Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Bảo quản - Chế biến
 
 
Home » Thư mục » Nông - Lâm - Ngư » Bảo quản - Chế biến
Đang xử lý..
Bài giảng Bảo quản nông sản | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Bài giảng Bảo quản nông sản
Bài giảng Bảo quản nông sản

Mã số: 22006

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 Chưa xác định

Nguồn gốc:

 Sưu tầm, 2008

Từ khoá: bảo quản nông sản chế biến nông sản nông sản nông nghiệp

2012 1.0 MB  Số trang:122  Lượt xem:16,963
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: go-green
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Nông - Lâm - Ngư nghiệp / CN Bảo quản - Chế biến

Sơ lược:

Chương 1. Tầm quan trọng của công tác bảo quản chế biến và mối quan hệ giữa môi trường và nông sản
Chương 2. Những tính chất của nông sản khi bảo quản
Chương 3. Những hiện tượng sinh học xảy ra trong quá trình bảo quản
Chương 4. Hoạt động của sinh vật hại nông sản.
Chương 5. Kiệm nghiệm nông sản.
Chương 6. Kỹ thuật bảo quản nông sản.
Chương 7. Chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau quả

Download (1.0 MB)

Tổng kích thước gói: 1.0 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 22006 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Nguyên Liệu Trong Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm

Bài giảng Bảo quản nông sản thực phẩm

Bài giảng Bảo quản nông sản

Chuyên đề Hãy quan tâm tới bảo quản nông sản để nâng cao chất lượng và hiệu quả kinh tế

Bài giảng Phụ gia rau quả

Bảo quản Nông sản

Kỹ thuật sấy nông sản

Chương V - Vi sinh vật hại nông sản

Kỹ thuật trồng thâm canh, chế biến và bảo quản hồ tiêu

Kỹ thuật trồng cây điều

Hướng dẫn kỹ thuật thu hái - bảo quản sa nhân tím

Tài liệu tập huấn kỹ thuật sơ chế bảo quản quả

Kỹ thuật bảo quản nông sản

Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản

Tài liệu tập huấn về Công nghệ sau thu hoạch cà chua và ớt cay

Giáo trình Kiểm dịch thực vật Và dịch hại nông sản sau thu hoạch

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Công nghệ sau thu hoạch

Công Nghệ Sau Thu Hoạch (Phần Ngũ Cốc)

Sinh vật hại bơ

Bài giảng Quản lý chất lượng nông sản

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hạt cacao

Bài giảng Bảo quản và chế biến trà

Giáo trình Thu hoạch và bảo quản thanh long

Giáo trình Thu hoạch và bảo quản điều

Giáo trình Trồng mới điều

Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản tiêu

Giáo trình Chăm sóc và thu hoạch

Giáo trình Thu hoạch - bảo quản – tiêu thụ

Kỹ thuật bảo quản hoa

Giáo trình Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê

Giáo trình Thu hái và bảo quản chè

Giáo trình Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm

Giáo trình Thu hoạch, phân loại, phơi và bảo quản

Giáo trình Hoàn thiện cà phê nhân

Giáo trình Sơ chế cà phê theo phương pháp ướt

Giáo trình Thu hái và tiêu thụ hoa lan

Giáo trình Chuẩn bị sơ chế và bảo quản cà phê

Giáo trình Bảo quản cà phê nhân

Máy nông nghiệp

Giáo trình Sơ chế cà phê theo phương pháp khô

Côn trùng trong kho nông sản

Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh

Kỹ thuật sản xuất và chế biến chè xanh Quy mô hộ và nhóm hộ gia đình

Giáo trình Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo

Giáo trình Sản xuất tương

Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky

Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm

Giáo trình Sản xuất chao

Quy trình bảo quản củ hành Đồng bằng sông Cửu Long

Xây dựng mô hình thiết bị sấy bằng bơm nhiệt và nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản ở nhiệt độ thấp

Sấy cà phê nhân bằng thiết bị sấy thùng quay

Thiết kế hệ thống giám sát và điều khiển nhiệt độ lò sấy

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhãn xuất khẩu

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Nghiên cứu hiệu quả xử lý nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB

Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ Hybrid UASB - lọc kỵ khí

Sản xuất cà phê có hàm lượng cafein thấp

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Trà - Cà phê - Ca cao lên men

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Cô đặc mía đường

Chế biến nước nha đam

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Luận văn: Định hướng chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Nghiên cứu khả năng sinh khí sinh học của một số loại chất thải nông sản thực phẩm

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp tỉnh Khánh Hòa

Ảnh hưởng của việc sử dụng phân đạm đến khả năng tích lũy hàm lượng NO3-, NH4+ trong nước mặt và nước ngầm

Phát triển kinh tế hộ nông dân trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế

Sản xuất tinh bột sắn

Hiện trạng sản xuất hoa lan và nghiên cứu một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng lan Hồ điệp ở thời kỳ vườn ươm

Nghiên cứu xây dựng quy trình nhân giống in vitro cây hoa huệ hương (Polianthes tuberosa L.)

Nghiên cứu tẩy sạch virus bằng kỹ thuật nuôi cấy meristem nhằm phục tráng giống khoai tây KT2

Tuyển chọn và phát triển giống lúa mới năng suất cao, chất lượng tốt chống chịu bệnh bạc lá và đạo ôn

Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của mức độ phân bón đến sự sinh trưởng và năn suất của một số giống ngô nếp lai

Đánh giá công tác quản lý Nhà nước về đất đai trên địa bàn huyện

Ảnh hưởng của các loại hỗn hợp đất vùng rễ cỏ lên sinh trưởng của hai giống cỏ tifdwarf và tifeagle

Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón hữu cơ sinh học AMI-AMI đến cây lúa và môi trường đất, nước trồng lúa tại tiền giang và Long An

Giáo trình Sử dụng biện pháp cơ lý

Nghiên cứu quy trình điều khiển ra hoa của loài lan Vũ Nữ (Oncidium)

Các phương pháp ức chế Etylen trong bảo quản rau quả

Banana Fruit Drying

Sổ tay công nghệ chế biến nông sản

Tìm hiểu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen

Yoghurt: Science and Technology

Bảo quản và chế biến rau, quả thường dùng ở Việt Nam

Bảo quản & Chế biến sắn

Tiêu chuẩn gạo: Tiêu chuẩn quốc tế ISO/DIS 7301

Yêu cầu về chất lượng gạo của Philippines

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Trồng cây ăn quả

Tiêu chuẩn gạo lật dùng trong chế biến: Tiêu chuẩn Mỹ

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Trồng rau

Công nghệ sản xuất chè

Cây chè Việt Nam - Năng lực cạnh tranh xuất khẩu và phát triển

Rượu vang trái cây trong gia đình

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Hạt điều - Sản xuất và chế biến

Công nghệ Bảo quản - Chế biến nông sản sau thu hoạch

Fats and Oils

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Milk powder

Kỹ Thuật Sản Xuất RượuTruyền Thống Việt Nam

Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hoá

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Dinh dưỡng và chế biến thực phẩm

Sản xuất sữa chua

Phát triển nông nghiệp và chính sách đất đai ở Việt Nam

Công nghệ sinh học và ứng dụng vào phát triển nông nghiệp nông thôn

Tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam - Tập III

Những hiểu biết cơ bản về thuốc bảo vệ thực vật

Dừa xiêm thơm (dừa dứa)

Sổ tay điều tra phân loại đánh giá đất

Ứng dụng công nghệ sinh học

Kỹ thuật trồng một số loại cây ăn quả

Kỹ thuật trồng các cây hoa màu

Kỹ thuật trồng Lúa

Kỹ thuật trồng Hoa

Hướng dẫn kĩ thuật trong nông lâm nghiệp và nuôi trồng thuỷ sản - T1

Những câu hỏi thường gặp trong kỹ thuật trồng trọt

Xử lý kết quả thí nghiệm ứng dụng IRRISTAT 4.0 for Windows

Cẩm nang chẩn đoán bệnh cây ở Việt Nam

Thành phần bệnh hại trên cây rau màu

Kỹ thuật trồng hoa cúc

Agroecosystems

Nông dân và thị trường: Nền kinh tế chính trị của những khuôn mẫu mới

Sự biệt tính của thuốc cỏ đối với các loài cây khác nhau

Transgenic Animals in Agriculture

Quy chế Chứng nhận Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho rau, quả và chè an toàn

Báo cáo tóm tắt Hiện trạng cây trồng chuyển gien/CNSH năm 2008

Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ

Bảo quản trong điều kiện khí quyển điều chỉnh (CA)

Bao bì khay - túi

Bảo quản nông sản bằng phương pháp chiếu xạ

Chiếu xạ trong bảo quản thịt

Công nghệ sản xuất pectin

Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng rau trái tươi

Kỹ thuật map (Modified Atmosphere Packaging) trong bảo quản rau quả

Dấm chín rau quả

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế hệ thống sấy thăng hoa

Thiết kế thiết bị sấy hầm để sấy khoai tây cắt lát

Bao bì vận chuyển hoa tươi

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột chanh dây

Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả

Những biến đổi hóa sinh của trái cây trong quá trình hình thành và chín

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

Bảo quản và chế biến hạt điều

Preharvest and postharvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops

Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi

Tính toán và thiết kế một buồng sấy tĩnh để sấy hạt đậu nành

Bảo quản lúa gạo

Phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng cách tạo màng

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Tận dụng phế liệu trong chế biến rau quả

Thu nhận chất xơ và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Thiết kế một nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì

Kháng thể sữa & ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật phát triển cà phê chè đạt hiệu quả kinh tế cao

Công nghệ sản xuất bơ

Công nghệ chế biến cacao

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Công nghệ sản xuất bột cacao

Nước giải khát từ rau quả

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

Quy trình nướng bánh mì

So sánh các phương pháp sản xuất chip khoai tây lát

Sản xuất acid hữu cơ từ phế liệu rau quả

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Thiết kế hệ thống cô đặc hai nồi dung dịch đường sucrose

Quy trình sản xuất chocolate

Tìm hiểu về quá trình sản xuất cồn nhiên liệu từ sắn lát khô

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme