Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Bảo quản - Chế biến
 
 
Home » Thư mục » Nông - Lâm - Ngư » Bảo quản - Chế biến
Đang xử lý..
Cây chè và kỹ thuật chế biến | PGS. TS. Trịnh Xuân Ngọ | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Cây chè và kỹ thuật chế biến
Cây chè và kỹ thuật chế biến

Mã số: 19764

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 PGS. TS. Trịnh Xuân Ngọ

Nguồn gốc:

 Tp.HCM, 2009

Từ khoá: chế biến chè sản xuất chè trồng chè chế biến nông sản nông sản

2011 1.7 MB  Số trang:202  Lượt xem:8,608  Ưa thích:2 0
Địa chỉ của tài liệu:

Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Nông - Lâm - Ngư nghiệp / CN Bảo quản - Chế biến

Sơ lược:

Mở đầu
Chương 1. Nguồn gốc cây chè, phân loại và sự phân bố
Chương 2. Lịch sử phát triển chè thế giới và Việt Nam
Chương 3. Tổng quan về cây chè
Chương 4. Thu hái, chế biến, bảo quản chè

Phần bổ xung : Quy trình sản xuất chè xanh bán thành phẩm trong công nghiệp

Tài liệu tham khảo

Download (1.7 MB)

Tổng kích thước gói: 1.7 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 19764 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Processing technology of tea

Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới

Giáo trình Trồng mới

Bài giảng Công nghệ sản xuất chè

Giáo trình Nhân giống chè

Giáo trình Chăm sóc chè

Giáo trình Phòng trừ sâu bệnh hại chè

Giáo trình Thu hái và bảo quản chè

Kỹ thuật trồng chè shan núi cao

Bài giảng Bảo quản và chế biến trà

Bài giảng Cây chè

Trồng chè

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây Chè

Kỹ thuật trồng một số cây nguyên liệu

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực

Thực Tập Công nghệ chế biến rau quả

Công nghệ sản xuất đường mía

Bài giảng Chế biến nấm đóng hộp

Luyện đường non và trợ tinh

Thực tập Công nghệ Rau Quả

Sinh học thực phẩm

Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê

Giáo trình Sản xuất bún tươi

Giáo trình Sản xuất bánh phở

Giáo trình Sản xuất bánh đa

Processing technology of coffee & Products of coffee

Giáo trình Sản xuất mỳ gạo

Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm từ bột gạo

Vải đóng hộp

Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Công nghệ sản xuất đường mía

Kỹ thuật trồng thâm canh, chế biến và bảo quản hồ tiêu

Công Nghệ Sản Xuất Đường Và Các Sản Phẩm Từ Đường

Tài liệu tập huấn kỹ thuật sơ chế bảo quản quả

Bài giảng Sữa và sản phẩm từ sữa

Bài giảng dùng cho công nhân công nghệ Nấu đường – Ly tâm

Processing Fruits - Science and Technology

Tài liệu nâng bậc – Công nhân Công nghệ Hoá chế - Bốc hơi

Tài liệu tập huấn về Công nghệ sau thu hoạch cà chua và ớt cay

Bài Giảng Công nghệ Sản Xuất Đường Mía

Giáo trình Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo

Giáo trình Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm

Các thiết bị chính trong sản xuất đường tinh luyện

Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường

Pectin và pectinase

Công nghệ sản xuất bơ từ sữa

Thực hành Công nghệ chế biến lương thực

Trà - Cà phê - Ca cao lên men

Nghiên cứu xạ khuẩn thuộc chi streptomyces sinh chất kháng sinh chống nấm gây bệnh trên cây chè

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Cô đặc mía đường

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Chế biến nước nha đam

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ Hybrid UASB - lọc kỵ khí

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu hiệu quả xử lý nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Sản xuất cà phê có hàm lượng cafein thấp

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhãn xuất khẩu

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng sông Cửu Long

Thiết kế hệ thống giám sát và điều khiển nhiệt độ lò sấy

Sấy cà phê nhân bằng thiết bị sấy thùng quay

Xây dựng mô hình thiết bị sấy bằng bơm nhiệt và nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản ở nhiệt độ thấp

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Luận văn: Định hướng chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản

Công nghệ sản xuất chè đen

Công nghệ sản xuất trà túi lọc

Công nghệ sản xuất Trà vàng

Công nghệ sản xuất tra Oolong

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Thiết kế hệ thống cô đặc hai nồi dung dịch đường sucrose

Quy trình sản xuất chocolate

Tìm hiểu về quá trình sản xuất cồn nhiên liệu từ sắn lát khô

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Nước giải khát cà phê đóng chai

Chiết anthocyanin từ quả dâu bằng nước sulfured và một số đặc tính của chúng

Tách tinh dầu và Carotenoid từ lá trầu (Piper betle L.)

Bột tương lên men

Cá Trích Sốt Cà

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước táo lên men bổ sung caramen

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Thiết kể phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Bảo quản và chế biến hạt điều

Đánh giá trình độ công nghệ ngành chế biến rau quả của công ty Cổ phần xuất khẩu rau quả Tân Mai

Nước quả lên men

Trồng trọt, thu hái và chế biến một số loại nông sản

Nghiên cứu tận dung bã dứa làm thức ăn trong chăn nuôi

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi làm việc gián đoạn

Tìm hiểu về tinh bột đậu xanh và ứng dụng của tinh bột đậu xanh

Tìm hiểu về trái bơ và các sản phẩm từ bơ

Chế biến sữa đậu nành (soy-milk)

Nghiên cứu và sản xuất rượu vang từ trái điều

Tempeh, Miso, Shoyu

Sản xuất kim chi

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Thiết kế hệ thống cô đặc hai nồi làm việc liên tục xuôi chiều cô đặc dung dịch xút NaOH

Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ trái nho

Rượu nếp than

Thiết kế phân xưởng sản xuất bột chanh dây hòa tan

Công nghệ sản xuất cafe hòa tan

Rau Quả Muối Chua

Enzyme Papain trong mủ đu đủ

Thu nhận chất xơ và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Tận dụng phế liệu trong chế biến rau quả

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Thiết kế một nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật phát triển cà phê chè đạt hiệu quả kinh tế cao

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme