Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Kinh tế - Quản lý » Khoa học quản trị
Đang xử lý..
Quản lý chất lượng trong Công nghệ thực phẩm | Nguyễn Hồng Sơn | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Quản lý chất lượng trong Công nghệ thực phẩm
Quản lý chất lượng trong Công nghệ thực phẩm

Mã số: 15708

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 Nguyễn Hồng Sơn

Nguồn gốc:

 Trường ĐH Bách khoa Hà Nội, 2010

Từ khoá: HACCP GMP SSOP quản lý chất lượng công nghệ thực phẩm thực phẩm ISO

2010 731.0 kB  Số trang:31  Lượt xem:15,485  Ưa thích:9 1
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: camcntp
| Gửi e-mail | Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kinh tế - Quản lý / Khoa học quản trị

Sơ lược:

Chương 1. Chất lượng sản phẩm
Chương 2. Hoạt động Quản lý chất lượng
Chương 3. Kỹ thuật lấy mẫu

Download (731.0 kB)

Tổng kích thước gói: 731.0 kB

Nguồn tham khảo:
cho các ngành công nghệ thược phẩm, bảo quản chế biến

Soạn EK 15708 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Nhận thức chung về HACCP

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

An toàn vệ sinh lao động

Thực hành sản xuất sạch GMP

Food Safety Management System Requirements for any Organization in The Food Chain (ISO 22000:2005)

Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm

Vi sinh thực phẩm

HACCP- Phân tích mối nguy và điều khiển điểm tới hạn.

Safety and Quality Issues in Fish Processing

Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Công tác quản lý chất lượng công trình xây dựng

Những điểm mới trong Quy chế quản lý đầu tư và xây dựng ban hành kèm theo Nghị định 07/2003/NĐ-CP

Bài giảng Quy định quản lý chất lượng công trình xây dựng

Quản lý chất lượng công trình xây dựng và quản lý tiến độ hướng tới hội nhập quốc tế và khu vực

Xây dựng và thực hiện hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001

Bài giảng Quản lý chất lượng nông sản

Bài giảng Quản lý chất lượng công trường

Những yêu cầu mới về quản lý chất lượng công trình xây dựng hướng tới hội nhập quốc tế

Giáo trình Quản trị chất lượng

Phân tích chất lượng dịch vụ Metro Ethernet Network (MEN)

Áp dụng  hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 trong doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước

Quản lý chất lượng sản phẩm in

Áp dụng tiêu chuẩn Quản lý chất lượng ISO 9000 trong thi công xây lắp

Bài giảng Quản lý chất lượng

Quản lý Chất lượng Trong Sản xuất Tinh Giản của Toyota

Quản lý chất lượng

Bài giảng Quản trị chất lượng

Áp dụng tiêu chuẩn ISO-9000 trong xây dựng

Giáo trình Quản lý chất lượng trang phục

Quản lý chất lượng

Tài liệu hướng dẫn quản lý đào tạo trong trường trung học ngành y tế

Giới thiệu ISO 9000:2000

Hướng dẫn luật xây dựng về công tác quản lý chất lượng công trình xây dựng

Tổng quan về Chất lượng Dự án

Kiểm tra chất lượng sản phẩm in

Pháp luật trong quản lý chất lượng công trình xây dựng

Pháp luật trong quản lý chất lượng xây dựng công trình

Giáo trình Quản lý chất lượng sản phẩm

Bài giảng Quản lý chất lượng

Kiểm tra và chứng nhận sự phù hợp về chất lượng công trình xây dựng

Quản lý chất lượng trong xây dựng cơ bản

Giáo trình Kiểm tra chất lượng sản phẩm ngành may

Chất lượng dịch vụ IP

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm

Thiết Bị Thực Phẩm

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Một số biện pháp cải thiện công tác kiểm soát chất lượng tại khách sạn Hội An

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Vấn đề chất lượng dịch vụ (QoS) trong mạnh IP

Phân tích tình hình quản lý chất lượng ở Xí nghiệp Cơ điện – Vật tư và một số giải pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm

Một số giải pháp cơ bản nhằm từng bước triển khai áp dụng Quản lý chất lượng toàn diện (TQM)

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Nước thốt lốt lên men

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua đóng hộp

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tận thu

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Cô đặc mía đường

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Quy trình sản xuất Jambon

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Công nghệ sản xuất pectin

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basa

Chế biến xúc xích từ nguyên liệu cá tra

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin và chất xơ từ rau ngót

Chế biến nước nha đam

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Hướng dẫn thực hành tốt sản xuất thuốc

GMP-Thực hành sản xuất tốt

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Meat processing - Improving Quality

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Sổ tay hướng dẫn Hệ thống quản lý chất lượng

Sổ tay Quản lý chất lượng M-CCU

Quy định quản lý chất lượng công trình xây dựng

VMS IP Backbone - Quality of Service

Quality management system - Requirements (ISO 9001:2008)

CMMI for Development, Version 1.2

Certified Tester

Hệ thống quản lý chất lượng - Hướng dẫn cải tiến (TCVN ISO 9004:2000 - ISO 9004:2001)

Hệ thống quản lý chất lượng - cơ sở và từ vựng (TCVN ISO 9000:2005)

Effective Software Testing

Quy định về quy trình và chu kỳ kiểm định chất lượng cơ sở giáo dục phổ thông

Safety and quality issues in fish processing

MBA in Project Management

Hướng dẫn kiểm hàng may mặc

Hướng dẫn thực hiện giám sát kiểm định chất lượng đào tạo các trường cao đẳng và trung cấp y tế

Quality management systems - Guidelines for quality management in projects (ISO 10006:2003)

Quản lý chất lượng thi công xây lắp công trình

Своду знаний по управлению проектами (PMBO Russian)

Hệ thống quản lý chất lượng − Các yêu cầu (TCVN ISO 9001:2008)

Giới Thiệu về Six Sigma

Áp dụng ISO:27001

Hệ thống quản lý chất lượng - Các yêu cầu - TCVN ISO 9001:2000

Yoghurt: Science and Technology

Lactic Acid Bacteria

Sản xuất sạch hơn: Sản xuất bia

Thanh trùng đồ hộp

Hệ thống rót sản phẩm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 1

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 2

Xây dựng mô hình toán học và giải bài toán truyền nhiệt không ổn định áp chảo philê mực tươi

Rượu vang trái cây trong gia đình

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Sản xuất glutamate

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Fish Balls

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Milk powder

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Công nghệ sản xuất bánh mỳ

Chế biến các phụ phẩm giết mổ

GAP và GMP trong nuôi tôm ở VN: Chính sách, hiện trạng và phương hướng thực hiện

Các tiêu chí đánh giá chất lượng phần kết cấu của nhà cao tầng

Quản Lý Chất Lượng Sữa

Tiêu chuẩn hoá chất lượng sản phẩm nước mắm Phú Quốc

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen

Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

Qui trình sản xuất nước mắm

Bao bì các loại bánh

Tổng quan về cà phê tách cafein

Nghiên cứu xây dựng quy trình kiểm tra chất lượng dầu thực vật

Lên men rượu từ tinh bột

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Thực tập Công nghệ sản xuất rượu

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Công nghệ sản xuất giấy Kraft

Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên bã mía để sản xuất rượu vang dâu tằm

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ

Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong kĩ thuật sấy bánh tráng

Hấp phụ

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Sản xuất dấm ăn

Công nghệ sản xuất bơ

Công nghệ chế biến cacao

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Sản xuất nước khoáng

Phát triển sản phẩm kẹo mút từ đường thế hệ mới chống sâu răng cho trẻ em

Công nghệ sản xuất trà túi lọc

Bao bì sữa thanh trùng và tiệt trùng

Bao bì bia và rượu

Bao Bì Thịt Tươi

Thiết kế phân xưởng sản xuất hạt nêm từ nấm

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Công nghệ sản xuất bột cacao

Nước giải khát từ rau quả

Công nghệ sản xuất nước tương

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

Sản xuất acid hữu cơ từ phế liệu rau quả

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê

Sản xuất rượu Rhum

Quy trình công nghệ sản xuất rượu vang trắng

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ cộng đồng
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme