Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Tra cứu giáo trình
  Tìm kiếm tài liệu:
  Quay lại Kết quả tìm Bảng tìm kiếm  Xếp theo: Thời gian | Đánh giá | Lần xem
 
Số kết quả tìm thấy: 27 mục.
12
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Công nghệ sản xuất sữa đậu nành hương trà xanh - Trần Quyên, Nguyễn Thị Hồng, Thu Hương, Bùi Hiếu
Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2016
Mã số: 27997 2016 805.3 kB 22 8,336 0  0  
 

MATCHA SOYMILK Chương 1: Mô tả sản phẩm Chương 2: Phân tích thị trường Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha Chương 4: Kế hoạch mareting Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng | Xem..


Giáo trình Sản xuất đậu phụ - Trần Thị Thanh Mẫn (cb)
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 26786 2015 1.8 MB 105 1,078 0  0  
 

Giáo trình Sản xuất đậu phụ NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trìn 2011h độ: Sơ cấp nghề 105 Trần Thị Thanh Mẫn (cb) Bài 1. Giới thiệu sản phẩm đậu phụ Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, vật tư sản xuất đậu phụ Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất đậu phụ Bài 4. Loại vỏ đậu nành để sản xuất đậu phụ Bài 5. Thu dịch sữa đậu.. | Xem..


Giáo trình Sản xuất chao - Trần Thị Thanh Mẫn (cb)
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 26756 2015 1.6 MB 83 934 0  0  
 

NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Giới thiệu sản phẩm chao Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, dụng cụ, vật tư sản xuất chao Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất chao Bài 4. Chuẩn bị mốc giống làm chao Bài 5. Nuôi mốc Bài 6. ướp muối. Bài 7. Đóng gói và làm chín chao Bài 8. Bảo quản.. | Xem..


Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - Lê Thị Nguyên Tâm (cb)
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 26734 2015 1004.2 kB 68 1,040 0  0  
 

NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Khái quát chung về tiêu thụ sản phẩm Bài 2. Khảo sát thị trƣờng và xác định giá thành Bài 3. Tổ chức bán hàng Bài 4. Thu thập thông tin về khách hàng Tài liệu tham khảo | Xem..


Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky - Hoàng Minh Thục Quyên (cb)
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 26693 2015 1.9 MB 89 1,049 0  0  
 

NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Giới thiệu về sản phẩm tàu hũ ky Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, khu phơi, thiết bị, dụng cụ sản xuất tàu hũ ky Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất tàu hũ ky Bài 5. Làm dịch sữa đậu Bài 6. Nấu tạo váng tàu hũ Bài 7. Làm khô, bao gói, bảo quản tàu hũ.. | Xem..


Giáo trình Sản xuất tương - Hoàng Minh Thục Quyên (cb)
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 26690 2015 2.2 MB 99 959 0  0  
 

NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Giới thiệu sản phẩm tương Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, sân phơi, thiết bị, dụng cụ sản xuất tương Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất tương Bài 4. Làm mốc tương Bài 5. Xử lý đậu ủ tương Bài 6. Ủ tương Bài 7. Bao gói, bảo quản tương Bài 8. An toàn thực phẩm trong sản.. | Xem..


Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành - Trần Thị Thanh Mẫn (cb)
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 25517 2014 1.5 MB 94 951 0  0  
 

NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Giới thiệu về sản phẩm sữa đậu nành Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, vật tư sản xuất sữa đậu nành Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất sữa đậu nành Bài 4. Loại vỏ đậu nành Bài 5. Thu dịch sữa đậu.. | Xem..


Bài giảng Công nghệ lên men truyền thống - Nguyễn Minh Hiền
Nguồn: Biên soạn, 2014
Mã số: 24871 2014 5.8 MB 244 3,994 1  1  
 

Chương 1. Mở đầu Chương 2: Các sản phẩm LMTT từ đậu nành Chương 3: Các sản phẩm rượu truyền thống Chương 4: Các sản phẩm lên men lactic Chương 5: Các sản phẩm lên men acetic Chương 6: Các sản phẩm thủy phân protein Chương 7: Lên men trà, cà phê, cacao Chương 8: Lên men ngũ cốc Chương 9: Giống khởi động trong công nghệ LMTT | Xem..


Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành - Nguyễn Thị Phượng
Nguồn: Đồ án, 2012
Mã số: 23302 2012 509.5 kB 35 4,890 0  0  
 

Đồ án công nghệ 1. Lời mở đầu I. Nguyên liệu II. Off-flavor và cách kiểm soát nó III. Qui trình công nghệ IV. Thuyết minh qui trình V. Một số chỉ tiêu chất lượng Kết luận Tài liệu tham khảo | Xem..


Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina - Hồ Thị Lẹ
Nguồn: Trường CĐ Kinh Tế Công Nghệ Tp.HCM, 2009
Mã số: 20100 2011 792.7 kB 75 18,267 0  0  
 

Mục đích của đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo ra sản phẩm mới đa dạng về cảm quan và có tác dụng bổ dưỡng.. | Xem..


Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
Nguồn: Bài giảng, 2006
Mã số: 18930 2011 2.4 MB 203 14,158 4  0  
 

Bài 1. Công nghệ chế biến bánh biscuit Bài 2. Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì Bài 3. Công nghệ chế biến chè xanh Bài 4. Công nghệ chế biến sữa đậu nành Bài 5. Công nghệ dầu tinh luyện Bài 6. Công nghệ chế biến dứa đóng hộp Bài 7. Công nghệ chế biến paté | Xem..


Tempeh, Miso, Shoyu
Nguồn: Seminar, 2009
Mã số: 18502 2011 787.9 kB 66 2,733 0  0  
 

Seminar Vi sinh thực phẩm. 1- Khái quát về đậu nành 2- Tempeh: Giới thiệu, Thành phần và giá trị dinh dưỡng, Vi sinh vật sử dụng, Phương pháp sản xuất truyền thống .. 3- Miso 4- Shoyu | Xem..


Chế biến sữa đậu nành (soy-milk) - Nhóm 3 - Lớp CĐTP10K
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM, 2011
Mã số: 18283 2011 279.5 kB 9,647 2  1  
 

Thực hành chế biến nông sản. Bài thí nghiệm giúp sinh viên tìm hiểu vai trò của các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật, phân biệt ưu nhựơc điểm của sữa thực vật và động vật, trực tiếp làm quen với các công đoạn trong qui trình sản xuất sữa thực vật. I. Giới thiệu, mục đích thí nghiệm II. Quá trình công nghiệp III. Kiến nghị, kết luận IV. Tài liệu tham khảo | Xem..


Tính toán và thiết kế một buồng sấy tĩnh để sấy hạt đậu nành - Nhóm VII - Lớp 031131
Nguồn: Trường Đại học SPKT Tp.HCM, 2010
Mã số: 12328 2010 1.2 MB 13,689 4  1  
 

Bài tập lớn Kỹ thuật sấy. Tính toán và thiết kế một buồng sấy tĩnh để sấy hạt đậu nành, năng suất 2 tấn/mẻ, thời gian sấy là 18h độ ẩm của vật liệu ω1=30%, ω2=12%. Biết to =30oC, ϕo=80%, t1=110oC, quá trình sấy có hồi lưu 30% khí thải. | Xem..


Giới thiệu các qui trình công nghệ sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việt Nam - Võ Thị Hạnh, Lê Bích Phượng, ..
Nguồn: Viện Sinh học Nhiệt đới , 2010
Mã số: 10789 2010 177.9 kB 4 6,342 7  0  
 

Tại Tp Hồ Chí Minh có trên 70 cơ sở sản xuất nước tương từ bánh dầu đậu phộng hoặc đậu nành, phần lớn sản xuất theo phương pháp hóa giải. Với phương pháp này thời gian thủy phân nhanh, giá thành rẻ, ít choán mặt bằng, mùi vị được người tiêu dùng ưa chuộng, nhưng cũng có những nhược điểm khó khắc phục như hư hao nhà xưởng, gây ô nhiễm cho người.. | Xem..


Kefir và sức khoẻ người tiêu dùng - Nguyễn Thị Hà
Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 11747 2010 449.8 kB 10 11,115 5  0  
 

Kefir là sữa lên men. Nguồn sữa có thể từ sữa bò, dê, sữa cừu sữa đậu nành, hoặc sữa dừa. Nguyên liệu sữa được trộn với hạt kefir. Những hạt có chứa vi khuẩn và nấm men có lợi, cùng với các protein, lipid và đường (Salminen et al., 1998). I. Giới thiệu chung về Kefir II. Nguyên liệu trong sản xuất kefir III. Công nghệ sản xuất kefir IV. Kefir và sức khoẻ | Xem..

12
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme
Tra cứu giáo trình