Phần 1. Mở đầu
Phần 2. Kỹ thuật lên men
Phần 3: Công nghệ lên men ứng dụng
3.1. Lên men ethanol và các ứng dụng
3.2. Công nghệ sản xuất acid hữu cơ thực phẩm
3.3. Công nghệ sản xuất acid amin
3.4. Công nghệ sản xuất sinh khối vi sinh vật
3.5. Công nghệ sản xuất polysaccharide từ VSV
3.6. Công nghệ enzyme
3.7. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống
| Xem..
- Công nghệ lên men
- Sản xuất Kháng sinh
- Sản xuất acid amin
- Thực phẩm chức năng
- Công nghệ enzym
- Sản xuất thuốc bằng công nghệ enzym
| Xem..
Enzyme trong công nghiệp sữa - Huỳnh thị Trà Giang, Ng. Thụy Hai, .. Nguồn: Đồ án, 2006 Mã số: 205152011 648.6 kB 45 12,821 0 2
A- Tính chất vật lý và thành phần của sữa
B- Tác động của enzyme lên các thành phần
C- Kiểm tra chất lượng sữa
D- Enzyme ứng dụng trong sản xuất phomat | Xem..
Mở đầu
Chương I. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
I. Khái Niệm Enzym
II. Chất xúc tác sinh học
III. Nguồn thu nhận Enzym
Chương II. ỨNG DỤNG CỦA ENZYME.
I. Ứng dụng của Enzym trong Phân tích y học
II. Ứng dụng của enzym trong phân tích thực chẩm.
III. Một số ứng dụng tiêu biểu trong chuẩn đoán bệnh.
Bảng sử dụng enzym trong phân tích thực phẩm và trong chuẩn đoán bệnh
Tài liệ utham khảo | Xem..
Lời Mở Đầu
Phần 1: Tổng Quan
I. Giới Thiệu Về Hệ Enzyme Amylase
II. Nguồn Thu Nhận Enzyme Amylase
III. Thu Nhận enzyme Amylase
Phần 2: Ứng Dụng Của Enzyme Amylase
I. Ứng Dụng Enzyme Amylase Trong Y Học Và Dược Phẩm
II. Ứng Dụng Enzyme Amylase Trong Công Nghiệp
III. Ứng Dụng Enzyme Amylase Trong Công Nghiệp Thực Phẩm
Tài Liệu Tham Khảo | Xem..
Hệ Enzim Amylases Nguồn: Trường ĐH Tôn Đức Thắng, 2006 Mã số: 207242011 1.1 MB 40 4,216 0 0
Lời nói đầu
Giới thiệu sơ bộ về enzim amylase
Phần 1 : Cơ chất
Phần 2 : Enzim hệ amylase
Phần 3 : Thu nhận en zim amylase
Phần 4 : Ứng dụng enzim amylase
Tài liệu tham khảo | Xem..
Mở đầu
Chương 1. Khái quát về vaccine
Chương 2. Khái quát về vaccine tái tổ hợp
Chương 3. Vấn đề an toàn và triển vọng của vaccine tái tổ hợp
Chương 4. Nghiên cứu tình huống sản xuất vaccine cúm A-H5N1
Chương 5. Interferon
Chương 6. Hormon tăng trưởng ở người
Chương 7. Các enzyme
Chương 8. Kháng thể đơn dõng
Chương 9. Kháng sinh và các dược phẩm khác
Chương 10. Sản xuất.. | Xem..
• Enzyme- chất xúc tác sinh học
• Vai trò của chất xúc tác
• Đặc điểm của enzyme
• Cấu tạo của enzyme
• Cơ chế hoạt động của enzyme
• CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT TÍNH XÚC TÁC CỦA ENZYME
Ảnh hưởng của nồng độ enzyme
Ảnh hưởng của nhiẹt độ
Ảnh hưởng của chất hoạt hóa
Ảnh hưởng của chất kìm hãm
.. | Xem..
Dành cho cao đẳng.
PHẦN I - CÔNG NGHỆ ENZYME
Chương 1. Những khái niệm cơ bản về enzyme
Chương 2. Động học enzyme
Chương 3. Cách gọi tên và phân loại enzyme
Chương 4. Phương pháp nghiên cứu enzyme
Chương 5. Sinh học enzyme
Chương 6. Công nghệ enzyme và ứng dụng
Chương 7. Công nghệ sản xuất protein
TÀI LIỆU THAM KHẢO | Xem..
Đường GOS là sản phẩm probiotic có lợi cho sức khỏe con người nên việc sản xuất và ứng dụng nó trong công nghiệp thực phẩm là rất quan trọng và cần thiết..
Chương 1: Giới thiệu
Chương 2: Quy trình sản xuất
Chương 3: Các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng chuyển hóa Lactose thành GOS
Chương 4: Kết luận
Chương 5: Tài liệu tham khảo | Xem..
Bài báo đã tiếp thu những thành tựu trong lĩnh vực công nghệ enzyme và xử lý môi trường nước, nghiên cứu sử dụng Enzyme Peroxidase (POD) tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong củ cải là 0,1269 mg/g; Enzyme POD hoạt động mạnh nhất tại giá trị pH = 6,5; Ion Hg2+ ảnh hưởng đến hoạt.. | Xem..
Đề tài này đã nghiên cứu phương pháp tách fibroin khỏi màng bao tuyến tơ bằng enzym papain và axit citric, hòa tan fibroin theo phương pháp kết hợp enzym-kiềm; tạo màng theo phương pháp đổ khuôn và nghiên cứu tính chất của màng Fibroin. | Xem..
Luận văn thạc sỹ Sinh học. Mục tiêu:
(1) Tuyển chọn các chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase cao và tìm môi trƣờng nuôi cấy thích hợp để tạo endo-β-1,4-glucanase ngoại bào,
(2) Tinh sạch được endo-β-1,4-glucanase và đánh giá một số tính chất lý hóa của nó. | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.