Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Tra cứu giáo trình
  Tìm kiếm tài liệu:
  Quay lại Kết quả tìm Bảng tìm kiếm  Xếp theo: Thời gian | Đánh giá | Lần xem
 
Số kết quả tìm thấy: 66 mục.
12345
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Norovirus và phát hiện Norovirus bằng kỹ thuật Timerealtime-PCR - TS. Nguyễn Đỗ Phúc
Nguồn: TT Kiểm nghiệm VSATTP phía Nam, 2011
Mã số: 25161 2014 810.0 kB 22 406 0  0  
 

Tổng quan qui trình phát hiện norovirus trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ 1. Phạm vi áp dụng 2. Tài liệu áp dụng 3. Nguyên tắc 4. Dụng cụ- thiết bị 5. Môi trường, hóa chất 6. Qui trình thử nghiệm Tài liệu tham khảo | Xem..


Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm - PGS.TS Lê Hoàng Ninh
Nguồn: Viện VS Y Tế Công Cộng, 2011
Mã số: 25021 2014 604.4 kB 27 786 0  0  
 

- Đại cương vể bệnh virus lây truyền từ thực phẩm - Bệnh lây truyền từ thực phẩm : viêm gan a - Bệnh lây truyền từ thực phẩm: viêm gan e - Bệnh lây truyền qua thực phẩm: rotavirus - Bệnh lây truyền thực phẩm: norwalk virus - Bệnh lây truyền từ thực phẩm: các virus khác - Bệnh lây truyền từ thực phẩm: nhiễm độc từ nấmbệnh nhiễm độc aflatoxin từ nấm mốc | Xem..


Đảm bảo an toàn thực phẩm ở Việt Nam - PGS.TS. Trần Đáng
Nguồn: Bài giảng, 2014
Mã số: 24998 2014 1.9 MB 175 191 0  0  
 

I. Khái niệm và nhu cầu II. Tầm quan trọng của thực phẩm & ATTP III. Kết quả đạt được trong giai đoạn 2001-2006 3. Nguyên nhân V. Chương trình ATTP ở Việt Nam VI. Hệ thống phân tích nguy cơ VII. Thực hành ăn uống tốt để bảo vệ và tăng cường sức khoẻ VIII. Người tiêu dùng thông thái | Xem..


Bài giảng Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm - Lê Trần Ngọc Trang
Nguồn: Trường Đại học Lạc Hồng, 2010
Mã số: 22054 2012 1.8 MB 289 3,731 1  0  
 

Chương 1: Giới thiệu về bao bì thực phẩm Chương 2: Chức năng của bao bì thực phẩm – phân loại bao bì thực phẩm Chương 3: Nhãn hiệu thực phẩm Chương 4: Mã số mã vạch Chương 5: Bao bì giấy – bao bì vận chuyển hàng hóa Chương 6: Bao bì thủy tinh Chương 7: Bao bì kim loại Chương 8: Bao bì plastic Chương 9: Bao bì ghép nhiều lớp Chương 10: An toàn vệ sinh bao.. | Xem..


Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Phan Thị Huỳnh Lam
Nguồn: Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng, 2007
Mã số: 24033 2013 948.3 kB 85 8,809 1  1  
 

Phần 1. DINH DƯỠNG Chương 1. Mở đầu Chương 2. Nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Chương 3: Dinh dưỡng cân đối và xây dựng khẩu phần Phần 2. VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Chương 1: Tổng quan Chương 2: Ngộ độc thực phẩm Chương 3: Vệ sinh an toàn thực phẩm PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO | Xem..


Vệ sinh an toàn thực phẩm - Phan Thị Huỳnh Lam
Nguồn: Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng, 2010
Mã số: 24031 2013 1.1 MB 93 4,063 0  0  
 

Bài 1: Thu gom và xử lý các chất thải Bài 2: Duy trì vệ sinh cá nhân Bài 3: Vệ sinh thiết bị, dụng cụ chế biến Bài 4: Vệ sinh nhà máy Bài 5: Giám sát quá trình sản xuất Tài liệu tham khảo | Xem..


Tiêu chuẩn Codex về nước mắm - Uỷ ban Codex Việt Nam
Nguồn: Internet, 2011
Mã số: 23737 2012 72.0 kB 2 5,933 0  0  
 

Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm nước mắm được sản xuất bằng phương pháp lên men và có thể gồm một số thành phần khác để hỗ trợ cho quá trình lên men. Sản phẩm này được dùng trực tiếp như gia vị, hoặc đồ gia vị hoặc thành phần của thực phẩm. Tiêu chuẩn này không áp dụng đối với sản phẩm nước mắm sản xuất bằng axit thủy phân. | Xem..


Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm
Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2012
Mã số: 23429 2012 457.0 kB 24 5,772 0  0  
 

- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm - điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (QCVN 02 - 16: 2012/BNNPTNT) - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất thủy sản khô - điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (QCVN 02 - 17: 2012/BNNPTNT) - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất sản phẩm thủy sản dạng mắm – điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (QCVN 02 - 18: 2012/BNNPTNT) | Xem..


Một số loài nấm độc - Thanh Ngân, Chu Thị Hường, Thu Hường, Hà My
Nguồn: Trường ĐH Bách khoa Tp.HCM, 2011
Mã số: 23369 2012 757.0 kB 28 747 0  0  
 

1. Giới thiệu chung 2. Các loài nấm độc thường gặp 3. Các nhóm chất độc trong nấm độc 4. Các phương pháp phân biệt nấm độc và nấm ăn được 5. Những lưu ý khi ăn nấm dại 6. Danh sách các loài nấm độc 7. Tài liệu tham khảo | Xem..


Bài giảng Những bệnh truyền qua thực phẩm - PGS.TS. Dương Thanh Liêm
Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM, 2010
Mã số: 22867 2012 11.5 MB 266 44 0  0  
 

PHẦN I. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN - Phân loại mầm bệnh truyền qua thực phẩm - Bệnh truyền qua thực phẩm .. PHẦN II. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VIRUS VÀ PRION - Bệnh truyền qua thức ăn do virus viêm gan A - Bệnh viêm ruột do siêu vi - Rotavirus .. | Xem..


Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Đàm Sao Mai
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM, 2012
Mã số: 21358 2012 28.8 MB 486 8,735 0  1  
 

Chương 1- Mở đầu Chương 2- Vệ sinh an toàn thực phẩm Chương 3- Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) do tác nhân sinh học Chương 4- Ngộ độc thực phẩm do hóa chất Chương 5- Sự ô nhiễm thực phẩm do tác nhân vật lý Chương 6- NĐTP và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Chương 7- Giới thiệu GMP, SSOP và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP | Xem..


Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe
Nguồn: Thông tin Thư biện Y học TƯ, 2001
Mã số: 21302 2012 1.3 MB 228 5,295 0  1  
 

Chương I. Dinh dưỡng hợp lý và sức khoẻ Chương II. Các chất dinh dưỡng Chương III. Nhu cầu dinh dưỡng Chương IV. Dinh dưỡng hợp lý và lao động Chương V. Ăn uống hợp lý của người cao tuổi Chương VI. Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh cuả thực phẩm Chương VII. Ngộ độc thức ăn Chương VIII. Các bệnh thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng Chương IX. Dinh dưỡng trong một số bệnh mãn tính Chương X... | Xem..


Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm
Nguồn: Viện Dinh dưỡng, 2009
Mã số: 21290 2012 4.5 MB 377 5,787 1  1  
 

Nhập môn dinh dưỡng học Chương 1. Dinh dưỡng học cơ bản Chương 2. Các phương pháp đánh giá và theo dõi tình trạng dinh dưỡng Chương 3. Dinh dưỡng & sức khoẻ cộng đồng Chương 4. Can thiệp dinh dưỡng và chính sách dinh dưỡng Chương 5. Ô nhiễm thực phẩm & ngộ độc thực phẩm các phương pháp bảo quản thực phẩm Chương 6. Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Phụ lục 1. Các tác.. | Xem..


Bài giảng Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Tp. HCM, 2006
Mã số: 35858 2012 1.4 MB 158 7,449 1  1  
 

Lời nói đầu Chương 1. Một số khái niệm chung Chương 2. Các nguồn ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp bảo quản và chế biến thực phẩm Chương 3. Ô nhiễm thực phẩm do tác nhân sinh học Chương 4. Ô nhiễm thực phẩm do tác nhân hóa học Chương 5. Sự ô nhiễm thực phẩm do các tác nhân vật lý Chương 6. Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh.. | Xem..


GMP-Thực hành sản xuất tốt
Nguồn: Sưu tầm, 2011
Mã số: 20632 2011 238.7 kB 9 5,848 0  0  
 

Thực hành sản xuất tốt; bao gồm những nguyên tắc chung, những quy định, hướng dẫn các nội dung cơ bản về điều kiện sản xuất; áp dụng cho các cơ sở sản xuất, gia công, đóng gói thực phẩm, dược phẩm, thiết bị y tế, mỹ phẩm …, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và an toàn. 1. Giới thiệu chung 2. Mục đích 3. Ý nghĩa và lợi ích 4. Triết lý 5. Nguyên tắc 6. Các nội dung và.. | Xem..


Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 - 1998)
Nguồn: Bộ Tài nguyên và Môi trường, 1998
Mã số: 20492 2011 511.4 kB 29 5,684 1  0  
 

Tiêu chuẩn này xem xét cho toàn chu trình thực phẩm từ khâu ban đầu tới người tiêu dùng cuối cùng, và đưa ra những điều kiện vệ sinh cần thiết để sản xuất thực phẩm an toàn và phù hợp cho người tiêu dùng. Tiêu chuẩn này làm cơ sở cho những tiêu chuẩn khác, đặc biệt đối với những qui phạm riêng cho từng ngành. Những qui phạm đặc thù và những hướng.. | Xem..

12345
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ cộng đồng
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme
Tra cứu giáo trình