Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H | TS. Đinh Văn Thuận (cn) | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H
Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Mã số: 16455

Loại: Báo cáo, giải pháp, tham luận khoa học

Tác giả:

 TS. Đinh Văn Thuận (cn)

Nguồn gốc:

 Viện KH&CN Nhiệt - Lạnh, 2011

Từ khoá: chế biến sữa chế biến thực phẩm chế biến nông sản công nghệ thực phẩm nông sản thực phẩm

2011 1.6 MB  Số trang:64  Lượt xem:3,847  Ưa thích:3 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: julyrains
| Gửi e-mail | Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

1. Tổng quan về tình hình sản xuất và tiêu thụ, sự cần thiết phải nghiên cứu chế tạo dây chuyền chế biến sữa
2. Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua và xây dựng quy trình công nghệ
3. Thiết kế, chế tạo và tích hợp các thiết bị trong dây chuyền chế biến sữa
4. Hướng dẫn vận hành
5. Kết luận

Download (1.6 MB)

Tổng kích thước gói: 1.6 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 16455 <noi_nhan> gửi 8677 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Sinh học thực phẩm

Khai thác sữa Năng suất - Chất lượng - Vệ sinh

Bài giảng Chế biến sữa

Bài giảng Sữa và sản phẩm từ sữa

Công nghệ sản xuất bơ từ sữa

Bài giảng Nhập môn công nghệ chế biến thực phẩm

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Bài giảng Chế biến thủy sản

Bài giảng Chế biến thịt

Thực hành Công nghệ chế biến lương thực

Cây ca cao và kỹ thuật chế biến

Cây chè và kỹ thuật chế biến

Bài giảng Thực hành Công nghệ chế biến rau quả

Bài giảng Kỹ thuật chế biến bánh á

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hạt cacao

Bài giảng Bảo quản và chế biến trà

Chao

Thiết bị thay đổi kích thước thực phẩm

Vi sinh học ứng dụng

Lý thuyết chế biến các sản phẩm ăn uống

Bài giảng Bảo quản nông sản

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Vải đóng hộp

Chế biến thủy sản tẩm gia vị

Polyphospate

Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm từ bột gạo

Giáo trình Sản xuất mỳ gạo

Processing technology of tea

Processing technology of coffee & Products of coffee

Giáo trình Sản xuất bánh đa

Giáo trình Sản xuất bánh phở

Giáo trình Sản xuất bún tươi

Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê

Nước và chất lượng nước

Quy trình công nghệ sản xuất tương ớt

Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm

Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực

Nhận thức chung về HACCP

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Bảo quản thực phẩm

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống

Cơ sở kỹ thuật Thực phẩm

Hệ thống máy và thiết bị lạnh

Lý thuyết chế biến món ăn

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Máy chế biến thực phẩm

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Sản xuất tinh bột sắn

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Thiết kế hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến tinh bột sắn

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu hiệu quả xử lý nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB

Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ Hybrid UASB - lọc kỵ khí

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra - cá basa

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải từ sản xuất nước mắm

Chế biến nước nha đam

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Surimi – Surimi Seafood

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhãn xuất khẩu

Chuỗi giá trị sản phẩm cá ngừ sọc dưa tại Nha Trang

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Yoghurt: Science and Technology

Sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Milk powder

Cleaner Production Assessment in Dairy Processing

Quản lý chất lượng sữa

Các hợp chất tự nhiên trong sữa bò non (Bovine colostrum)

Sổ tay công nghệ chế biến nông sản

Banana Fruit Drying

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Tìm hiểu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen

Fruit and Vegetable Biotechnology

Sản xuất Chao

Meat processing - Improving Quality

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hoá

Công nghệ sản xuất mì sợi

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Thực dưỡng đặc trị các bệnh ung thư

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Kỹ thuật đắp lù

Kỹ Thuật Sản Xuất RượuTruyền Thống Việt Nam

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Fats and Oils

Công nghệ Bảo quản - Chế biến nông sản sau thu hoạch

Fish Balls

Hạt điều - Sản xuất và chế biến

Food product development

Sản xuất glutamate

Dê - Những món ăn và vị thuốc

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Dinh dưỡng và chế biến thực phẩm

Rượu vang trái cây trong gia đình

Cây chè Việt Nam - Năng lực cạnh tranh xuất khẩu và phát triển

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Công nghệ sản xuất chè

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Bảo quản & Chế biến sắn

Bảo quản và chế biến rau, quả thường dùng ở Việt Nam

Gạo lức & phương pháp thực dưỡng OHSAWA

Thực phẩm kỵ nhau

Lactic Acid Bacteria

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 1

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Công nghệ sản xuất sữa bột

Quản Lý Chất Lượng Sữa

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất pho mát

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Thực tập tốt nghiệp Quy trình sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất phomat

Quy trình công nghệ sản xuất fromage cứng

Thu nhận chất xơ và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Enzyme trong công nghiệp sữa

Công nghệ sản xuất bơ

Bao bì sữa thanh trùng và tiệt trùng

Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Sản phẩm giá trị gia tăng đông lạnh

Khảo sát qui trình sản xuất há cảo

Thiết kế hệ thống cô đặc hai nồi làm việc liên tục xuôi chiều cô đặc dung dịch xút NaOH

Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ trái nho

Rượu nếp than

Thiết kế phân xưởng sản xuất bột chanh dây hòa tan

Công nghệ sản xuất Trà vàng

Công nghệ sản xuất cafe hòa tan

Rau Quả Muối Chua

Enzyme Papain trong mủ đu đủ

Tận dụng phế liệu trong chế biến rau quả

Tổng quan về cà phê tách cafein

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Thiết kế một nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ

Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong kĩ thuật sấy bánh tráng

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật phát triển cà phê chè đạt hiệu quả kinh tế cao

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sản xuất trà actisô dạng viên sủi bọt

Công nghệ chế biến cacao

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ cộng đồng
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme