Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Chuyên đề Lên men bia | Nhóm sinh viên | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Chuyên đề Lên men bia
Chuyên đề Lên men bia

Mã số: 16202

Loại: Đồ án môn học, bài tập lớn, bài luận

Tác giả:

 Nhóm sinh viên

Nguồn gốc:

 Trường CĐ Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2011

Từ khoá: sản xuất bia công nghệ lên men công nghệ vi sinh công nghệ thực phẩm thực phẩm

2011 1.1 MB  Số trang:55  Lượt xem:4,629  Ưa thích:1 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: kim cuc minh luong
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Công nghệ sản xuất bia.

Chương I: Công nghệ lên men bia
Chương II: Kỹ thuật lên men bia
Chương III: Thiết bị và mặt bằng lên men
Chương IV: Kết luận

Download (1.1 MB)

Tổng kích thước gói: 1.1 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 16202 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Công nghệ lên men

Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát

Bài giảng Rượu bia

Công nghệ sản xuất malt và bia

Giáo trình Sản xuất rượu bia nước giải khát

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Quy trình sản xuất Malt và Bia

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Công nghệ lên men rau quả

Enzyme

Công nghệ lên men

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Bài giảng Công nghệ lên men hiện đại

Bài giảng Công nghệ lên men truyền thống

Giáo trình Lên men thực phẩm

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Chuyên đề Công nghệ sản xuất bột ngọt

Bài giảng Vi sinh thực phẩm

Bài giảng Vi sinh môi trường

Bài giảng Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Vi sinh học ứng dụng

Bài giảng Vi sinh (Microbiology)

Bài giảng Thực hành Vi sinh ứng dụng

Thực tập Vi sinh gây bệnh

Bài giảng Vi sinh môi trường

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Vi sinh vật học công nghiệp

Thực tập Vi sinh Đại cương

Di truyền học Vi sinh vật và Ứng dụng

Công nghệ enzyme

Các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật

Vi sinh vật trong sản xuất rượu vang

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Vi sinh môi trường

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Vi sinh vật học môi trường

Thực tập vi sinh cơ sở

Vi sinh vật học thú y

Hoạt tính vi sinh vật đất

Nấm ăn - Cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng

Vi sinh vật đại cương

Công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Thí nghiệm vi sinh hoá sinh

Công nghệ sản xuất bia

Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia bằng phương pháp sinh học

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Nghiên cứu tìm hiểu hệ thống đóng chai trong nhà máy bia

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Chọn lọc và nhân sinh khối nấm Trichodema đối kháng với nấm gây hại cây trồng

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Xử lý phụ phế phẩm từ tôm bằng phương pháp vi sinh

Nước thốt lốt lên men

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tận thu

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Cô đặc mía đường

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Quy trình sản xuất Jambon

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Công nghệ sản xuất pectin

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basa

Chế biến xúc xích từ nguyên liệu cá tra

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin và chất xơ từ rau ngót

Chế biến nước nha đam

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Sản xuất sạch hơn: Sản xuất bia

Brewing - New technologies

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Rượu vang trái cây trong gia đình

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Handbook of Media for Environmental Microbiology

Lactic Acid Bacteria

Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Meat processing - Improving Quality

A guide to the seaweed industry

Các tính chất lưu biến quan trọng của khối bột nhào

Công nghệ sản xuất mì sợi

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Solving Problems in Food Engineering

Dictionary of Food Science and Technology

Bread Microstructure

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Yoghurt: Science and Technology

Thí nghiệm Quá trình và thiết bị cơ học

Thanh trùng đồ hộp

Lưu trình sản xuất bột gà

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Hệ thống rót sản phẩm

Chế biến các phụ phẩm giết mổ

Công nghệ sản xuất bánh mỳ

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Safety and quality issues in fish processing

Milk powder

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Fats and Oils

Fish Balls

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Sản xuất glutamate

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Xây dựng mô hình toán học và giải bài toán truyền nhiệt không ổn định áp chảo philê mực tươi

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 2

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 1

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen

Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Công nghệ sản xuất bia đen

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Báo cáo thực tập Công nghệ sản xuất Bia

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bia

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên bã mía để sản xuất rượu vang dâu tằm

Sản xuất dấm ăn

Công nghệ sản xuất mì chính

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Sản xuất sinh khối vi sinh vật giàu protein cho gia súc

Sản xuất men bánh mì

Enzyme Amylase

Phân tích các điều kiện ảnh hưởng tới quá trình lên men và tối ưu hóa hiếu suất lên men

Lên men rượu bắp sữa

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

Bảo quản rau quả lên men

Tôm chua

Tempeh

Lên men rượu từ tinh bột

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Hệ Enzim Amylases

Ứng dụnng của enzym trong phân tích

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy

Thực hành vi sinh

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Tempeh, Miso, Shoyu

Nấm mốc (độc tố)

Báo cáo môn học: Công nghệ sản xuất các chế phẩm vi sinh và sinh học

Đồ án Công nghệ Protein và enzyme

Tiểu luận: Sinh thái vi sinh vật

Measurement, Control, and Modeling of Submerged Acetic Acid Fermentation

Enzyme Protease

Nghiên cứu quy trình sản xuất kháng sinh penicillin bằng enzyme cố định penicillin acylase

Lên men bột ngọt

Nghiên cứu quy trình sản xuất Penicillin

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Vi sinh vật ứng dụng trong xử lý phế thải

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân bón vi sinh

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme