăn nuôi heo an toàn sinh học

Nghiên cứu đặc điểm phân bố theo sinh cảnh và mối quan hệ sinh thái của quần thể bò tót ở vườn quốc gia Cát Tiên

Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống vô tính cây Lô hội (Aloe vera Linne.var Sinensis Berger) bằng phương pháp nuôi cấy in vitro và phương pháp giâm hom thân

Xác định khả năng tích luỹ sinh học (bioavailability) của một số kim loại nặng trong bùn lắng của kênh rạch

Nghiên cứu xạ khuẩn thuộc chi streptomyces sinh chất kháng sinh chống nấm gây bệnh trên cây chè

Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization

Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktail

Brewing - New technologies

Thức uống và thạch trái cây đặc sắc

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Ứng dụng Pectin

Enzymes in Industry

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Sản xuất sữa chua

Biosafety in Microbiological and Biomedical Laboratories

Introduction to Bioinformatics

Giấm

Biochemical Engineering of the Production of Plant-Specific Secondary Metabolites by Cell Suspension Cultures

Biological Nanostructures and Applications of Nanostructures in Biology

Introduction to Proteomics

Kỹ thuật nhân giống in vitro

Các hợp chất tự nhiên trong sữa bò non (Bovine colostrum)

Công nghệ sinh học nano

Nuôi cấy tế bào ung thư

Công nghệ Bt kháng côn trùng

Nanotechnology: Science and Computation

Plant Genomics and Proteomics

Applications and Engineering of Monoclonal Antibodies

Fundamentals of Biological Wastewater Treatment

Basic Methods for the Biochemical Lab

Cell Culture Engineering

Biotechnology Glossary

Biocatalysis and Bioenergy

Enzyme Biocatalysis

Bioaufbereitungstechnik I

From Genes to Genomes

Maintaining cultures for biotechnology and industry

A guide to protein isolation

Cartagena Protocol on Biosafety to The Convention on Biological Diversity

Transgenic Animals in Agriculture

Biotechnology and Biopharmaceuticals

Báo cáo tóm tắt Hiện trạng cây trồng chuyển gien/CNSH năm 2008

Biotechnology in Thailand

An Introduction to Molecular Medicine and Gene Therapy

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Biomaterials - Principles and Applications

Neural Stem Cells: Methods and Protocols

Biosensors and Biodetection

Kế hoạch tổng thể phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học ở Việt Nam đến năm 2020 (14/2008/QĐ-TTg)

Công nghệ sinh học thực phẩm

Công nghệ Khí sinh học

Stem Cell Biology

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Nước giải khát cà phê đóng chai

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen

Nước ép dạng đục

Nước giải khát từ rau quả

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Sản xuất nước khoáng

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sản xuất trà actisô dạng viên sủi bọt

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Đồ hộp: Nước quả không thịt quả

Công nghệ sản xuất bia đen

Báo cáo thực tập Công nghệ sản xuất Bia

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước táo lên men bổ sung caramen

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Hệ Enzim Amylases

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Nghiên cứu phương pháp sử dụng enzyme peroxidase tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm

Nghiên cứu tách fibroin tuyến tơ chế tạo màng polymer sinh học

Enzyme trong công nghiệp sữa

Đồ án Công nghệ Protein và enzyme

Sản xuất các sản phẩm thương mại bằng vi sinh vật tái tổ hợp

Báo Cáo Enzyme Amylase & Các Ứng Dụng

Ứng dụnng của enzym trong phân tích

Khảo sát khả năng làm mềm thịt của enzyme bromelin thu được từ phần phế liệu dứa - chồi ngọn

Enzyme Protease

Khả năng vi sinh vật trong khai thác dầu mỏ

Sản xuất biodiesel từ vi tảo: Kỹ thuật nuôi cấy vi tảo thu lipid

Nuôi cấy bao phấn, hạt phấn

Nuôi cấy tế bào noãn

Chuyển gen thực vật 2

Phân tích và so sánh sản xuất cồn bằng phương pháp amylose và mycosmalt

Nguồn thu nhận và ứng dụng protease

Nghiên cứu phát triển kỹ thuật Hoá mô miễn dịch trong chẩn đoán một số bệnh ung thư

Giới thiệu sản xuất dầu sinh học từ cây dầu mè

Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt

Tối ưu hóa quá trình thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra

Ứng Dụng Của Xúc Tác Enzyme

Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô và tế bào thực vật trong nhân giống lan vũ nữ

Vi khuẩn sinh cellulose

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy

Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nghiên cứu sự phát triển của phát hoa Dendrobium Sonia

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme