Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản | Bùi Văn Miên - Nguyễn Anh Trinh | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Mã số: 17199

Loại: Báo cáo, giải pháp, tham luận khoa học

Tác giả:

 Bùi Văn Miên - Nguyễn Anh Trinh

Nguồn gốc:

 Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM, 2003

Từ khoá: bảo quản thủy sản công nghệ bảo quản màng mỏng công nghệ sinh học thủy sản

2011 164.5 kB  Số trang:6  Lượt xem:4,843
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: qlas571
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Mục tiêu đề tài:
- Nghiên cứu ứng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích
- Nghiên cứu tạo màng chitizan bảo quản các sản phẩm thuỷ sản. ở dạng tươi và khô

Download (164.5 kB)

Tổng kích thước gói: 164.5 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 17199 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Hoá Thuỷ sản

Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá

Giáo trình Bảo quản hải sản

Giáo trình Thu hoạch cua thịt

Nguyên Liệu Trong Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm

Bài giảng Kỹ thuật bao gói

Công nghệ sau thu hoạch

Kỹ thuật lạnh

Bài giảng Phụ gia rau quả

Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh

Chế biến cá thịt

Bài giảng Công nghệ bao gói

Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá

Giáo trình Chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm

Hướng dẫn kỹ thuật thu hái - bảo quản sa nhân tím

Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - thực phẩm

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Sử dụng lạnh trong công nghệ thực phẩm

Công Nghệ Sau Thu Hoạch (Phần Ngũ Cốc)

Phún xạ

Bài giảng Công nghệ sinh học dược phẩm - Phần 2

Vật lý và kỹ thuật màng mỏng

Nghiên cứu chế tạo thiết bị phún xạ Cathode DC Magneton và ứng dụng trong chế tạo màng mỏng

Công nghệ sinh học dược

Thực tập Công nghệ sinh học động vật

Giáo trình Công nghệ gen trong nông nghiệp

Bài giảng Công nghệ sinh học trong bệnh cây

Thực hành nuôi cấy mô thực vật

Công nghệ sinh học đại cương

Nhập môn vi sinh vật

Bài giảng Ứng dụng công nghệ sinh học trong nuôi trồng thuỷ hải sản

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Bài giảng Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm

Cơ sở và phương pháp sinh học phân tử

Giáo trình Sinh học phân tử

Bài giảng Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn giống

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Sinh học đại cương

Vi sinh học ứng dụng

Bài giảng Thực hành Vi sinh ứng dụng

Hóa mô miễn dịch

Ứng dụng SHPT trong bệnh lý nhiễm trùng

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Kỹ thuật di truyền

Tách chiết và thu hồi các hợp chất tự nhiên

Bài giảng Vi sinh môi trường

Giáo trình Thực tập Công nghệ Tế bào động vật

Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp

Thí Nghiệm Công nghệ nuôi cấy mô

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng sông Cửu Long

Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng lactobacillus trên cá chim vây vàng

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Chọn tạo và sử dụng các dòng bất dục đực gen nhân mẫn cảm môi trường trong chọn tạo giống lúa lai hai dòng ở Việt Nam

Nghiên cứu hóa học và nhận dạng một số nhóm chất có trong cây chó đẻ răng cưa

Tìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vật

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên sự tạo protocorm và sự sinh trưởng phát triển của Vanda in vitro

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Nghiên cứu tạo sinh khối spirulina platensis sạch bằng quy trình nuôi trong hệ kín

Phát hiện một số gen độc lực của E.coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex - PCR

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

Nghiên cứu sản xuất ethanol nhiên liệu từ rơm rạ

Sản xuất bào tử nấm Trichoderma SPP. làm thuốc trừ nấm bệnh cây trồng

Tích hợp membrane vào bioreactor để nâng cao hiệu suất thu nhận bioethanol

Xây dựng quy trình chiết tách phẩm màu annatto E của hạt điều nhuộm ở quy mô pilot

Nghiên cứu tẩy sạch virus bằng kỹ thuật nuôi cấy meristem nhằm phục tráng giống khoai tây KT2

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Tính toán thiết kế hệ thống chưng cất ethanol trong công nghệ sản xuất Bio-Ethanol từ sắn

Công nghệ nuôi cấy tế bào Sâm Ngọc Linh

Nghiên cứu tạo dòng tế bào lai sản xuất kháng thể đơn dòng kháng progesteron

Công nghệ sản xuất penicillin

Nghiên cứu khả năng sản xuất ethanol sinh học từ phụ phẩm nông nghiệp

Surimi – Surimi Seafood

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Ảnh hưởng của độ mặn, mật độ nuôi đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của hầu giống tam bộ Thái Bình Dương

Nuôi cá nước ngọt

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Báo cáo thực tập giáo trình (lưới vây, lưới rê)

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra - cá basa

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Chế biến xúc xích từ nguyên liệu cá tra

Nghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basa

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Xác định cấu tạo lớp và thành phần "mat-nhựa" hợp lý để chế tạo cánh bơm nước chuyên dụng cho nuôi trồng thủy sản từ vật liệu compozite

Ứng dụng công nghệ GIS trong hỗ trợ quy hoạch nuôi trồng thuỷ sản

Thiết kế lưới vây

Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Ảnh hưởng của mô hình nuôi xen ghép nước lợ ở các vùng triều khác nhau lên tốc độ tăng trưởng của tôm sú

Chuỗi giá trị sản phẩm cá ngừ sọc dưa tại Nha Trang

Xử lý phụ phế phẩm từ tôm bằng phương pháp vi sinh

Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm

Điều chế kháng huyết thanh thỏ kháng liên cầu khuẩn gây bệnh trên cá Rô Phi

Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tận thu

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến

Nghiên cứu chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua đóng hộp

Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thuỷ sản sau thu hoạch bằng nước đá

Báo cáo Hoá học thực phẩm thuỷ sản

Các phương pháp ức chế Etylen trong bảo quản rau quả

Công nghệ Bảo quản - Chế biến nông sản sau thu hoạch

Bảo quản & Chế biến sắn

Công nghệ khí sinh học và phát triển nông nghiệp nông thôn

Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi & bảo vệ môi trường - Quyển II

Công nghệ sinh học và ứng dụng vào phát triển nông nghiệp nông thôn

PCR Technology - Current Innovations

Biotechnology in Agriculture and Forestry: Transgenic Crops V

Animal Biotechnology

Cloning

Chu kỳ tế bào

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Introduction to Bioinformatics

Biosafety in Microbiological and Biomedical Laboratories

Ứng dụng công nghệ sinh học

Giấm

Biochemical Engineering of the Production of Plant-Specific Secondary Metabolites by Cell Suspension Cultures

Biological Nanostructures and Applications of Nanostructures in Biology

Introduction to Proteomics

Kỹ thuật nhân giống in vitro

Các hợp chất tự nhiên trong sữa bò non (Bovine colostrum)

Công nghệ sinh học nano

Nuôi cấy tế bào ung thư

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Công nghệ Bt kháng côn trùng

Enzymes in Industry

Nanotechnology: Science and Computation

Plant Genomics and Proteomics

Applications and Engineering of Monoclonal Antibodies

Fundamentals of Biological Wastewater Treatment

Basic Methods for the Biochemical Lab

Cell Culture Engineering

Biotechnology Glossary

Biocatalysis and Bioenergy

Enzyme Biocatalysis

Bioaufbereitungstechnik I

From Genes to Genomes

Maintaining cultures for biotechnology and industry

A guide to protein isolation

Cartagena Protocol on Biosafety to The Convention on Biological Diversity

Transgenic Animals in Agriculture

Biotechnology and Biopharmaceuticals

Báo cáo tóm tắt Hiện trạng cây trồng chuyển gien/CNSH năm 2008

Biotechnology in Thailand

An Introduction to Molecular Medicine and Gene Therapy

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Biomaterials - Principles and Applications

Thiết kế hệ thống sấy mực năng suất 750kg/mẻ

Các phương pháp bảo quản cá

Sấy thăng hoa

Chiếu xạ trong bảo quản thịt

Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ

Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm

Công nghệ sinh học trong bảo quản rau củ quả

Bảo quản lòng đỏ trứng vịt muối bằng màng BC hấp phụ nisin có nguồn gốc từ Lactococcus lactis

Bảo quản thịt và thủy sản bằng phương pháp sinh học

Phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng cách tạo màng

Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi

Các phương pháp bảo quản thịt

Bao bì khay - túi

Bao bì vận chuyển hoa tươi

Tìm hiểu chất bảo quản trong kem dưỡng da

Bảo quản nông sản bằng phương pháp chiếu xạ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

Những biến đổi hóa sinh của trái cây trong quá trình hình thành và chín

Bảo quản thực phẩm

Thực phẩm chiếu xạ: Xu hướng hiện tại và triển vọng tương lai

Bảo quản trong điều kiện khí quyển điều chỉnh (CA)

Kỹ thuật map (Modified Atmosphere Packaging) trong bảo quản rau quả

Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng rau trái tươi

Công nghệ sản xuất pectin

Phương pháp phún xạ Magnetron RF trong chế tạo màng mỏng

Khả năng vi sinh vật trong khai thác dầu mỏ

Nghiên cứu tách fibroin tuyến tơ chế tạo màng polymer sinh học

Các phương pháp chế tạo màng

Vi nấm Trichoderma - giải pháp bảo vệ thực vật bằng đấu tranh sinh học

Ứng dụng phương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction) trong phát hiện nhanh Listeria Monocytogenes

Báo cáo môn học: Công nghệ sản xuất các chế phẩm vi sinh và sinh học

Báo cáo môn học: Công nghệ sinh học

Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nghiên cứu sự phát triển của phát hoa Dendrobium Sonia

Đồ án Công nghệ Protein và enzyme

Tiểu luận: Sinh thái vi sinh vật

Khảo sát khả năng làm mềm thịt của enzyme bromelin thu được từ phần phế liệu dứa - chồi ngọn

Báo cáo MH: Năng lượng sinh học - ATP vàchu trình ATP

Các câu hỏi thường gặp về an toàn sinh học đối với các sinh vật biến đổi gen

Xử lý nước thải có nồng độ chất hữu cơ cao bằng bùn hoạt tính dạng hạt ở điều kiện hiếu khí

Nhân giống In Vitro cây bắt ruồi Drosera Burmanni Vahl để thu nhận một hợp chất quinone có hoạt tính sinh học

Understanding Stem Cells

Vi sinh ứng dụng

Chuyển gen thực vật bằng vi khuẩn Agrobacterium tumefacien

Chiến lược phát triển một số ngành công nghệ cao của một số nước trên thế giới

Measurement, Control, and Modeling of Submerged Acetic Acid Fermentation

Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng

Enzyme Protease

Thu hồi Glycerol từ quá trình sản xuất Biodiesel

Chế phẩm sinh học dùng trong bảo vệ thực vật

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme