Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Tiêu chuẩn - Quy trình
 
 
Home » Thư mục » Kinh tế - Quản lý » Tiêu chuẩn - Quy trình
Đang xử lý..
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007) | Tổng cục TCĐLCL | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm (TCVN ISO 22000:2007)

Mã số: 3644

Loại: Tài liệu tham khảo, bài tập, đề thi..

Tác giả:

 Tổng cục TCĐLCL

Nguồn gốc:

 Tiêu chuẩn Việt Nam, 2007

Từ khoá: tiêu chuẩn an toàn thực phẩm thực phẩm

2008 55.2 kB  Lượt xem:8,371  Ưa thích:54 9
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: ustro
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kinh tế - Quản lý / Tiêu chuẩn, Quy trình, Khung

Sơ lược:

Tổ chức trong chuỗi thực phẩm bao gồm từ nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và nhà sơ chế thực phẩm, nhà bảo quản, vận chuyển, nhà thầu phụ cho tới các nhà phân phối và điểm dịch vụ bán lẻ (cùng với các tổ chức có liên quan như nhà sản xuất thiết bị, vật liệu bao gói, dịch vụ làm sạch, các nguyên liệu và thành phần phụ gia).

Tiêu chuẩn này qui định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, kết hợp các yếu tố quan trọng đã được thừa nhận chung dưới đây nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong cả chuỗi thực phẩm cho tới điểm tiêu thụ cuối cùng:

  • Trao đổi thông tin tác nghiệp;
  • Quản lý hệ thống;
  • Các chương trình tiên quyết;
  • Các nguyên tắc HACCP.

1. Phạm vi áp dụng
2. Tài liệu viện dẫn
3. Thuật ngữ và định nghĩa
4. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
5. Trách nhiệm của lãnh đạo
6. Quản lý nguồn lực
7. Hoạch định và tạo sản phẩm an toàn
8. Xác nhận giá trị sử dụng, kiểm tra xác nhận và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Phụ lục A (tham khảo) So sánh giữa TCVN ISO 22000:2007 (ISO 22000:2005) và TCVN ISO 9001:2000 (ISO 9001:2000)
Phụ lục B (tham khảo)  So sánh giữa HACCP và TCVN ISO 22000:2007 (ISO 22000:2005)
Phụ lục C (tham khảo) Tài liệu tham khảo của Codex cung cấp ví dụ về biện pháp kiểm soát, bao gồm cả chương trình tiên quyết và hướng dẫn lựa chọn và sử dụng

Tổng kích thước gói: 55.2 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 3644 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Cọc - Phương pháp thí nghiệm bằng tải trọng tĩnh ép dọc trục (TCXDVN 269:2002)

Hệ thống Quy chuẩn xây dựng & tiêu chuẩn xây dựng trong hoạt động giám sát chất lượng công trình xây dựng

Quy chuẩn xây dựng Việt Nam - Tập 2

Hệ thống kênh tưới - Tiêu chuẩn thiết kế (TCVN 4118:1985)

Bài giảng Vẽ điện

Quản lý chất lượng công trình xây dựng và quản lý tiến độ hướng tới hội nhập quốc tế và khu vực

Bài giảng Quy định quản lý chất lượng công trình xây dựng

Những điểm mới trong Quy chế quản lý đầu tư và xây dựng ban hành kèm theo Nghị định 07/2003/NĐ-CP

Công tác quản lý chất lượng công trình xây dựng

Nghiệp vụ buồng

Nội dung, trình tự giám sát và nghiệm thu lắp đặt thiết bị

Quy chuẩn và tiêu chuẩn trong Xây Dựng

Chuyên đề Thiết kế mặt đường theo hướng dẫn AASHTO

Tài liệu huấn luyện An toàn - Vệ sinh lao động cho người sử dụng lao động

Chống nóng cho nhà ở - Chỉ dẫn thiết kế (TCXDVN 293 :2003)

Quy chuẩn và tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam

Tiêu chuẩn quốc tế về kỹ nghệ họa và CAD

Chỉ dẫn tính toán thành phần động của tải trọng gió theo tiêu chuẩn TCVN 2737:1995 (TCXD 229:1999)

Bài giảng Quản trị chất lượng

Các hệ thống quản lý môi trường ISO 14001

Áp dụng tiêu chuẩn Quản lý chất lượng ISO 9000 trong thi công xây lắp

Những yêu cầu mới về quản lý chất lượng công trình xây dựng hướng tới hội nhập quốc tế

Bài giảng Quản lý chất lượng

Quản lý Chất lượng Trong Sản xuất Tinh Giản của Toyota

Quy phạm phân cấp và đóng tàu biển vỏ thép (QCVN 21: 2010/BGTVT)

Nghiệp vụ đặt giữ chỗ lữ hành

Kỹ thuật làm bánh Âu

Introduction to ISO 14001 Implementation

Kỹ thuật chế biến món ăn Âu

Quản lý khách sạn nhỏ

Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam

Nghiệp vụ đặt giữ buồng khách sạn

An ninh khách sạn

Bài giảng Những bệnh truyền qua thực phẩm

Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn thực phẩm ở Việt Nam

Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm

Norovirus và phát hiện Norovirus bằng kỹ thuật Timerealtime-PCR

Bài Giảng Đảm bảo chất lượng và Luật thực phẩm

Bài Giảng Đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

Áp dụng HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ

Giáo trình Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm

HACCP- Hệ thống quản lý chất lượng an toàn thực phẩm dựa trên phân tích các mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn

Quy phạm thực hành chuẩn VietGAP/GMPs

Thực hành sản xuất sạch GMP

Bài giảng Đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

Nhận thức chung về HACCP

Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Surimi – Surimi Seafood

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Báo cáo thực tập mì ăn liền

Công nghệ sản xuất rượu mùi

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh

Nghiên cứu công nghệ chế biến giấm ăn từ dịch ép trái điều

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Bảo quản lạnh thịt heo

Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 5 triệu lít/năm

Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

Nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Thiết kế Nhà máy đồ hộp cá

Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Phát triển sản phẩm Chạo cá basa

Công nghệ sản xuất pectin

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Ứng dụng vi sinh vật lên men Lactic trong sản phẩm salad cà chua

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Công nghệ sản xuất bia

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Quy trình sản xuất Jambon

Các loại Acid Amin thực phẩm

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

Thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột

Tiêu chuẩn Thi công, nghiệm thu Công tác hoàn thiện trong xây dựng

Tiêu chuẩn thi công và nghiệm thu Công tác hoàn thiện trong xây dựng - TCXDVN 303:2006

Thi công và nghiệm thu các công tác nền móng (TCXD 79:1980)

Tiêu chuẩn an toàn kỹ thuật phương tiện hoạt động trên khu bay(TCCS 01:2008/CHK)

Gỗ – Phân nhóm theo tính chất cơ lí (TCVN 1072:1971)

Tiêu chuẩn xây dựng thiết kế

Gia cố nền yếu - Phương pháp trụ đất xi măng (TCVN 9403:2012)

Kết cấu gạch đá - quy phạm thi công và nghiệm thu (TCVN 4085 : 1985)

Nhà cao tầng - Kỹ thuật sử dụng giáo treo (TCVN 9380:2012)

Tiêu chuẩn Xây dựng về vật liệu xây dựng

Đường ô tô cao tốc – Yêu cầu thiết kế (TCVN 5729 : 2012)

Công trình thủy lợi - bản vẽ cơ điện - yêu câu về nội dung (TCVN 9163 : 2012)

Một số tiêu chuẩn Máy bơm nước trong công trình thủy lợi

Một số tiêu chuẩn thiết kế, chế tạo, lắp đặt ống trong Công trình thủy lợi

Nhà ở liên kế - Tiêu chuẩn thiết kế (TCVN 9411 : 2012)

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kỹ thuật điện (QCVN 621:2015/BCT)

Một số tiêu chuẩn viễn thông Việt Nam

Tiêu chuẩn xây dựng hiện hành

Tiêu chuẩn thiết kế - Công trình bến cảng sông (22 TCN 219-94)

Tiêu chuẩn Phòng chống ảnh hưởng của đườg dây điện lực đến cáp thông tin và trạm thu phát vô tuyến (TCN 68-161:2006)

Quy trình thi công và nghiệm thu bấc thấm trong xây dựng nền đường trên đất yếu (22TCN 236-97)

Chống sét cho công trình xây dựng - Hướng dẫn thiết kế, kiểm tra và bảo trì hệ thống - TCXDVN 46-2007

Building code requirements for structural concrete (ACI 318-05) and commentary (ACI 318R-05)

Tiêu chuẩn thi công phần thân nhà cao tầng

Tiêu chuẩn thiết kế Kết cấu bê tông và bê tông cốt thép (TCXDVN 356:2005)

Tiêu chuẩn thiết kế đường ô tô cao tốc (TCVN 5729-1993)

Nhà ở cao tầng - Tiêu chuẩn thiết kế (TCXDVN 323:2004)

Đóng và ép cọc - Tiêu chuẩn thi công và nghiệm thu (TCXDVN 286:2003)

Nhà cao tầng - Tiêu chuẩn Thiết kế kết cấu bêtông cốt thép toàn khối (TCVN 198:1997)

Tiêu chuẩn cống hộp bê tông đúc sẵn TCXDVN 392-2007

Vải địa kĩ thuật trong xây dựng nền đắp trên đất yếu (22TCN248 - 98)

Tiêu chuẩn TCXDVN 375-2006 về thiết kế công trình chống động đất

Tiêu chuẩn thiết kế: Chiếu sáng nhân tạo bên ngoài các công trình công cộng và kỹ thuật hạ tầng đô thị

Phụ gia hoá học cho bê tông (TCXDVN 325:2004)

Một số vấn đề về tiêu chuẩn thiết kế liên quan đến nhà cao tầng kết cấu bê tông cốt thép

Xác định nồng độ khối lượng của lưu huỳnh dioxit (SO2) không khí xung quanh

Một số tiêu chuẩn môi trường

Vật liệu lưới khai thác thuỷ sản - Chỉ tiêu chất lượng thông dụng của sợi (28 TCN 208:2004)

Vật liệu chống thấm trong xây dựng - Phân loại (TCXDVN 367:2006)

Chỉ dẫn kỹ thuật công tác khảo sát địa chất công trình cho xây dựng trong vùng karst - TCXDVN 366:2004

Danh mục các tiêu chuẩn xây dựng thông dụng

Một số tiêu chuẩn thi công nhà cao tầng

Yêu cầu thiết kế đường ôtô cao tốc (TCVN 5729:1997)

Phụ gia khoáng cho bê tông đầm lăn (TCXDVN 395:2007)

Xác định tải trọng động đất tác dụng lên công trình theo TCXDVN 375:2006 bằng quy trình đơn giản

Cốt liệu cho bê tông và vữa - Yêu cầu kỹ thuật (TCVN 7570:2006)

Tiêu chuẩn thiết kế nhà ở liên kế (TCXDVN 353 - 2005)

Tiêu chuẩn thiết kế Kết cấu thép (TCXDVN 338:2005)

Tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam - Tập III

Mô hình tổng quát cho Đánh giá an toàn thông tin

Đất xây dựng - Phương pháp chỉnh lý thống kê các kết quả xác định các đặc trưng của chúng (TCXD 74:1987)

Thực phẩm chức năng

Vi khuẩn Salmonella

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Giới thiệu các qui trình công nghệ sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việt Nam

Một số loài nấm độc

Độc chất từ chất phụ gia trong thực phẩm

Phương pháp xác định vi khuẩn salmonella ở thịt

Cà ri gà

Thiết kế phân xưởng làm sạch nước mía trong công nghệ sản xuất đường

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt cá

Công nghệ sản xuất Sữa chua (Yoghurt)

Thiết kế nhà máy sữa

Công nghệ sản xuất pho mát

Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Thực tập tốt nghiệp Quy trình sản xuất sữa chua

Quy trình công nghệ sản xuất phomat

Quy trình công nghệ sản xuất fromage cứng

Tổng quan về cà phê tách cafein

Công nghệ sản xuất phomat cứng

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Quy trình chế biến chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát

Bột ca cao

Công nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca cao

Mứt trái cây

Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Phụ gia trong bánh mì

Tối ưu hóa quá trình thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Quy trình sản xuất chocolate

Công nghệ sản xuất rượu trái cây

Công nghệ sản xuất sữa bột

Quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mối

Thiết kể phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc

Quy trình sản xuất nước mắm từ cá cơm

Sản xuất nước ổi đóng hộp

Nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 6000 L/H

Cải bắp và sản phẩm của cải bắp

Lên men rượu bắp sữa

Sản xuất kim chi

Đồ án công nghệ: Chất tạo màu

Thực tập Chế biến thực phẩm chuyên ngành

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme