Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Rượu vang trái cây trong gia đình | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Rượu vang trái cây trong gia đình
Rượu vang trái cây trong gia đình

Mã số: 16712

Loại: Tài liệu tham khảo, bài tập, đề thi..

Tác giả:

 Chưa xác định

Nguồn gốc:

 Sưu tầm, 2011

Từ khoá: sản xuất rượu công nghệ lên men công nghệ vi sinh công nghệ thực phẩm chế biến nông sản thực phẩm

2011 734.0 kB  Số trang:62  Lượt xem:5,027  Ưa thích:1 0
Địa chỉ của tài liệu:

Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Lời nói đầu
Chương I. Định nghĩa và giá trị rượu vang quả
Chương II. Nguyên liệu chế rượu vang đỏ
Chương III. Men, khuẩn và lên men
Chương IV. Kỹ thuật chế rượu vang quả

Tài liệu tham khảo

Download (734.0 kB)

Tổng kích thước gói: 734.0 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 16712 <noi_nhan> gửi 8677 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Công nghệ lên men

Vi sinh vật trong sản xuất rượu vang

Quy trình sản xuất rượu vang

Bài giảng Rượu bia

Giáo trình Sản xuất rượu bia nước giải khát

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát

Bài giảng Công nghệ lên men truyền thống

Bài giảng Công nghệ lên men hiện đại

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Giáo trình Lên men thực phẩm

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Công nghệ lên men

Công nghệ lên men rau quả

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Enzyme

Vi sinh môi trường

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật

Công nghệ enzyme

Di truyền học Vi sinh vật và Ứng dụng

Thực tập Vi sinh Đại cương

Vi sinh vật học công nghiệp

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Chuyên đề Công nghệ sản xuất bột ngọt

Bài giảng Vi sinh thực phẩm

Bài giảng Vi sinh môi trường

Bài giảng Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Vi sinh học ứng dụng

Bài giảng Vi sinh (Microbiology)

Bài giảng Thực hành Vi sinh ứng dụng

Thực tập Vi sinh gây bệnh

Bài giảng Vi sinh môi trường

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Vi sinh vật học môi trường

Thực tập vi sinh cơ sở

Vi sinh vật học thú y

Hoạt tính vi sinh vật đất

Nấm ăn - Cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng

Vi sinh vật đại cương

Công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Thí nghiệm vi sinh hoá sinh

Thiết bị công nghệ sinh học

Nhập môn vi sinh vật

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Nước thốt lốt lên men

Chọn lọc và nhân sinh khối nấm Trichodema đối kháng với nấm gây hại cây trồng

Xử lý phụ phế phẩm từ tôm bằng phương pháp vi sinh

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tận thu

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Cô đặc mía đường

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Quy trình sản xuất Jambon

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Công nghệ sản xuất pectin

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basa

Chế biến xúc xích từ nguyên liệu cá tra

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin và chất xơ từ rau ngót

Chế biến nước nha đam

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Kỹ Thuật Sản Xuất RượuTruyền Thống Việt Nam

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Lactic Acid Bacteria

Handbook of Media for Environmental Microbiology

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Yoghurt: Science and Technology

Thí nghiệm Quá trình và thiết bị cơ học

Lưu trình sản xuất bột gà

Thanh trùng đồ hộp

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Hệ thống rót sản phẩm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 1

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 2

Xây dựng mô hình toán học và giải bài toán truyền nhiệt không ổn định áp chảo philê mực tươi

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Sản xuất glutamate

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Fish Balls

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Milk powder

Safety and quality issues in fish processing

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Công nghệ sản xuất bánh mỳ

Chế biến các phụ phẩm giết mổ

Sản xuất sạch hơn: Sản xuất bia

Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Meat processing - Improving Quality

A guide to the seaweed industry

Các tính chất lưu biến quan trọng của khối bột nhào

Công nghệ sản xuất mì sợi

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Solving Problems in Food Engineering

Brewing - New technologies

Dictionary of Food Science and Technology

Bread Microstructure

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Sổ tay công nghệ chế biến nông sản

Tiêu chuẩn gạo: Tiêu chuẩn quốc tế ISO/DIS 7301

Công nghệ sản xuất chè

Yêu cầu về chất lượng gạo của Philippines

Bảo quản & Chế biến sắn

Banana Fruit Drying

Rượu cần

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

Lên men rượu bắp sữa

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Sản xuất rượu Champagne

Nghiên cứu và sản xuất rượu vang từ trái điều

Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệp

Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ trái nho

Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu và các dòng thải chính

Thực tập Công nghệ sản xuất rượu

Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên bã mía để sản xuất rượu vang dâu tằm

Bao bì bia và rượu

Sản xuất rượu Rhum

Quy trình công nghệ sản xuất rượu vang trắng

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Tempeh

Sản xuất dấm ăn

Enzyme Amylase

Tôm chua

Chuyên đề Lên men bia

Công nghệ sản xuất mì chính

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Sản xuất sinh khối vi sinh vật giàu protein cho gia súc

Phân tích các điều kiện ảnh hưởng tới quá trình lên men và tối ưu hóa hiếu suất lên men

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

Sản xuất men bánh mì

Bảo quản rau quả lên men

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Tempeh, Miso, Shoyu

Lên men rượu từ tinh bột

Sản xuất các sản phẩm thương mại bằng vi sinh vật tái tổ hợp

Hệ Enzim Amylases

Ứng dụnng của enzym trong phân tích

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Thực hành vi sinh

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân bón vi sinh

Vi sinh vật ứng dụng trong xử lý phế thải

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Nghiên cứu quy trình sản xuất Penicillin

Lên men bột ngọt

Nghiên cứu quy trình sản xuất kháng sinh penicillin bằng enzyme cố định penicillin acylase

Enzyme Protease

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme