Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Bảo quản - Chế biến
 
 
Home » Thư mục » Nông - Lâm - Ngư » Bảo quản - Chế biến
Đang xử lý..
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi | Phạm Ngọc Tuấn | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Mã số: 28598

Loại: Luận văn - Luận án - Đề tài KH

Tác giả:

 Phạm Ngọc Tuấn

Nguồn gốc:

 Trường Đại Học Nha Trang, 2009

Từ khoá: công nghệ lên men nước giải khát chế biến nông sản chế biến thực phẩm nông sản thực phẩm

2009 762.6 kB  Số trang:103  Lượt xem:10,042  Ưa thích:10 1
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: vancan@
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Nông - Lâm - Ngư nghiệp / CN Bảo quản - Chế biến

Sơ lược:

Luận văn đề cập đến việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa ra quy trình sản xuất loại nước quả lên men có chất lượng cao không những về  mặt an toàn thực phẩm mà còn có tính dược học từ ổi.

Download (762.6 kB)

Tổng kích thước gói: 762.6 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 28598 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Công nghệ lên men

Giáo trình Lên men thực phẩm

Bài giảng Công nghệ lên men truyền thống

Bài giảng Công nghệ lên men hiện đại

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Bài giảng Thực hành công nghệ lên men

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Công nghệ lên men rau quả

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Enzyme

Công nghệ lên men

Giáo trình Sản xuất rượu bia nước giải khát

Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát

Bài giảng Công nghệ Enzyme

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Quy trình sản xuất Malt và Bia

Công nghệ sản xuất malt và bia

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành

Áp dụng HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Bài giảng môn Công nghệ chế biến thịt, trứng

Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm

Giáo trình Bảo quản thành phẩm

Chế biến thịt

Bài giảng Phụ gia trong chế biến thực phẩm

Bài giảng Công nghệ sản xuất mía đường

Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm

Giáo trình An toàn lao động

Giáo trình Chế biến tôm khô

Giáo trình Vệ sinh trong chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu

Kỹ thuật sản xuất và chế biến chè xanh Quy mô hộ và nhóm hộ gia đình

Giáo trình Chế biến cá phi lê

Giáo trình Phân loại chè

Giáo trình Sản xuất tương

Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky

Giáo trình Chế biến cá nguyên con, cắt khúc

Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm

Giáo trình Sản xuất chao

Giáo trình Sản xuất đậu phụ

Giáo trình Đóng gói chè

Giáo trình Chế biến chè đen bán thành phẩm

Giáo trình Chế biến chè xanh bán thành phẩm

Giáo trình Đốt lò cấp nhiệt

Giáo trình Sản xuất giò chả

Giáo trình Chế biến sản phẩm giá trị gia tăng

Giáo trình Lập kế hoạch và hạch tốn trong sản xuất kinh doanh nông lâm kết hợp

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Chế biến nước nha đam

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Công nghệ sản xuất bia

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Ứng dụng vi sinh vật lên men Lactic trong sản phẩm salad cà chua

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế

Trà - Cà phê - Ca cao lên men

Cô đặc mía đường

Sản xuất tinh bột sắn

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Xây dựng qui trình và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tàu hủ từ đậu phộng

Thiết kế hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến tinh bột sắn

Công nghệ sản xuất rượu vang nho

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Nghiên cứu hiệu quả xử lý nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB

Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ Hybrid UASB - lọc kỵ khí

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang chuối

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra - cá basa

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải từ sản xuất nước mắm

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Surimi – Surimi Seafood

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Rượu vang trái cây trong gia đình

Công nghệ Sản xuất rượu cao độ

Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktail

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Thức uống và thạch trái cây đặc sắc

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Brewing - New technologies

Sổ tay công nghệ chế biến nông sản

Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hoá

Công nghệ sản xuất mì sợi

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Hướng dẫn sử dụng HACCP

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

Thực dưỡng đặc trị các bệnh ung thư

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Kỹ thuật đắp lù

Kỹ Thuật Sản Xuất RượuTruyền Thống Việt Nam

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Milk powder

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Fats and Oils

Công nghệ Bảo quản - Chế biến nông sản sau thu hoạch

Fish Balls

Hạt điều - Sản xuất và chế biến

Food product development

Sản xuất glutamate

Dê - Những món ăn và vị thuốc

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Dinh dưỡng và chế biến thực phẩm

Cây chè Việt Nam - Năng lực cạnh tranh xuất khẩu và phát triển

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Meat processing - Improving Quality

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Sản xuất sữa chua

Sản xuất Chao

Fruit and Vegetable Biotechnology

Tìm hiểu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thuỷ sản nuôi

Banana Fruit Drying

Thực phẩm kỵ nhau

Yoghurt: Science and Technology

Gạo lức & phương pháp thực dưỡng OHSAWA

Bảo quản và chế biến rau, quả thường dùng ở Việt Nam

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Công nghệ sản xuất chè

Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi

Tempeh

Sản xuất men bánh mì

Enzyme Amylase

Chuyên đề Lên men bia

Sản xuất dấm ăn

Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên bã mía để sản xuất rượu vang dâu tằm

Phân tích các điều kiện ảnh hưởng tới quá trình lên men và tối ưu hóa hiếu suất lên men

Tôm chua

Công nghệ sản xuất mì chính

Chuyển hóa lactose thành Galacto-oligosaccharide (GOS)

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Lên men rượu bắp sữa

Sản xuất sinh khối vi sinh vật giàu protein cho gia súc

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

Bảo quản rau quả lên men

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Nước giải khát từ rau quả

Nước ép dạng đục

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen

Sản xuất nước khoáng

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sản xuất trà actisô dạng viên sủi bọt

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước táo lên men bổ sung caramen

Báo cáo thực tập Công nghệ sản xuất Bia

Công nghệ sản xuất bia đen

Đồ hộp: Nước quả không thịt quả

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Nước giải khát cà phê đóng chai

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Công nghệ sản xuất bột cacao

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế hệ thống sấy thăng hoa

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

So sánh QTCN sản xuất bột gạo và bột mì

Quy trình nướng bánh mì

So sánh các phương pháp sản xuất chip khoai tây lát

Sản xuất acid hữu cơ từ phế liệu rau quả

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê

Sản xuất rượu Rhum

Quy trình công nghệ sản xuất rượu vang trắng

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme