Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men
Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Mã số: 17727

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 Chưa rõ

Nguồn gốc:

 Từ nhiều nguồn, 2010

Từ khoá: công nghệ vi sinh công nghệ lên men sinh học thực phẩm công nghệ sinh học

2011 5.5 MB  Số trang:70  Lượt xem:6,309  Ưa thích:5 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: thuhienhtcs
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Lời mở đầu
Bài 1: Sản xuất cơm rượu
Bài 2: Sản xuất tương
Bài 3: Muối chua rau củ quả
Bài 4: Sản xuất Yoghurt
Bài 5: Sản xuất thạch dừa
Bài 6: Tách chiết enzyme amylase từ nấm mốc
Bài 7: Cố định tế bào nấm men và lên men rượu vang
Bài 8: Công nghệ sản xuất nem chua
Bài 9: Sản xuất bột tảo Spirulina Platensis và Chlorella SP.
Bài 10. Nuôi cấy Saccharomyces SPP. Tách chiết và thu nhận Beta - Glucan

Một số bài gợi ý

Phụ lục

Download (5.5 MB)

Tổng kích thước gói: 5.5 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 17727 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Công nghệ lên men

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Công nghệ lên men rau quả

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Công nghệ lên men

Enzyme

Vi sinh vật học thú y

Thực tập vi sinh cơ sở

Vi sinh vật học môi trường

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Vi sinh môi trường

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Vi sinh vật trong sản xuất rượu vang

Các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật

Công nghệ enzyme

Di truyền học Vi sinh vật và Ứng dụng

Thực tập Vi sinh Đại cương

Vi sinh vật học công nghiệp

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Hoạt tính vi sinh vật đất

Nấm ăn - Cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng

Vi sinh vật đại cương

Công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Thí nghiệm vi sinh hoá sinh

Thiết bị công nghệ sinh học

Nhập môn vi sinh vật

Bioenergetics of Anaerobic Microbial Reactions

Thí nghiệm vi sinh vật

Công nghệ sinh học đại cương

Bài giảng: Công nghệ sinh học

Bài giảng Vi sinh môi trường

Thực tập Vi sinh gây bệnh

Bài giảng Thực hành Vi sinh ứng dụng

Bài giảng Vi sinh (Microbiology)

Chuyên đề Công nghệ sản xuất bột ngọt

Bài giảng Vi sinh thực phẩm

Bài giảng Vi sinh môi trường

Bài giảng Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Vi sinh học ứng dụng

Bài giảng Hóa học thực phẩm

Bài giảng Hóa sinh công nghiệp

Bài giảng Công nghệ Enzyme

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Thực hành Phân tích vi sinh thực phẩm

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Chọn lọc và nhân sinh khối nấm Trichodema đối kháng với nấm gây hại cây trồng

Xử lý phụ phế phẩm từ tôm bằng phương pháp vi sinh

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Nước thốt lốt lên men

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

Nghiên cứu khả năng sản xuất ethanol sinh học từ phụ phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu tạo sinh khối spirulina platensis sạch bằng quy trình nuôi trong hệ kín

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Tìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vật

Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng lactobacillus trên cá chim vây vàng

Nghiên cứu tạo dòng tế bào lai sản xuất kháng thể đơn dòng kháng progesteron

Tích hợp membrane vào bioreactor để nâng cao hiệu suất thu nhận bioethanol

Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên sự tạo protocorm và sự sinh trưởng phát triển của Vanda in vitro

Sản xuất bào tử nấm Trichoderma SPP. làm thuốc trừ nấm bệnh cây trồng

Công nghệ sản xuất penicillin

Chọn tạo và sử dụng các dòng bất dục đực gen nhân mẫn cảm môi trường trong chọn tạo giống lúa lai hai dòng ở Việt Nam

Phát hiện một số gen độc lực của E.coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex - PCR

Nghiên cứu tẩy sạch virus bằng kỹ thuật nuôi cấy meristem nhằm phục tráng giống khoai tây KT2

Xây dựng quy trình chiết tách phẩm màu annatto E của hạt điều nhuộm ở quy mô pilot

Nghiên cứu hóa học và nhận dạng một số nhóm chất có trong cây chó đẻ răng cưa

Nghiên cứu sản xuất ethanol nhiên liệu từ rơm rạ

Tổng quan về cảm biến sinh học Biosensor

Đánh giá chất lượng môi trường đất một số vùng trồng cây công nghiệp bằng chỉ thị sinh học giun đất

Nghiên cứu đặc điểm phân bố theo sinh cảnh và mối quan hệ sinh thái của quần thể bò tót ở vườn quốc gia Cát Tiên

Các biện pháp xử lý phân trong chăn nuôi heo an toàn sinh học

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường và chất điều hoà sinh trưởng đến khả năng tái sinh và nhân giống Hoàng Lan

Nghiên cứu, thăm dò hiện trạng môi trường và đa dạng vi tảo vùng rừng ngập mặn

Nghiên cứu đa dạng sinh học các quần xã thực vật góp phần vào công tác bảo tồn tại Vườn Quốc gia

Chỉ thị sinh học

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng của Thảo quả

Khảo sát quy trình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh bằng phương pháp sinh học

Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống vô tính cây Lô hội (Aloe vera Linne.var Sinensis Berger) bằng phương pháp nuôi cấy in vitro và phương pháp giâm hom thân

Nghiên cứu xây dựng quy trình nhân giống cây xuyên khung (Ligusticum wallichii Frach) từ nuôi cấy mô

Mathematical modeling analysis of floating bead biofilter

Nghiên cứu tính đa dạng di truyền của một số dòng Song mật thu thập từ các tỉnh phía Bắc sử dụng kỹ thuật RAPD

Nghiên cứu xạ khuẩn thuộc chi streptomyces sinh chất kháng sinh chống nấm gây bệnh trên cây chè

Xác định khả năng tích luỹ sinh học (bioavailability) của một số kim loại nặng trong bùn lắng của kênh rạch

Khảo sát ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng lên cây dâu tây Fragaria vesca L. trồng thủy canh trong nhà kính

Rượu vang trái cây trong gia đình

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Handbook of Media for Environmental Microbiology

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Lactic Acid Bacteria

Báo cáo thực hành bột cá-dầu cá

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Công nghệ sinh học thực phẩm

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens

Microbial Safety of Fresh Produce

Ứng dụng Pectin

Biosafety in Microbiological and Biomedical Laboratories

Ứng dụng công nghệ sinh học

Giấm

Biochemical Engineering of the Production of Plant-Specific Secondary Metabolites by Cell Suspension Cultures

Biological Nanostructures and Applications of Nanostructures in Biology

Introduction to Proteomics

Kỹ thuật nhân giống in vitro

Các hợp chất tự nhiên trong sữa bò non (Bovine colostrum)

Công nghệ sinh học nano

Nuôi cấy tế bào ung thư

Công nghệ Bt kháng côn trùng

Enzymes in Industry

Nanotechnology: Science and Computation

Plant Genomics and Proteomics

Applications and Engineering of Monoclonal Antibodies

Fundamentals of Biological Wastewater Treatment

Basic Methods for the Biochemical Lab

Cell Culture Engineering

Biotechnology Glossary

Biocatalysis and Bioenergy

Enzyme Biocatalysis

Bioaufbereitungstechnik I

From Genes to Genomes

Maintaining cultures for biotechnology and industry

A guide to protein isolation

Cartagena Protocol on Biosafety to The Convention on Biological Diversity

Transgenic Animals in Agriculture

Biotechnology and Biopharmaceuticals

Báo cáo tóm tắt Hiện trạng cây trồng chuyển gien/CNSH năm 2008

Biotechnology in Thailand

An Introduction to Molecular Medicine and Gene Therapy

Biomaterials - Principles and Applications

Neural Stem Cells: Methods and Protocols

Biosensors and Biodetection

Kế hoạch tổng thể phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học ở Việt Nam đến năm 2020 (14/2008/QĐ-TTg)

Công nghệ Khí sinh học

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên bã mía để sản xuất rượu vang dâu tằm

Sản xuất dấm ăn

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Sản xuất men bánh mì

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

Enzyme Amylase

Chuyên đề Lên men bia

Công nghệ sản xuất mì chính

Phân tích các điều kiện ảnh hưởng tới quá trình lên men và tối ưu hóa hiếu suất lên men

Bảo quản rau quả lên men

Lên men rượu bắp sữa

Tôm chua

Tempeh

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Sản xuất sinh khối vi sinh vật giàu protein cho gia súc

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Thực hành vi sinh

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân bón vi sinh

Vi sinh vật ứng dụng trong xử lý phế thải

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Nghiên cứu quy trình sản xuất Penicillin

Lên men bột ngọt

Nghiên cứu quy trình sản xuất kháng sinh penicillin bằng enzyme cố định penicillin acylase

Enzyme Protease

Measurement, Control, and Modeling of Submerged Acetic Acid Fermentation

Tiểu luận: Sinh thái vi sinh vật

Đồ án Công nghệ Protein và enzyme

Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy

Nấm mốc (độc tố)

Báo cáo môn học: Công nghệ sản xuất các chế phẩm vi sinh và sinh học

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Ứng dụnng của enzym trong phân tích

Hệ Enzim Amylases

Sản xuất các sản phẩm thương mại bằng vi sinh vật tái tổ hợp

Lên men rượu từ tinh bột

Tempeh, Miso, Shoyu

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Thực phẩm chuyển gen có nguồn gốc thực vật

Ứng Dụng Của Xúc Tác Enzyme

Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Các con đường sinh tổng hợp Acid Amin ở sinh vật

Khảo sát khả năng làm mềm thịt của enzyme bromelin thu được từ phần phế liệu dứa - chồi ngọn

Bảo quản thịt và thủy sản bằng phương pháp sinh học

Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ cộng đồng
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme