Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Tempeh | Nhóm sinh viên | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Tempeh
Tempeh

Mã số: 9833

Loại: Đồ án môn học, bài tập lớn, bài luận

Tác giả:

 Nhóm sinh viên

Nguồn gốc:

 Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp HCM, 2009

Từ khoá: công nghệ lên men công nghệ thực phẩm thực phẩm sinh học

2009 2.8 MB  Lượt xem:10,877  Ưa thích:16 2
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: lucky_angel_ntql
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

I. Giới thiệu chung về Tempeh
II. Quy trình sản xuất
III. Những biến đổi trong quá trình lên men
IV. Tempeh và những sản phẩm tương tự
V. Các món ăn chế biến từ Tempeh   
VI.Tình hình sản xuất và tiêu thụ

Một số tài liệu tham khảo nước ngoài

Giáo viên HD: Vũ Trần Khánh Linh

Download (2.8 MB)

Tổng kích thước gói: 2.8 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 9833 <noi_nhan> gửi 8677 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Công nghệ lên men

Công nghệ lên men rau quả

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Enzyme

Công nghệ lên men

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Bài giảng Công nghệ lên men truyền thống

Giáo trình Lên men thực phẩm

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Bài giảng Công nghệ lên men hiện đại

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Bài giảng Phân tích vi sinh chế biến thủy sản

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

Chế biến cá thịt

Cơ sở kỹ thuật Thực phẩm

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Thực hành Phân tích thực phẩm

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Các phương pháp tạo giống lên men thực phẩm truyền thống

Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh

Thiết kế phân xưởng sản xuất dứa lạnh đông

Bài giảng Công nghệ sản xuất chè

Công nghệ sản xuất đường mía

Bài giảng Chế biến nấm đóng hộp

Bài giảng Phụ gia rau quả

Luyện đường non và trợ tinh

An toàn vệ sinh lao động

Máy chế biến thực phẩm

Chế biến tương

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Quy trình công nghệ sản xuất tôm đông lạnh

Food process engineering - An introduction

Food Lipids

Công nghệ sản xuất bánh kẹo

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

Bài giảng Nhập môn công nghệ chế biến thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm

Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Vải đóng hộp

Giáo trình Chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm

Chế biến thủy sản tẩm gia vị

Chất keo thực phẩm (Food hydrocolloids)