Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Tra cứu giáo trình
  Tìm kiếm tài liệu:
  Quay lại Kết quả tìm Bảng tìm kiếm  Xếp theo: Thời gian | Đánh giá | Lần xem
 
Số kết quả tìm thấy: 396 mục.
123 ... 232425
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Bài giảng Đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm - Phan thị Thanh Hiền
Nguồn: Trường Đại học Nha Trang, 2011
Mã số: 27153 2015 1.3 MB 85 262 0  0  
 

Bài 1: Một số khái niệm Bài 2: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm Bài 3: Giới thiệu về các mối nguy Bài 4: Những yêu cầu tiên quyết đối với áp dụng HACCP Bài 5: Giới thiệu về HACCP Bài 6: Các bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP Bài 7: Nguyên tắc 1: phân tích mối nguy và xác định các biện pháp phòng ngừa Bài 8:.. | Xem..


Giáo trình Thực tập Kỹ thuật thực phẩm I - Nhiều tác giả
Nguồn: Trường Đại học Cần Thơ, 2009
Mã số: 28019 2016 626.2 kB 47 405 0  0  
 

Lời mở đầu Bài 1. Xác định hệ số truyền nhiệt trong điều kiện ổn định Bài 2. Truyền nhiệt trong hệ thống bất ổn định Bài 3. Ảnh hưởng của môi trường & thiết bị truyền nhiệt trong gia nhiệt thực phẩm Bài 4. Tính chất vật lý cơ bản của khối hạt Bài 5. Quá trình lọc với áp lực lọc bằng hằng số Bài 6. Tổn thất năng lượng khi chất lỏng chảy trong ống Tài liệu tham khảo | Xem..


Công nghệ sản xuất sữa đậu nành hương trà xanh - Trần Quyên, Nguyễn Thị Hồng, Thu Hương, Bùi Hiếu
Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2016
Mã số: 27997 2016 805.3 kB 22 520 0  0  
 

MATCHA SOYMILK Chương 1: Mô tả sản phẩm Chương 2: Phân tích thị trường Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha Chương 4: Kế hoạch mareting Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng | Xem..


Thực hành Công nghệ chế sữa - Đổng Thị Hiệp, Nguyễn Thị Thảo Minh
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013
Mã số: 27715 2016 629.6 kB 41 1,179 1  0  
 

Hệ Đại học Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng Bài 4: Sản xuất sữa chua Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường Bài 6: Sản xuất kem TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC | Xem..


Bài giảng Phân tích thực phẩm - Vũ Hoàng Yến
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm, 2012
Mã số: 27696 2016 1.5 MB 125 1,375 0  0  
 

Chương 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Chương 2. PHÂN TÍCH HÓA HỌC CỔ ĐIỂN Chương 3. PHÂN TÍCH CÔNG CỤ Chương 4. PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHỈ TIÊU TRONG THỰC PHẨM PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO | Xem..


Công nghệ sản xuất bánh qui
Nguồn: Báo cáo MH, 2010
Mã số: 27263 2015 796.9 kB 35 15 0  0  
 

Báo cáo thực hành CNXS Bánh kẹo Bài 1: Công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai Bài 2: Công nghệ sản xuất kẹo mềm và kẹo dẻo | Xem..


Bài giảng Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản - Thu Huyền, Trần Quyết Thắng, Thùy Hạnh
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2015
Mã số: 27198 2015 1.9 MB 132 39 0  0  
 

PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..


Thiết kế hệ thống sấy phun để sấy dịch chanh dây - Nguyễn Đình Giáp
Nguồn: Trường Đại học Nông lâm Huế, 2010
Mã số: 25547 2015 349.4 kB 55 4,713 0  0  
 

Đặt vấn đề Chương 2. Tính cân bằng vật chất của quá trình Chương 3. Tính thiết bị chính Chương 4. Tính cân bằng năng lượng Chương 5. Tính các thiết bị phụ trợ Kết luận Tài liệu tham khảo | Xem..


Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam - Ngô Lâm Tuấn Anh
Nguồn: Đồ án QTTB, 2015
Mã số: 26185 2015 699.3 kB 49 1,303 1  0  
 

Đồ án môn học Quá trình và Thiết bị Phần 1. Tổng quan về cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc Phần 2. Tính cân bằng vật chất cho thiết bị kết tinh Phần 3. Tính cân bằng năng lượng cho thiết bị kết tinh Phần 4. Tính toán thiết kế thiết bị kết tinh và chọn thiết bị lọc, rửa Phần 5. Tính toán hệ thống lạnh chọn thiết bị lạnh Phần 6. Tính toán cơ khí.. | Xem..


Thí nghiệm Quá trình và thiết bị cơ học
Nguồn: Báo cáo TN, 2013
Mã số: 25800 2014 337.2 kB 22 4,626 0  0  
 

Báo cáo thí nghiệm. Lời mở đầu Bài 1: Nguyên lý hoạt động của các máy gia công cơ Bài 2: Xác định độ đồng đều trong quá trình khuấy trộn Bài 3: Xác định công nghiền riêng của các sản phẩm thực phẩm | Xem..


Sản xuất Bột Ngọt
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2014
Mã số: 25488 2014 651.6 kB 35 7,123 0  0  
 

Chương 1: Tổng quan Chương 2: Khái quát về các phương pháp sản xuất mì chính Chương 3: Sản xuất mì chính bằng phương pháp lên men Chương 4: Các tiêu chuẩn về chất lượng của bột ngọt | Xem..


Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm - Trần Thị Liên, HD: TS. Bùi Xuân Đông
Nguồn: Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2014
Mã số: 25440 2014 817.6 kB 70 1,173 0  0  
 

Đồ án công nghệ II Lời mở đầu Chương I: Tổng quan Chương II: Quy trình công nghệ Chương III: Cân bằng vật chất Chương IV: Thiết bị Tài liệu tham khảo | Xem..


Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen - Lê Thị Trà Ngân
Nguồn: Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2012
Mã số: 25424 2014 678.2 kB 62 970 0  0  
 

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen, năng suất 25.000 tấn sản phẩm/năm. Lời mở đầu Chương 1: Tổng quan Chương 2: Dây chuyền công nghệ Chương 3: Cân bằng vật chất Chương 4: Tính và chọn thiết bị Tài liệu tham khảo | Xem..


Thiết kế hệ thống cô đặc một nồi nước táo - Nguyễn Hoàng Vủ
Nguồn: Trường Đại học Cần Thơ, 2013
Mã số: 25405 2014 806.5 kB 52 1,599 1  0  
 

Lời nói đầu Phần 1. Giới thiệu Phần 2. Thiết bị chính Phần 3. Thiết bị phụ - thiết bị ngưng tụ baromet Phần 4. Tính cơ khí Phần 5. Sơ đồ quy trình cô đặc Tài liệu tham khảo | Xem..


Thanh trùng đồ hộp - ThS. Nguyễn Lê Hà
Nguồn: StoneyFace, 2005
Mã số: 25349 2014 566.6 kB 37 5,908 0  0  
 

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm I. Mục đích và phân loại phương pháp thanh trùng II. Các thông số của quá trình thanh trùng bằng nhiệt III. Công thức thanh trùng: IV. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian truyền nhiệt vào trung tâm hộp thực phẩm IV. Phân tích toán học chế độ thanh trùng đồ hộp VI. Xác định hiệu quả thanh trùng cần.. | Xem..


Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha - Trương Thị Mỹ Liên,Tạ Thị Thu Trang
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM, 2013
Mã số: 25039 2014 1.1 MB 92 7,627 0  0  
 

Tìm ra nguồn vật liệu khởi đầu thích hợp cho việc nghiên cứu chuyển hóa nguồn carbohydrat thành đường có thể lên men và sau đó thành ethanol và butanol từ rong biển thông qua hàm lượng đường khử sau quá trình thủy phân tạo glucose. | Xem..

123 ... 232425
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme
Tra cứu giáo trình