Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Bảo quản - Chế biến
 
 
Home » Thư mục » Nông - Lâm - Ngư » Bảo quản - Chế biến
Đang xử lý..
Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây | Phạm Thuỳ Linh | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây
Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Mã số: 11317

Loại: Đồ án môn học, bài tập lớn, bài luận

Tác giả:

 Phạm Thuỳ Linh

Nguồn gốc:

 Chưa xác định, 2007

Từ khoá: bảo quản nông sản nông sản an toàn thực phẩm sức khoẻ

2010 2.2 MB  Lượt xem:15,770  Ưa thích:5 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: ngocgiau2005
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Nông - Lâm - Ngư nghiệp / CN Bảo quản - Chế biến

Sơ lược:

1. Tầm quan trọng của rau và trái cây đối với sức khỏe con người
2. Tìm hiểu về hóa chất bảo quản rau, trái cây.
3. Bảo quản rau quả bằng hóa chất
4. Các biện pháp an toàn dùng để bảo quản rau, trái cây
5. Các hóa chất cấm sử dụng để bảo quản rau, trái cây
6. Các biện pháp ngăn ngừa việc sử dụng ngày càng nhiều hóa chất bảo quản rau, trái cây.

Download (2.2 MB)

Tổng kích thước gói: 2.2 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 11317 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Bài giảng Bảo quản nông sản thực phẩm

Nguyên Liệu Trong Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm

Bài giảng Bảo quản nông sản

Bài giảng Bảo quản nông sản

Giáo trình Hoàn thiện cà phê nhân

Giáo trình Thu hoạch và bảo quản thanh long

Bài giảng Bảo quản và chế biến trà

Giáo trình Thu hoạch, phân loại, phơi và bảo quản

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hạt cacao

Giáo trình Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm

Giáo trình Sơ chế cà phê theo phương pháp ướt

Giáo trình Thu hái và tiêu thụ hoa lan

Giáo trình Chuẩn bị sơ chế và bảo quản cà phê

Giáo trình Bảo quản cà phê nhân

Giáo trình Sơ chế cà phê theo phương pháp khô

Côn trùng trong kho nông sản

Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh

Máy nông nghiệp

Chuyên đề Hãy quan tâm tới bảo quản nông sản để nâng cao chất lượng và hiệu quả kinh tế

Bài giảng Phụ gia rau quả

Bảo quản Nông sản

Kỹ thuật sấy nông sản

Giáo trình Chăm sóc và thu hoạch

Chương V - Vi sinh vật hại nông sản

Kỹ thuật trồng thâm canh, chế biến và bảo quản hồ tiêu

Kỹ thuật trồng cây điều

Hướng dẫn kỹ thuật thu hái - bảo quản sa nhân tím

Tài liệu tập huấn kỹ thuật sơ chế bảo quản quả

Kỹ thuật bảo quản nông sản

Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản

Kỹ thuật bảo quản hoa

Tài liệu tập huấn về Công nghệ sau thu hoạch cà chua và ớt cay

Giáo trình Kiểm dịch thực vật Và dịch hại nông sản sau thu hoạch

Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Công nghệ sau thu hoạch

Công Nghệ Sau Thu Hoạch (Phần Ngũ Cốc)

Giáo trình Thu hái và bảo quản chè

Sinh vật hại bơ

Giáo trình Thu hoạch - bảo quản – tiêu thụ

Giáo trình Thu hoạch và bảo quản điều

Bài giảng Quản lý chất lượng nông sản

Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản tiêu

Giáo trình Trồng mới điều

Chế biến thịt

Kỹ thuật sản xuất và chế biến chè xanh Quy mô hộ và nhóm hộ gia đình

Giáo trình Phân loại chè

Giáo trình Đóng gói chè

Giáo trình Chế biến chè đen bán thành phẩm

Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng sông Cửu Long

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhãn xuất khẩu

Sấy cà phê nhân bằng thiết bị sấy thùng quay

Thiết kế hệ thống giám sát và điều khiển nhiệt độ lò sấy

Xây dựng mô hình thiết bị sấy bằng bơm nhiệt và nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản ở nhiệt độ thấp

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Chế biến nước nha đam

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ Hybrid UASB - lọc kỵ khí

Nghiên cứu hiệu quả xử lý nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Cô đặc mía đường

Trà - Cà phê - Ca cao lên men

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Luận văn: Định hướng chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Sản xuất cà phê có hàm lượng cafein thấp

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Nghiên cứu ảnh hưởng của BDKH đến sinh kế và súc khỏe của cộng đồng và đề xuất các giải pháp thích ứng

Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và kết quả điều trị dị vật đường ăn

Chuyên đề 2 Các phương pháp đánh giá độ cứng động mạch

Vật lý trị liệu

Phân lớp câu hỏi hướng tới tìm kiếm ngữ nghĩa tiếng Việt trong lĩnh vực y tế

Nén tín hiệu y sinh EEG

Kiểm nghiệm thuốc

Ứng dụng sữa vào các sản phẩm chăm sóc da

Các phương pháp ức chế Etylen trong bảo quản rau quả

Banana Fruit Drying

Công nghệ Bảo quản - Chế biến nông sản sau thu hoạch

Hạt điều - Sản xuất và chế biến

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Cây chè Việt Nam - Năng lực cạnh tranh xuất khẩu và phát triển

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Trồng rau

Tiêu chuẩn gạo lật dùng trong chế biến: Tiêu chuẩn Mỹ

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Trồng cây ăn quả

Yêu cầu về chất lượng gạo của Philippines

Tiêu chuẩn gạo: Tiêu chuẩn quốc tế ISO/DIS 7301

Tìm hiểu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen

Sổ tay công nghệ chế biến nông sản

Bảo quản & Chế biến sắn

Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hoá

Rượu vang trái cây trong gia đình

Dinh dưỡng và chế biến thực phẩm

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Milk powder

Kỹ Thuật Sản Xuất RượuTruyền Thống Việt Nam

Yoghurt: Science and Technology

Bảo quản và chế biến rau, quả thường dùng ở Việt Nam

Sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Công nghệ sản xuất chè

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn tại Việt Nam

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Microbial Safety of Fresh Produce

Quy chế Chứng nhận Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả và chè an toàn

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples

Food Safety Handbook

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống (QCVN 01:2009/BYT)

Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens

Nấm mốc độc trong thực phẩm

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Safety and quality issues in fish processing

Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 - 1998)

GMP-Thực hành sản xuất tốt

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)

Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi an toàn tại Việt Nam (VietGAP)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Meat processing - Improving Quality

Manual of methods of analysis of foods food additives

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ

Bảo quản trong điều kiện khí quyển điều chỉnh (CA)

Bao bì khay - túi

Bảo quản nông sản bằng phương pháp chiếu xạ

Chiếu xạ trong bảo quản thịt

Công nghệ sản xuất pectin

Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng rau trái tươi

Kỹ thuật map (Modified Atmosphere Packaging) trong bảo quản rau quả

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế hệ thống sấy thăng hoa

Thiết kế thiết bị sấy hầm để sấy khoai tây cắt lát

Bao bì vận chuyển hoa tươi

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột chanh dây

Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả

Dấm chín rau quả

Những biến đổi hóa sinh của trái cây trong quá trình hình thành và chín

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

Bảo quản và chế biến hạt điều

Preharvest and postharvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops

Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi

Bảo quản lúa gạo

Phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng cách tạo màng

Tính toán và thiết kế một buồng sấy tĩnh để sấy hạt đậu nành

Công nghệ chế biến cacao

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Công nghệ sản xuất bột cacao

Nước giải khát từ rau quả

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

Cá Trích Sốt Cà

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Cải bắp và sản phẩm của cải bắp

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Thiết kể phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Đánh giá trình độ công nghệ ngành chế biến rau quả của công ty Cổ phần xuất khẩu rau quả Tân Mai

Nước quả lên men

Nghiên cứu tận dung bã dứa làm thức ăn trong chăn nuôi

Sản xuất kim chi

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Thiết kế phân xưởng sản xuất bột chanh dây hòa tan

Công nghệ sản xuất Trà vàng

Công nghệ sản xuất cafe hòa tan

Rau Quả Muối Chua

Enzyme Papain trong mủ đu đủ

Thu nhận chất xơ và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Tận dụng phế liệu trong chế biến rau quả

Thiết kế một nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Công nghệ sản xuất bơ

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme