Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa | Quyết | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa
Thu nhận probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Mã số: 20009

Loại: Đồ án môn học, bài tập lớn, bài luận

Tác giả:

 Quyết

Nguồn gốc:

 Đồ án, 2007

Từ khoá: chế biến sữa công nghệ sinh học sinh học thực phẩm

2011 568.7 kB  Số trang:37  Lượt xem:11,014
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: banmaitrang99999
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

PHẦN 1. TỔNG QUAN VỀ PROBIOTIC
 I. Khái niệm
 II. Các chủng vi khuẩn thường dùng làm probiotic
 III. Tác dụng của probiotic đến sức khỏe con người
PHẦN 2. THU NHẬN PROBIOTIC
 I. Các chỉ tiêu để chọn một vi sinh vật làm probiotic
 II. Khử nước (Anhydrobiotics)
 III. Vi bao
 IV. Bảo quản
PHẦN 3. CÁC SẢN PHẨM CHỨA PROBIOTIC TỪ SỮA
PHẦN 4. KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN TƯƠNG LAI

Download (568.7 kB)

Tổng kích thước gói: 568.7 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 20009 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Bài giảng Chế biến sữa

Khai thác sữa Năng suất - Chất lượng - Vệ sinh

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Bài giảng Sữa và sản phẩm từ sữa

Sinh học thực phẩm

Thực hành Công nghệ chế sữa

Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Bài giảng Nhập môn công nghệ chế biến thực phẩm

Công nghệ sản xuất bơ từ sữa

Bài giảng Công nghệ sinh học trong bệnh cây

Công nghệ sinh học dược

Bài giảng Công nghệ sinh học dược phẩm - Phần 2

Giáo trình Công nghệ gen trong nông nghiệp

Thực tập Công nghệ sinh học động vật

Ứng dụng SHPT trong bệnh lý nhiễm trùng

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Kỹ thuật di truyền

Tách chiết và thu hồi các hợp chất tự nhiên

Bài giảng Vi sinh môi trường

Giáo trình Thực tập Công nghệ Tế bào động vật

Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp

Thí Nghiệm Công nghệ nuôi cấy mô

Thí nghiệm chuyên đề Công nghệ tách chiết hợp chất thiên nhiên

Bài giảng Công nghệ protein

Giáo trình Thực tập Công nghệ tế bào động vật

Giáo trình Lên men thực phẩm

Bài giảng: Công nghệ sinh học

Công nghệ di truyền

Công nghệ Enzyme

Bài giảng Tin sinh học ứng dụng

Thực hành nuôi cấy mô thực vật

Công nghệ sinh học đại cương

Nhập môn vi sinh vật

Bài giảng Ứng dụng công nghệ sinh học trong nuôi trồng thuỷ hải sản

Tin-Sinh học

Tế bào gốc Ứng dụng và triển vọng

Công nghệ tế bào thực vật

Bài giảng Công nghệ Enzyme

Công nghệ sinh học trong chọn tạo giống và sản xuất cây trồng

Nuôi cấy mô và tế bào thực vật

Sinh học đại cương

Di truyền học Vi sinh vật và Ứng dụng

Bài giảng Công nghệ tế bào động vật

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Sinh học phân tử màng tế bào - Tập 1

Sinh học phân tử màng tế bào - Tập 2

Di truyền học

Phân tích protein

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất penicillin

Sản xuất bào tử nấm Trichoderma SPP. làm thuốc trừ nấm bệnh cây trồng

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Phát hiện một số gen độc lực của E.coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex - PCR

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

Nghiên cứu sản xuất ethanol nhiên liệu từ rơm rạ

Công nghệ nuôi cấy tế bào Sâm Ngọc Linh

Nghiên cứu tạo dòng tế bào lai sản xuất kháng thể đơn dòng kháng progesteron

Tính toán thiết kế hệ thống chưng cất ethanol trong công nghệ sản xuất Bio-Ethanol từ sắn

Nghiên cứu khả năng sản xuất ethanol sinh học từ phụ phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu tẩy sạch virus bằng kỹ thuật nuôi cấy meristem nhằm phục tráng giống khoai tây KT2

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Xây dựng quy trình chiết tách phẩm màu annatto E của hạt điều nhuộm ở quy mô pilot

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Nghiên cứu tạo sinh khối spirulina platensis sạch bằng quy trình nuôi trong hệ kín

Nghiên cứu hóa học và nhận dạng một số nhóm chất có trong cây chó đẻ răng cưa

Tìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vật

Chọn tạo và sử dụng các dòng bất dục đực gen nhân mẫn cảm môi trường trong chọn tạo giống lúa lai hai dòng ở Việt Nam

Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng lactobacillus trên cá chim vây vàng

Tích hợp membrane vào bioreactor để nâng cao hiệu suất thu nhận bioethanol

Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên sự tạo protocorm và sự sinh trưởng phát triển của Vanda in vitro

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Surimi – Surimi Seafood

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Công nghệ sản xuất pectin

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Yoghurt: Science and Technology

Sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Cleaner Production Assessment in Dairy Processing

Quản lý chất lượng sữa

Milk powder

Các hợp chất tự nhiên trong sữa bò non (Bovine colostrum)

Biosafety in Microbiological and Biomedical Laboratories

Ứng dụng công nghệ sinh học

Giấm

Biochemical Engineering of the Production of Plant-Specific Secondary Metabolites by Cell Suspension Cultures

Biological Nanostructures and Applications of Nanostructures in Biology

Introduction to Proteomics

Kỹ thuật nhân giống in vitro

Công nghệ sinh học nano

Nuôi cấy tế bào ung thư

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Công nghệ Bt kháng côn trùng

Enzymes in Industry

Nanotechnology: Science and Computation

Plant Genomics and Proteomics

Applications and Engineering of Monoclonal Antibodies

Fundamentals of Biological Wastewater Treatment

Basic Methods for the Biochemical Lab

Cell Culture Engineering

Biotechnology Glossary

Biocatalysis and Bioenergy

Enzyme Biocatalysis

Bioaufbereitungstechnik I

From Genes to Genomes

Maintaining cultures for biotechnology and industry

A guide to protein isolation

Cartagena Protocol on Biosafety to The Convention on Biological Diversity

Transgenic Animals in Agriculture

Biotechnology and Biopharmaceuticals

Báo cáo tóm tắt Hiện trạng cây trồng chuyển gien/CNSH năm 2008

Biotechnology in Thailand

An Introduction to Molecular Medicine and Gene Therapy

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Biomaterials - Principles and Applications

Neural Stem Cells: Methods and Protocols

Biosensors and Biodetection

Kế hoạch tổng thể phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học ở Việt Nam đến năm 2020 (14/2008/QĐ-TTg)

Công nghệ sinh học thực phẩm

Công nghệ Khí sinh học

Stem Cell Biology

Công nghệ nuôi trồng nấm

Kỹ thuật chuyển gen thực vật & ứng dụng

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Công nghệ sản xuất sữa bột

Quản Lý Chất Lượng Sữa

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất pho mát

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Thực tập tốt nghiệp Quy trình sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất phomat

Quy trình công nghệ sản xuất fromage cứng

Thu nhận chất xơ và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Enzyme trong công nghiệp sữa

Công nghệ sản xuất bơ

Bao bì sữa thanh trùng và tiệt trùng

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Khả năng vi sinh vật trong khai thác dầu mỏ

Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô và tế bào thực vật trong nhân giống lan vũ nữ

Vi khuẩn sinh cellulose

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy

Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nghiên cứu sự phát triển của phát hoa Dendrobium Sonia

Phương pháp nghiên cứu khoa học - Túi nilon sinh học

Phương pháp Polymerase Chain Reaction (PCR)

Nghiên cứu và phát triển sản xuất vaccine ăn được trong thực vật

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Tế bào gốc

Khí sinh học (Biogas)

Tế bào gốc và nhân bản

Tìm hiểu Phương pháp chuyển gen thực vật tạo gạo vàng giàu vitamin A

Phương pháp chuyển gen thực vật bằng vi khuẩn Agrobaterium

Kĩ thuật tái tổ hợp DNA

Nuôi cấy mô – Tế bào thực vật bằng tế bào trần và kĩ thuật chuyển gen

Cà chua chuyển gen

Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vaccine

Các phương pháp định tính và định lượng protein

Công nghệ sản xuất mì chính

Thực phẩm chuyển gen có nguồn gốc thực vật

Sự tạo dòng và ứng dụng trong thú y

Ứng dụng hệ thống nuôi cấy bioreactor trong CNSH thực vật

Sản xuất các sản phẩm thương mại bằng vi sinh vật tái tổ hợp

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Hệ Enzim Amylases

Sản xuất biodiesel từ vi tảo: Kỹ thuật nuôi cấy vi tảo thu lipid

Nuôi cấy bao phấn, hạt phấn

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme