Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Giáo trình Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm | CN. Trần Thị Kim Dung | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Giáo trình Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm
Giáo trình Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm

Mã số: 25871

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 CN. Trần Thị Kim Dung

Nguồn gốc:

 Trường Đại học Đông Á, 2012

Từ khoá: dinh dưỡng an toàn thực phẩm thực phẩm

2014 808.4 kB  Số trang:94  Lượt xem:3,191  Ưa thích:1 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: truongtrunghuynh
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Đối tượng: Cử nhân điều dưỡng

Chương 1: Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng
Chương 2: Dinh dưỡng hợp lý
Chương 3: Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn
Chương 4: Xây dựng thực đơn
Chương 5: Ăn uống trong điều trị
Chương 6: Các bệnh thiếu dinh dưỡng thường gặp
Chương 7: Giám sát và đánh giá tình trạng dinh dưỡng

Tài liệu tham khảo

Download (808.4 kB)

Tổng kích thước gói: 808.4 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 25871 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Giáo trình Dinh dưỡng trẻ em

Bài giảng Cây thức ăn

Bài giảng Thức ăn bổ sung

Giáo trình Dinh dưỡng người

Hoá sinh động vật

Bài giảng Thức ăn vật nuôi

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Dinh dưỡng và Thức ăn thuỷ sản

English for Nutrition and Food Sciences

Dinh dưỡng và thức ăn thuỷ sản

Kỹ thuật nuôi Trùn quế (giun)

Dinh dưỡng

Manual on the production and use of live food for aquaculture

Kỹ thuật nuôi giun quế

Giáo trình Thức ăn gia súc

Giáo trình Xác định nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi

Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản

Bài giảng Dinh dưỡng cây trồng

Bài giảng Dinh dưỡng và Vệ sinh an toàn thực phẩm

English for Nutrition & Food Sciences 3

Tổng quan về dinh dưỡng và thức ăn cho các đối tượng nuôi biển tại Việt Nam

English for Nutrition & Food Sciences 1&2

Dinh dưỡng và thức ăn trong chăn nuôi bò sữa

Kỹ thuật nuôi thức ăn tự nhiên

Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm

Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe

Bài giảng Thức ăn tự nhiên

Thức ăn trong nuôi trồng thủy sản

Dinh dưỡng và thức ăn nuôi tôm cá

Bài giảng Dinh dưỡng

Giáo trình Vệ sinh phòng bệnh và dinh dưỡng

Giáo trình Chuẩn bị máy móc thiết bị phương tiện sản xuất

Giáo trình Đóng gói, bảo quản và sử dụng thức ăn

Giáo trình Sản xuất thức ăn

Giáo trình Xác định nguyên liệu sản xuất thức ăn

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và thức ăn thuỷ sản

Bài giảng Công nghệ sản xuất các thức ăn chăn nuôi lên men

Vai trò của vitamin, khoáng chất, nước

Bài giảng Sản xuất thức ăn tươi sống

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Dinh dưỡng gia súc

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Tiếp cận vấn đề phát hiện tồn dư kháng sinh trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Quản trị chất lượng

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra - cá basa

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin và chất xơ từ rau ngót

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Surimi – Surimi Seafood

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Bảo quản lạnh thịt heo

Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Công nghệ sản xuất pectin

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Ứng dụng vi sinh vật lên men Lactic trong sản phẩm salad cà chua

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Quy trình sản xuất Jambon

Các loại Acid Amin thực phẩm

Chuyên đề Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ

10 ngộ nhận trong ăn uống và chế biến

Mathematical Modelling in Animal Nutrition

Swine Nutrition Guide

Dinh dưỡng ngày Tết

Món chay

Chế biến các phụ phẩm giết mổ

Đề cương ôn tập Dinh dưỡng cây trồng

500 Món ăn Âu Á

Dinh dưỡng ngăn ngừa bệnh tật

A Practical Guide to Feeds and Feed Management for Cultured Groupers

Đậu nành nguồn dinh dưỡng tuyệt hảo

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)

Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples

Food Safety Handbook

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống (QCVN 01:2009/BYT)

Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Safety and quality issues in fish processing

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn tại Việt Nam

Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 - 1998)

GMP-Thực hành sản xuất tốt

Manual of methods of analysis of foods food additives

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại Việt Nam (VietGAP)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Microbial Safety of Fresh Produce

Quy chế Chứng nhận Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả và chè an toàn

Meat processing - Improving Quality

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Lưu trình sản xuất bột gà

Thanh trùng đồ hộp

Lấy mẫu thực phẩm

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Hệ thống rót sản phẩm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Sản xuất glutamate

Fish Balls

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Dinh dưỡng trong thể thao

Thiết kế phân xưởng chế biến thức ăn chăn nuôi

Dinh dưỡng cho người lao động trí óc

Sản xuất sinh khối vi sinh vật giàu protein cho gia súc

Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng và chế biến thức ăn nuôi cá basa (Pangasius bocourti)

Phụ gia làm tăng giá trị dinh dưỡng thực phẩm

Dinh dưỡng cho thai phụ

Thực phẩm cho người ăn chay

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Độc chất từ chất phụ gia trong thực phẩm

Giới thiệu các qui trình công nghệ sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việt Nam

Vi khuẩn Salmonella

Phương pháp xác định vi khuẩn salmonella ở thịt

Một số loài nấm độc

Thực phẩm chức năng

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Thực tập tốt nghiệp Quy trình sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất phomat

Quy trình công nghệ sản xuất fromage cứng

Tổng quan về cà phê tách cafein

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Phụ gia trong bánh mì

Tối ưu hóa quá trình thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Quy trình sản xuất chocolate

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo

Công nghệ sản xuất pho mát

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt cá

Thiết kế phân xưởng làm sạch nước mía trong công nghệ sản xuất đường

Cà ri gà

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Công nghệ sản xuất sữa bột

Quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mối

Thiết kể phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc

Quy trình sản xuất nước mắm từ cá cơm

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme