Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Tra cứu giáo trình
  Tìm kiếm tài liệu:
  Quay lại Kết quả tìm Bảng tìm kiếm  Xếp theo: Thời gian | Đánh giá | Lần xem
 
Số kết quả tìm thấy: 9 mục.
Tất cả được thể hiện trong một trang.
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Giáo trình Bảo quản hải sản - Đỗ Ngọc Thắng (cb)
Nguồn: Bộ NN&PT Nông thôn, 2012
Mã số: 23961 2013 562.9 kB 42 2,633 1  0  
 

Nghề: Đánh bắt hải sản xa bờ bằng lưới kéo Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Những biến đổi của hải sản sau khi chết Bài 2: Xử lý nguyên liệu hải sản Bài 3: Phân loại hải sản Bài 4: Các phương pháp bảo quản hải sản Tài liệu tham khảo | Xem..


Thiết kế hệ thống sấy mực năng suất 750kg/mẻ - Trần Minh Tự
Nguồn: Trường ĐH Bách khoa Đà Nẵng, 2012
Mã số: 23926 2013 484.7 kB 32 5,459 0  2  
 

Lời nới đầu Chương 1. Tìm hiểu tính chất của mực và phương pháp sấy Chương 2. Tính toán thiết bị sấy mực Chương 3. Tính chọn Calorifer và quạt Tài liệu tham khảo | Xem..


Giáo trình Thu hoạch cua thịt - TS. Thái Thanh Bình (cb)
Nguồn: Bộ NN&PT Nông thôn, 2011
Mã số: 22402 2012 1.6 MB 50 2,083 0  0  
 

Nghề: Nuôi cua biển Trình độ: Sơ cấp nghề Bài mở đầu Bài 1: Xác định thời điểm, kích cỡ thu hoạch Bài 2: Chuẩn bị thu hoạch Bài 3: Thu hoạch Bài 4: Xử lý cua sau thu hoạch Bài 5: Đánh giá kết quả nuôi cua thịt Bài 6: Vận chuyển cua biển Tài liệu cần tham khảo | Xem..


Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản - Bùi Văn Miên - Nguyễn Anh Trinh
Nguồn: Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM, 2003
Mã số: 17199 2011 164.5 kB 6 4,883 0  0  
 

Mục tiêu đề tài: - Nghiên cứu ứng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích - Nghiên cứu tạo màng chitizan bảo quản các sản phẩm thuỷ sản. ở dạng tươi và khô | Xem..


Các phương pháp bảo quản cá
Nguồn: Đồ án, 2006
Mã số: 17612 2011 183.1 kB 24 5,292 1  0  
 

I. GIỚI THIỆU 1. Chất dinh dưỡng trong cá 2. Lợi ích của việc sử dụng thực phẩm từ cá II. BẢO QUẢN CÁ TƯƠI SAU ĐÁNH BẮT 1. Các nguyên nhân gây hỏng cá 2. Các quy tắc cơ bản trong việc bảo quản cá tươi III.CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN – CHẾ BIẾN CÁ 1. Muối 2. Sấy cá 3. Hun khói 4. Tẩm nước sốt 5. Lên men 6. Hấp – Luộc 7. Đóng hộp 8. Đông.. | Xem..


Nguyên Liệu Trong Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm - Trần Xuân Hiển
Nguồn: Trường Đại học Tiền Giang, 2011
Mã số: 16322 2011 963.5 kB 110 18,866 12  1  
 

Chương 1: Nguyên Liệu Thịt Gia Súc Gia Cầm Chương 2 : Nguyên Liệu Thủy Hải Sản Chương 3 : Nguyên Liệu Sữa - Trứng Gia Cầm Chương 4 : Nguyên Liệu Rau Quả Chương 5 : Nguyên Liệu Lương Thực Chương 6 : Nguyên Liệu Hạt Chứa Dầu Và Cây Công Nghiệp Tài Liệu Tham Khảo | Xem..


Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 14077 2010 259.7 kB 10 20,552 16  1  
 

Chương 1. Thành phần hóa học và sự biến đổi của cá sau khi chết Chương 2. Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá Chương 3. Bảo quản sản phẩm cá khô Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá | Xem..


Báo cáo Hoá học thực phẩm thuỷ sản
Nguồn: Chưa xác định, 2008
Mã số: 7068 2008 191.3 kB 14 4,929 1  1  
 

Đặc điểm của nguyên liệu thủy sản là theo mùa vụ và xa nội địa nên việc bảo quản thủy sản sau khi khai thác hoặc thu họach là rất quan trọng. A. Giới thiệu B. Những biến đổi của các thành phần cơ bản khi bảo quản và chế biến ở nhiệt độ thấp C. Kết luận | Xem..


Hoá Thuỷ sản
Nguồn: Chưa xác định, 2008
Mã số: 6288 2008 2.1 MB 29 13,526 2  0  
 

Chương I. Thành phần hoá học của các sản phẩm thủy hải sản Chương II. Sự biến đổi sản phẩm thủy sản sau khi đánh bắt Chương III.Sự biến đổi hoá học sản phẩm thủy sản trong quá trình bảo quản và chế biến | Xem..

Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme
Tra cứu giáo trình