Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Tra cứu giáo trình
  Tìm kiếm tài liệu:
  Quay lại Kết quả tìm Bảng tìm kiếm  Xếp theo: Thời gian | Đánh giá | Lần xem
 
Số kết quả tìm thấy: 403 mục.
123 ... 242526
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Bài giảng Đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm - Phan thị Thanh Hiền
Nguồn: Trường Đại học Nha Trang, 2011
Mã số: 27153 2015 1.3 MB 85 1,991 0  0  
 

Bài 1: Một số khái niệm Bài 2: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm Bài 3: Giới thiệu về các mối nguy Bài 4: Những yêu cầu tiên quyết đối với áp dụng HACCP Bài 5: Giới thiệu về HACCP Bài 6: Các bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP Bài 7: Nguyên tắc 1: phân tích mối nguy và xác định các biện pháp phòng ngừa Bài 8:.. | Xem..


Giáo trình Thực tập Kỹ thuật thực phẩm I - Nhiều tác giả
Nguồn: Trường Đại học Cần Thơ, 2009
Mã số: 28019 2016 626.2 kB 47 1,441 0  0  
 

Lời mở đầu Bài 1. Xác định hệ số truyền nhiệt trong điều kiện ổn định Bài 2. Truyền nhiệt trong hệ thống bất ổn định Bài 3. Ảnh hưởng của môi trường & thiết bị truyền nhiệt trong gia nhiệt thực phẩm Bài 4. Tính chất vật lý cơ bản của khối hạt Bài 5. Quá trình lọc với áp lực lọc bằng hằng số Bài 6. Tổn thất năng lượng khi chất lỏng chảy trong ống Tài liệu tham khảo | Xem..


Công nghệ sản xuất sữa đậu nành hương trà xanh - Trần Quyên, Nguyễn Thị Hồng, Thu Hương, Bùi Hiếu
Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2016
Mã số: 27997 2016 805.3 kB 22 1,703 0  0  
 

MATCHA SOYMILK Chương 1: Mô tả sản phẩm Chương 2: Phân tích thị trường Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha Chương 4: Kế hoạch mareting Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng | Xem..


Thực hành Công nghệ chế sữa - Đổng Thị Hiệp, Nguyễn Thị Thảo Minh
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013
Mã số: 27715 2016 629.6 kB 41 2,288 1  0  
 

Hệ Đại học Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng Bài 4: Sản xuất sữa chua Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường Bài 6: Sản xuất kem TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC | Xem..


Bài giảng Phân tích thực phẩm - Vũ Hoàng Yến
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm, 2012
Mã số: 27696 2016 1.5 MB 125 2,483 0  0  
 

Chương 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Chương 2. PHÂN TÍCH HÓA HỌC CỔ ĐIỂN Chương 3. PHÂN TÍCH CÔNG CỤ Chương 4. PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHỈ TIÊU TRONG THỰC PHẨM PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO | Xem..


Công nghệ sản xuất bánh qui
Nguồn: Báo cáo MH, 2010
Mã số: 27263 2015 796.9 kB 35 148 0  0  
 

Báo cáo thực hành CNXS Bánh kẹo Bài 1: Công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai Bài 2: Công nghệ sản xuất kẹo mềm và kẹo dẻo | Xem..


Giáo trình Tự động hóa các quá trình công nghệ - TS.Nguyễn Minh Hệ
Nguồn: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2004
Mã số: 27207 2015 5.4 MB 121 135 0  0  
 

Chương 1: Nhứng khái niệm cơ bản về tự động hóa. Chương 2: Kỹ thuật đo lường các thông số công nghệ. Chương 3: Thiết lập sơ đồ chức năng đo và điều khiển tự động các quá trình công nghệ. Tài liệu tham khảo | Xem..


Bài giảng Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản - Thu Huyền, Trần Quyết Thắng, Thùy Hạnh
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2015
Mã số: 27198 2015 1.9 MB 132 537 0  0  
 

PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..


Thực hành Công nghệ sản xuất nước chấm gia vị - ThS. Phan Thị Hồng Liên
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2014
Mã số: 26444 2015 707.4 kB 38 146 0  0  
 

Hệ Đại học Bài 1. Sản xuất tương Bài 2. Sản xuất chao Bài 3. Sản xuất tương ớt Bài 4. Sản xuất satế tôm Bài 5. Sản xuất viên gia vị bún bò Bài 6. Sản xuất ngũ vị hương Tài liệu tham khảo | Xem..


HACCP- Hệ thống quản lý chất lượng an toàn thực phẩm dựa trên phân tích các mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - Lê Minh Tâm
Nguồn: HCMC_FIC, 2015
Mã số: 26388 2015 853.3 kB 50 124 0  0  
 

Lời nói đầu Chương 1: Giới thiệu Chương 2: Các nguyên tắc cơ bản của HACCP Chương 3: Các bước thực hiện HACCP Chương 4: Các chương trình tiên quyết Chương 5: Đánh giá hệ thống HACCP | Xem..


Thiết kế hệ thống sấy phun để sấy dịch chanh dây - Nguyễn Đình Giáp
Nguồn: Trường Đại học Nông lâm Huế, 2010
Mã số: 25547 2015 349.4 kB 55 5,091 0  0  
 

Đặt vấn đề Chương 2. Tính cân bằng vật chất của quá trình Chương 3. Tính thiết bị chính Chương 4. Tính cân bằng năng lượng Chương 5. Tính các thiết bị phụ trợ Kết luận Tài liệu tham khảo | Xem..


Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam - Ngô Lâm Tuấn Anh
Nguồn: Đồ án QTTB, 2015
Mã số: 26185 2015 699.3 kB 49 1,506 1  0  
 

Đồ án môn học Quá trình và Thiết bị Phần 1. Tổng quan về cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc Phần 2. Tính cân bằng vật chất cho thiết bị kết tinh Phần 3. Tính cân bằng năng lượng cho thiết bị kết tinh Phần 4. Tính toán thiết kế thiết bị kết tinh và chọn thiết bị lọc, rửa Phần 5. Tính toán hệ thống lạnh chọn thiết bị lạnh Phần 6. Tính toán cơ khí.. | Xem..


Giáo trình Lên men thực phẩm
Nguồn: Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm, 2015
Mã số: 26166 2015 4.8 MB 344 15 0  0  
 

Lời nói đầu Chương 1. Khái quát về lên men thực phẩm Chương 2. Công nghệ thực phẩm lên men từ ngũ cốc Chương 3. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ rau quả Chương 4. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ thịt cá Chương 5. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ sữa Chương 6. Công nghệ sản xuất thức uống lên men Chương 7. Công nghệ sản xuất một số thực phẩm lên men.. | Xem..


Bài giảng Phân tích vi sinh chế biến thủy sản
Nguồn: Sưu tầm, 2014
Mã số: 26024 2015 917.7 kB 45 29 0  0  
 

Phần 1: TỔNG QUAN Phần 2: PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM Bài 1: Xác định tổng số vi sinh vật hiếu khí trong thực phẩm Bài 2: Định lượng tổng số coliforms, coliforms chịu nhiệt, coliforms phân, e.coli trong thực phẩm bằng phương pháp MPN Bài 3: Phát hiện salmonella trong thực phẩm Bài 4: Định lượng staphylococcus aureus trong thực phẩm Bài 5: Phát hiện vibrio pss trong thực phẩm | Xem..


Bài giảng Rượu bia
Nguồn: Sưu tầm, 2012
Mã số: 25953 2015 362.8 kB 79 37 0  0  
 

Chương 1: Tổng quan về rượu, bia Chương 2: Nguyên liệu trong lên men rượu, bia Chương 3: Đường hóa trong sản xuất rượu, bia Chương 4: Quá trình lên men rượu Chương 5: Công nghệ sản xuất bia | Xem..


Bài giảng Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đường, bánh kẹo - Hữu Quyền, Nguyễn Thị Cúc, Đặng Thị Yến, Phú Đức
Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2015
Mã số: 25954 2015 1.9 MB 143 32 0  0  
 

Phần 1 Chương 1. Nguyên liệu mía Chương 2. Trích lấy nước mía. Chương 3. Làm sạch nước mía Chương 4. Bốc hơi nước đường Chương 5. Kết tinh đường Chương 6. Kiểm tra v kiểm sốt trong công nghệ sản xuất đường Phần 2 Chương 1. Nguyên liệu sản xuất bánh kẹo Chương 2. Công nghệ sản xuất kẹo cứng Chương 3. Công nghệ sản xuất kẹo mềm Chương 4. Công nghệ sản xuất bánh Chương 5. Kiểm tra và kiểm.. | Xem..

123 ... 242526
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme
Tra cứu giáo trình