Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Thực hành Phân tích vi sinh thực phẩm | ThS. Lê Thùy Linh | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Thực hành Phân tích vi sinh thực phẩm
Thực hành Phân tích vi sinh thực phẩm

Mã số: 19609

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 ThS. Lê Thùy Linh

Nguồn gốc:

 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2010

Từ khoá: thí nghiệm vi sinh thí nghiệm sinh học thực phẩm

2011 328.7 kB  Số trang:28  Lượt xem:16,128  Ưa thích:1 2
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: tianangmai
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Bài 1: Định lượng Coliforms và E. coli
Bài 2. Định lượng Staphylococcus aureus
Bài 3. Định tính Salmonella
Bài 4. Định lượng Bacillus cereus
Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men-nấm mốc

Tài liệu tham khảo

Download (328.7 kB)

Tổng kích thước gói: 328.7 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 19609 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Thí nghiệm vi sinh hoá sinh

Bài giảng Thực hành Vi sinh đại cương

Thí nghiệm vi sinh vật

Thí nghiệm Công nghệ sinh học

Cẩm nang an toàn sinh học trong phòng thí nghiệm

Thí nghiệm Hoá sinh

Bài giảng Hóa học thực phẩm

Bài giảng Công nghệ Enzyme

Bài giảng Hóa sinh công nghiệp

Bài giảng Vi sinh thực phẩm

Chuyên đề Công nghệ sản xuất bột ngọt

Giáo trình Lên men thực phẩm

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Công nghệ sinh học dược

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Hóa sinh thực phẩm

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English

Vi sinh học ứng dụng

Bài giảng Công nghệ protein

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Tách chiết và thu hồi các hợp chất tự nhiên

Sinh học thực phẩm

Food Lipids

Vải đóng hộp

Bài giảng Chế biến nấm đóng hộp

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm

Hệ thống Bài thí nghiệm Phân tích cấu trúc thực phẩm

Vi sinh thực phẩm

Vi sinh thực phẩm

Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Phụ gia thực phẩm

Bài giảng Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Bài giảng Chế biến sữa

Bài giảng Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm

Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm

Áp dụng HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Norovirus và phát hiện Norovirus bằng kỹ thuật Timerealtime-PCR

Phân tích thực phẩm 1

Bài giảng Phân tích thực phẩm

Thực hành Phân tích thực phẩm

Bài giảng Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Surimi – Surimi Seafood

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Bảo quản lạnh thịt heo

Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Công nghệ sản xuất pectin

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Ứng dụng vi sinh vật lên men Lactic trong sản phẩm salad cà chua

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Quy trình sản xuất Jambon

Laboratory Biosafety Manual

Basic Methods for the Biochemical Lab

Báo cáo thực hành bột cá-dầu cá

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Công nghệ sinh học thực phẩm

Ứng dụng Pectin

Lactic Acid Bacteria

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens

Microbial Safety of Fresh Produce

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Hệ thống rót sản phẩm

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Lấy mẫu thực phẩm

Thanh trùng đồ hộp

Lưu trình sản xuất bột gà

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Sản xuất glutamate

Fish Balls

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Safety and quality issues in fish processing

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Công nghệ sản xuất mì sợi

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Meat processing - Improving Quality

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Thực phẩm kỵ nhau

Yoghurt: Science and Technology

Manual of methods of analysis of foods food additives

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)

Sản xuất sữa chua

A guide to the seaweed industry

Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hoá

Solving Problems in Food Engineering

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Dictionary of Food Science and Technology

Thực dưỡng đặc trị các bệnh ung thư

Khảo sát khả năng làm mềm thịt của enzyme bromelin thu được từ phần phế liệu dứa - chồi ngọn

Ứng Dụng Của Xúc Tác Enzyme

Thực phẩm chuyển gen có nguồn gốc thực vật

Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Bảo quản thịt và thủy sản bằng phương pháp sinh học

Lên men bột ngọt

Các con đường sinh tổng hợp Acid Amin ở sinh vật

Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng

Nguồn thu nhận và ứng dụng protease

Hệ Enzim Amylases

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Công nghệ sản xuất mì chính

Vi sinh ứng dụng

Nấm mốc (độc tố)

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Báo Cáo Enzyme Amylase & Các Ứng Dụng

Tối ưu hóa quá trình thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra

Tempeh

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất pho mát

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Sản xuất kim chi

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Thực tập tốt nghiệp Quy trình sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất phomat

Quy trình công nghệ sản xuất fromage cứng

Tổng quan về cà phê tách cafein

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Quy trình sản xuất chocolate

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

Phụ gia trong bánh mì

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt cá

Thiết kế phân xưởng làm sạch nước mía trong công nghệ sản xuất đường

Cà ri gà

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme