Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Bảo quản - Chế biến
 
 
Home » Thư mục » Nông - Lâm - Ngư » Bảo quản - Chế biến
Đang xử lý..
/ Nông - Lâm - Ngư nghiệp / CN Bảo quản - Chế biến | eBooks
  Giáo trìnhLuận vănTham khảo..  Xắp xếp: Thời gian | Đánh giá | Lần xem  

Bạn đang tìm tài liệu? Hãy tự giúp mình bằng cách chia sẻ nếu bạn có các tài liệu bạn thấy ở đây
Đang tải về..

Số kết quả tìm thấy: 223 mục.
123 ... 121314
Tiểu mục:
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit


Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh - Lisa Kitinoja, Adel A. Kader
Nguồn: Trường Đại học California, 2009
Mã số: 3180 2009 8.4 MB 210 34,081 15  1  
 

Giới thiệu Chương 1: Thu hoạch và chuẩn bị tiêu thụ sản phẩm Chương 2: Các xử lý đặc biệt đối với rau ăn rễ củ và dạng bầu Chương 3: Các công đoạn xử lý trong khu vực đóng gói Chương 4: Bao gói và vật liệu bao gói: Chương 5: Thối hỏng và phòng trừ côn trùng Chương 6: Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tương đối Chương 7: Bảo quản các sản phẩm nghề vườn Chương 8: Vận.. | Xem..


Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống
Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 14382 2010 198.9 kB 43,715 12  1  
 

Mở đầu • Chế biến sản phẩm thủy sản khô • Chế biến sản phẩm thủy sản muối • Chế biến sản phẩm nước mắm • Chế biến sản phẩm mắm • Chế biến sản phẩm thủy sản chín | Xem..


Bài giảng Sữa và sản phẩm từ sữa - ThS. Phan Nguyễn Thanh Trang
Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 10988 2010 880.5 kB 33,320 38  1  
 

Chương 1: Sữa và các đặc tính của sữa Chương 2: Sữa lên men Chương 3: Một số sản phẩm chế biến từ sữa | Xem..


Giáo trình Thu hoạch và bảo quản điều - Phan Quốc Hoàn (cb)
Nguồn: Bộ NN&PT Nông thôn, 2011
Mã số: 22218 2012 374.0 kB 35 1,681 0  1  
 

Nghề: Kỹ thuật trồng điều Trình độ Sơ cấp nghề Lời nói đầu Bài 1: Các sản phẩm chế biến từ cây điều Bài 2: Thu hái và bảo quản hạt điều Bài 3: Giới thiệu quy trình chế biến hạt điều Bài thực hành | Xem..


Giáo trình Chế biến nước mắm bằng phương pháp kết hợp gài nén và đánh khuấy - Hồ Thị Duyên Duyên (cb)
Nguồn: Bộ NN&PT Nông thôn, 2011
Mã số: 23724 2012 1.3 MB 90 2,570 1  1  
 

Nghề Chế biến nước mắm Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Quy trình chế biến nước mắm bằng phương pháp kết hợp gài nén và đánh khuấy. Bài 2. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến nước mắm bằng phương pháp kết hợp gài nén và đánh khuấy. Bài 3. Làm chượp theo phương pháp kết hợp gài nén và đánh khuấy. Bài 4. Chăm sóc chượp kết hợp gài.. | Xem..


Giáo trình Bánh truyền thống Việt Nam - GVC.ThS. Trần thị Bích Vân
Nguồn: Trường Đại học SPKT Tp.HCM, 2010
Mã số: 22409 2012 3.1 MB 159 3,082 1  1  
 

Lời nói đầu Trang Chương I : Giới thiệu quà bánh truyền thống Việt Nam Chương II : Nguyên liệu Chương III : Dụng cụ Chương IV : Các món bánh áp dụng nguyên tắc hấp và nấu Chương V : Các món bánh áp dụng nguyên tắc nướng Chương VI: Các món bánh áp dụng nguyên tắc chiên Chương VII : Các món bánh áp dụng nguyên tắc.. | Xem..


Giáo trình Thức ăn gia súc - PGS. TS. Lê Đức Ngoan (chủ biên)
Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Huế, 2004
Mã số: 16441 2011 1.4 MB 135 16,854 7  1  
 

Lời mở đầu Chương I. Phân loại thức ăn Chương II. Độc tố trong thức ăn Chương III. Thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp Chương IV. Thức ăn hạt và phụ phẩm các ngành chế biến Chương V. Thức ăn hỗn hợp Chương VI. Thức ăn bổ sung Chương VII. Phương pháp chế biến thức ăn Chương VIII. Tiêu chuẩn và khẩu phần Phần phụ lục Tài liệu tham khảo chính | Xem..


Kỹ thuật trồng cà phê - Nguyễn Thị Minh Nguyệt (chủ biên)
Nguồn: Trường CĐ Nghề Cơ điện - Xây dựng và Nông lâm Trung bộ , 2011
Mã số: 18795 2011 2.1 MB 125 16,109 3  1  
 

Lời giới thiệu. Mô đun 1: Nhân giống cây cà phê . Bài 1: Giới thiệu chung về cây cà phê Bài 2: Lập vườn ươm Bài 3: Xử lý hạt giống. Bài 4: Gieo hạt Bài 5: Lập vườn sản xuất chồi ghép Bài 6: Ghép chồi . Bài 7: Giâm cành. Bài 8: Chăm sóc vườn ươm Mô đun 2: Trồng và chăm sóc cà phê . Bài 1: Phát.. | Xem..


Kỹ thuật Trồng cao su - Đỗ Thị Thuỷ (chủ biên)
Nguồn: Trường CĐ Nghề Cơ điện - Xây dựng và Nông lâm Trung bộ , 2011
Mã số: 18699 2011 1.6 MB 123 16,287 1  2  
 

Lời giới thiệu Mô đun 1: Tạo cây giống cao su Bài 1: Giới thiệu chung về cây cao su. Bài 2: Thu hái hạt giống Bài 3: Xử lý hạt giống Bài 4: Làm đất Bài 5: Gieo hạt Bài 6: Ghép mắt.. Bài 7: Lập vườn nhân ươm Mô đun 2: Trồng và chăm sóc cao su Bài 1: Phát dọn thực bì.. Bài 2: Cuốc, lấp hố.. Bài 3: Trồng cây Bài 4:.. | Xem..


Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Tp. HCM, 2006
Mã số: 35858 2012 1.4 MB 158 18,851 2  1  
 

Lời nói đầu Chương 1. Một số khái niệm chung Chương 2. Các nguồn ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp bảo quản và chế biến thực phẩm Chương 3. Ô nhiễm thực phẩm do tác nhân sinh học Chương 4. Ô nhiễm thực phẩm do tác nhân hóa học Chương 5. Sự ô nhiễm thực phẩm do các tác nhân vật lý Chương 6. Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh.. | Xem..


Principles of Animal Science - Nguyễn Xuân Trạch
Nguồn: Trường Đại học Nông nghiệp Hà nội, 2009
Mã số: 21092 2011 7.6 MB 118 13,660 0  1  
 

Introduction Chapter 1: The value and contributions of animals Chapter 2: Animal domestication and classification Chapter 3: Animal behaviour and welfare Chapter 4: Animal genetics and breeding Chapter 5: Animal reproduction Chapter 6: Animal nutrition Chapter 7: Beef cattle production Chapter 8: Dairy cattle production Chapter 9: Poultry production Chapter 10: Swine production Chapter 11: Animal diseases **Kèm theo slide bài giảng | Xem..


Vi sinh thực phẩm - Phạm thị Lan Phương
Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 13279 2010 2.8 MB 348 29,658 30  1  
 

Chương I: Mở đầu Chương II: Các quá trình hóa sinh quan trọng do vi sinh vật gây nên liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm Chương III: Ảnh hưởng của các yếu tố của thực phẩm đến sự phát triển của vi sinh vật Chương IV: Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản Chương V: Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm Chương VI: Các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh trong thực.. | Xem..


Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống - Nhóm sinh viên
Nguồn: Trường Đại học Nha Trang, 2010
Mã số: 13306 2010 425.6 kB 32 15,989 4  1  
 

Bài 1: Sản xuất mắm từ nguyên liêu thủy sản Bài 2: Sản xuất các sản phẩm lên men từ nguyên liệu thủy sản Bài 3: Sản xuất cá cơm khô | Xem..


Bài giảng Chế biến thủy sản - ThS. Lê Thanh Long
Nguồn: Trường Trung cấp Nghề Công nghiệp Tàu thủy Huế, 2008
Mã số: 19268 2011 1.8 MB 141 17,446 5  4  
 

Tài liệu dùng cho đào tạo nâng cao tay nghề. Chương 1. Một số khái niệm và kiến thức cơ bản Chương 2. Kỹ thuật sơ chế, bảo quản và vận chuyển nguyên liệu thủy sản Chương 3. Kỹ thuật chế biến lạnh đông một số sản phẩm thủy sản. Chương 4. An toàn thực phẩm và HACCP Chương 5. Vệ sinh và khử trùng trong nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Tài liệu tham khảo | Xem..


Công Nghệ Sản Xuất Đường Và Các Sản Phẩm Từ Đường - ThS Nguyễn Đình Đức
Nguồn: Trường Cao đẳng Cộng đồng Hà Tây, 2010
Mã số: 10475 2010 446.4 kB 59 27,260 37  2  
 

Mở đầu Phần I - Những định nghĩa và thuật ngữ áp dụng trong ngành đường Phần II - Các công đoạn chế biến đường Chương I Nguyên Liệu- Mía Chương II Lấy nước mía Chương III làm sạch Chương IV Bốc hơi(Cô đặc) Chương V Nấu đường và kết tinh Chương VI Ly tâm - Sấy - Phân loại. Đóng bao và bảo quản Chương VII Một số sản phẩm từ đường | Xem..


Luyện đường non và trợ tinh - Lê Văn Lai (chủ trì dịch)
Nguồn: Chưa xác định, 2009
Mã số: 6334 2009 4.4 MB 487 36,561 32  2  
 

Chương 1. Khái niệm cơ bản Chương 2. Kiến thức về nấu đường Chương 3. Công nghệ và thiết bị nấu đường Chương 4. Cơ sở thao tác nấu đường Chương 5. Chế biến và nấu luyện mầm đường Chương 7. Cân bằng vật liệu nấu đường Chương 8. Trợ tinh | Xem..

123 ... 121314
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme