Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm | Nguyễn Thanh Thủy | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Mã số: 19532

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 Nguyễn Thanh Thủy

Nguồn gốc:

 Bài giảng, 2008

Từ khoá: an toàn thực phẩm y tế sức khoẻ thực phẩm

2011 1.9 MB  Số trang:100  Lượt xem:8,348  Ưa thích:2 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: hntu2009
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Nông - Lâm - Ngư nghiệp / CN Bảo quản - Chế biến

Sơ lược:

Bài mở đầu
Chương 1 - Nhiễm độc thực phẩm và các nguyên nhân
Chương 2 - Chất lượng thực phẩm - Hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
Chương 3 - Hệ thống tiêu chuẩn hóa

Bài đọc thêm
 Vì sao thực phẩm ở Việt Nam chưa an toàn

Download (1.9 MB)

Tổng kích thước gói: 1.9 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 19532 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Thực hành sản xuất sạch GMP

Vi sinh thực phẩm

Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe

Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Norovirus và phát hiện Norovirus bằng kỹ thuật Timerealtime-PCR

Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm

Bài giảng Dinh dưỡng và Vệ sinh an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn thực phẩm ở Việt Nam

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Food Safety Management System Requirements for any Organization in The Food Chain (ISO 22000:2005)

Bài giảng Những bệnh truyền qua thực phẩm

Nhận thức chung về HACCP

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Tiếp cận vấn đề phát hiện tồn dư kháng sinh trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Quản trị chất lượng

An toàn vệ sinh lao động

Chương trình y tế quốc gia

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Safety and Quality Issues in Fish Processing

Chuyên đề Vệ sinh an toàn thực phẩm vì sức khoẻ của chúng ta và vì sự phát triển bền vững của cộng đồng

Bài giảng Thực hành Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng

Vi sinh thực phẩm

HACCP- Phân tích mối nguy và điều khiển điểm tới hạn.

Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Tổ chức và nhiệm vụ bệnh viện

Bài giảng Tổ chức quản lý y tế – Chương trình y tế quốc gia

Giáo trình Vật liệu & thiết bị nha khoa

Bài giảng Quản lý y tế

Đại cương về vật liệu và thiết bị nha khoa

Bài giảng Vật liệu & thiết bị nha khoa

Giáo trình Kinh tế y tế

Tổ chức, quản lý và chính sách y tế

Tài liệu tập huấn công tác sức khỏe trường học

Bài giảng Y học chứng cứ

Tài liệu tập huấn công tác y tế trường học

Bài giảng Tổ chức và Quản lý y tế

Bài giảng Tổ chức và quản lý y tế

Giáo trình Quản lý và tổ chức y tế

Bài tập Phân tích khí máu động mạch

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Nén tín hiệu y sinh EEG

Nghiên cứu ảnh hưởng của BDKH đến sinh kế và súc khỏe của cộng đồng và đề xuất các giải pháp thích ứng

Phân tích và cài đặt chương trình quản lý bệnh nhân tại bệnh viện

Thiết kế lò đốt rác thải y tế nguy hại

Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và kết quả điều trị dị vật đường ăn

Vật lý trị liệu

Phân lớp câu hỏi hướng tới tìm kiếm ngữ nghĩa tiếng Việt trong lĩnh vực y tế

Thiết kế hệ thống quản lý bệnh nhân dùng công nghệ RFID

Thiết kế hệ thống báo khẩn trong bệnh viện dùng cho bệnh nhân

Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng rối loạn cơ thể hóa

Chuyên đề 2 Các phương pháp đánh giá độ cứng động mạch

Ứng dụng sữa vào các sản phẩm chăm sóc da

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Surimi – Surimi Seafood

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Công nghệ sản xuất pectin

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)

Meat processing - Improving Quality

Manual of methods of analysis of foods food additives

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại Việt Nam (VietGAP)

GMP-Thực hành sản xuất tốt

Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 - 1998)

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn tại Việt Nam

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Microbial Safety of Fresh Produce

Quy chế Chứng nhận Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả và chè an toàn

Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples

Food Safety Handbook

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống (QCVN 01:2009/BYT)

Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Safety and quality issues in fish processing

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Hướng dẫn quốc gia về các dịch vụ chăm sóc sức khỏe sinh sản

Điều lệ kiểm dịch y tế biên giới của nước Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam

Quy chế bệnh viện

Từ điển thuật ngữ Y tế

Hướng dẫn sử dụng HealthMapper 4.2

Cardiac CT Imaging

Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị cấp cứu ngộ độc rượu có chứa Methanol

Cơn tăng huyết áp: Điều trị cấp cứu hay dự phòng?

Tăng huyết áp

Chuyên đề Bệnh da liễu

Hiểu & dùng thuốc đúng

Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị xơ hóa cơ Delta

Hướng dẫn thực hành lâm sàng chẩn đoán, kiểm soát, và điều trị viêm gan virus C

Giải thích hướng lan của đau ngực trong nhồi máu cơ tim

Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị tăng huyết áp

Sổ tay dành cho người cai nghiện thuốc lá

Phác đồ chống shock

Hướng dẫn điều trị và sử dụng thuốc

Bài giảng Nội tiêu hoá

Ôn tập Triệu chứng nội tiêu hoá

Cấp cứu nội khoa thường gặp

100 câu hỏi Tim mạch

Tài liệu ôn thi lâm sàng Ngoại tiết niệu

Câu hỏi trắc nghiệm Sản

Quy trình chăm sóc người bệnh sau mổ tắc ruột

Vô sinh nam

Thực phẩm chức năng

Độc chất từ chất phụ gia trong thực phẩm

Giới thiệu các qui trình công nghệ sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việt Nam

Một số loài nấm độc

Phương pháp xác định vi khuẩn salmonella ở thịt

Vi khuẩn Salmonella

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp công nghệ mới để hạn chế ô nhiễm trong các khu mổ bệnh viện

Tài liệu Hướng dẫn sàng lọc trước sinh

Nghiên cứu phát triển kỹ thuật Hoá mô miễn dịch trong chẩn đoán một số bệnh ung thư

Khoa học thần kinh về sử dụng và nghiện chất kích thần

Băng huyết sau sanh

Khó thở thanh quản: Lâm sàng, cận lâm sàng, chẩn đoán và phương hướng giải quyết hiện nay

Dinh dưỡng cho thai phụ

Một số nhận xét trong nối bàn tay, ngón tay đứt lìa tại Bệnh viện Bà Rịa

Một số vấn đề về loãng xương

Một đề xuất thay đổi kích thước bước thích nghi của thuật toán LMS cho lớp bài toán lọc nhiễu trong thu nhận tín hiệu y sinh

Lọc nhiễu tín hiệu điện tim thời gian thực bằng vi điều khiển dsPIC

Biến đổi wavelet và ứng dụng trong các thiết bi ghi sóng tim công nghệ mới

Phẫu thuật cắt ruột thừa nội soi

Rối loạn đông-Cầm máu trong ngoại khoa

Ứng dụng cảm biến áp suất MEMS trong thiết bị điện tử y tế

Điều trị ung thư bóng vater bằng cắt khối tá tụy - Nhân một trường hợp

Tìm hiểu về Bệnh dại

Phôi thai học người

Chiến thuật điều trị ngoại khoa tắc ruột sau mổ ruột thừa

Tâm Thần Phân Liệt

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Thụ thể Tyrosin Kinase và bệnh ung thư ở người

Dinh dưỡng cho người lao động trí óc

Ô nhiễm công nghiệp: Bụi - Tiếng ồn - Hóa chất

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Quy trình sản xuất chocolate

Lên men rượu bắp sữa

Cải bắp và sản phẩm của cải bắp

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Quy trình sản xuất nước mắm từ cá cơm

Thiết kể phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc

Quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mối

Công nghệ sản xuất sữa bột

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Cà ri gà

Thiết kế phân xưởng làm sạch nước mía trong công nghệ sản xuất đường

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt cá

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất pho mát

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ cộng đồng
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme