Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Safety and quality issues in fish processing | H. Allan Bremner | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Safety and quality issues in fish processing
Safety and quality issues in fish processing

Mã số: 12973

Loại: Tài liệu tham khảo, bài tập, đề thi..

Tác giả:

 H. Allan Bremner

Nguồn gốc:

 Chưa xác định, 2010

Từ khoá: an toàn thực phẩm quản lý chất lượng công nghệ thực phẩm thực phẩm

2010 2.9 MB  Lượt xem:10,011  Ưa thích:1 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: hoangdiem2359
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Tài liệu về các vấn đề đảm bảo an toàn và chất lượng trong chế biến thủy sản; đảm bảo sản phẩm an toàn, phân tích chất lượng, cải thiện chất lượng bên trong chuỗi cung cấp.

Download (2.9 MB)

Tổng kích thước gói: 2.9 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 12973 <noi_nhan> gửi 8677 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Tiếp cận vấn đề phát hiện tồn dư kháng sinh trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Quản trị chất lượng

An toàn vệ sinh lao động

Chương trình y tế quốc gia

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Safety and Quality Issues in Fish Processing

Chuyên đề Vệ sinh an toàn thực phẩm vì sức khoẻ của chúng ta và vì sự phát triển bền vững của cộng đồng

Bài giảng Thực hành Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng

Vi sinh thực phẩm

HACCP- Phân tích mối nguy và điều khiển điểm tới hạn.

Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm

Nhận thức chung về HACCP

Bài giảng Đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

Thực hành sản xuất sạch GMP

Quy phạm thực hành chuẩn VietGAP/GMPs

HACCP- Hệ thống quản lý chất lượng an toàn thực phẩm dựa trên phân tích các mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn

Giáo trình Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm

Áp dụng HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Bài Giảng Đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

Vi sinh thực phẩm

Food Safety Management System Requirements for any Organization in The Food Chain (ISO 22000:2005)

Bài giảng Dinh dưỡng và Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm

Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm

Bài giảng Những bệnh truyền qua thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn thực phẩm ở Việt Nam

Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm

Norovirus và phát hiện Norovirus bằng kỹ thuật Timerealtime-PCR

Bài Giảng Đảm bảo chất lượng và Luật thực phẩm

Những điểm mới trong Quy chế quản lý đầu tư và xây dựng ban hành kèm theo Nghị định 07/2003/NĐ-CP

Những yêu cầu mới về quản lý chất lượng công trình xây dựng hướng tới hội nhập quốc tế

Bài giảng Quản lý chất lượng nông sản

Bài giảng Quy định quản lý chất lượng công trình xây dựng

Xây dựng và thực hiện hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001

Bài giảng Quản lý chất lượng công trường

Bài giảng Chất lượng công trình

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Phân tích tình hình quản lý chất lượng ở Xí nghiệp Cơ điện – Vật tư và một số giải pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm

Một số giải pháp cơ bản nhằm từng bước triển khai áp dụng Quản lý chất lượng toàn diện (TQM)

Một số biện pháp cải thiện công tác kiểm soát chất lượng tại khách sạn Hội An

Vấn đề chất lượng dịch vụ (QoS) trong mạnh IP

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tận thu

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Cô đặc mía đường

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Quy trình sản xuất Jambon

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Công nghệ sản xuất pectin

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basa

Chế biến xúc xích từ nguyên liệu cá tra

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin và chất xơ từ rau ngót

Chế biến nước nha đam

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Quy trình công nghệ sản xuất bánh quy

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Surimi – Surimi Seafood

Microbial Safety of Fresh Produce

Meat processing - Improving Quality

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại Việt Nam (VietGAP)

GMP-Thực hành sản xuất tốt

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Food Safety Handbook

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 - 1998)

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Manual of methods of analysis of foods food additives

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống (QCVN 01:2009/BYT)

Quy chế Chứng nhận Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả và chè an toàn

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn tại Việt Nam

Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples

Sổ tay hướng dẫn Hệ thống quản lý chất lượng

Sổ tay Quản lý chất lượng M-CCU

Quy định quản lý chất lượng công trình xây dựng

Своду знаний по управлению проектами (PMBO Russian)

Quản lý chất lượng thi công xây lắp công trình

Quality management systems - Guidelines for quality management in projects (ISO 10006:2003)

Hướng dẫn thực hiện giám sát kiểm định chất lượng đào tạo các trường cao đẳng và trung cấp y tế

Hướng dẫn kiểm hàng may mặc

MBA in Project Management

Quy định về quy trình và chu kỳ kiểm định chất lượng cơ sở giáo dục phổ thông

Giới Thiệu về Six Sigma

Hệ thống quản lý chất lượng - cơ sở và từ vựng (TCVN ISO 9000:2005)

Hệ thống quản lý chất lượng - Hướng dẫn cải tiến (TCVN ISO 9004:2000 - ISO 9004:2001)

Certified Tester

CMMI for Development, Version 1.2

Quality management system - Requirements (ISO 9001:2008)

VMS IP Backbone - Quality of Service

Hệ thống quản lý chất lượng − Các yêu cầu (TCVN ISO 9001:2008)

Hệ thống quản lý chất lượng - Các yêu cầu - TCVN ISO 9001:2000

Áp dụng ISO:27001

Effective Software Testing

Yoghurt: Science and Technology

Sản xuất sạch hơn: Sản xuất bia

Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

A guide to the seaweed industry

Các tính chất lưu biến quan trọng của khối bột nhào

Thực phẩm chức năng

Độc chất từ chất phụ gia trong thực phẩm

Giới thiệu các qui trình công nghệ sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việt Nam

Một số loài nấm độc

Phương pháp xác định vi khuẩn salmonella ở thịt

Vi khuẩn Salmonella

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Quản Lý Chất Lượng Sữa

Tiêu chuẩn hoá chất lượng sản phẩm nước mắm Phú Quốc

Các tiêu chí đánh giá chất lượng phần kết cấu của nhà cao tầng

So sánh thành phần hối trộn của mì trứng và mì ăn liền

Tìm hiểu về quá trình sản xuất cồn nhiên liệu từ sắn lát khô

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen

Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Bao bì kim loại

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam

Công nghệ sản xuất bánh qui

Khảo sát thực trạng và quy trình sản xuất nước mắm tại Cửa Hội

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

Qui trình sản xuất nước mắm

Bao bì các loại bánh

Tận dụng phế liệu trong chế biến rau quả

Công nghệ sản xuất mì chính

Tổng quan về cà phê tách cafein

Nghiên cứu xây dựng quy trình kiểm tra chất lượng dầu thực vật

Lên men rượu từ tinh bột

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Thực tập Công nghệ sản xuất rượu

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Công nghệ sản xuất giấy Kraft

Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên bã mía để sản xuất rượu vang dâu tằm

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ

Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong kĩ thuật sấy bánh tráng

Hấp phụ

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Sản xuất dấm ăn

Công nghệ sản xuất bơ

Công nghệ chế biến cacao

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Sản xuất nước khoáng

Phát triển sản phẩm kẹo mút từ đường thế hệ mới chống sâu răng cho trẻ em

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme