Giáo trình Sản xuất patê - Tạ Thị Tố Quyên (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 280632017 1.8 MB 101 13,814 0 0
NGHỀ: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm patê
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất patê
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu phụ sản xuất patê
Bài 4. Chuẩn bị thịt, gan, bì làm patê
Bài 5. Xay, vào khuôn và làm chín patê
Bài 6. Bảo quản và kiểm tra chất lượng.. | Xem..
Giáo trình Bao gói - Lê Hoàng Mai (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 280562016 1.2 MB 75 14,149 0 0
NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Tách khuôn
Bài 2. Mạ băng
Bài 3. Vào túi PE/PA
Bài 4. Rà kim loại
Bài 5. Đóng thùng
Tài liệu tham khảo
| Xem..
NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài mở đầu
Bài 1. Kiểm tra nguyên liệu trước khi thu mua
Bài 2. Vận chuyển nguyên liệu
Bài 3. Tiếp nhận nguyên liệu
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - Lê Thị Nguyên Tâm (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 272902015 1.3 MB 67 2,779 0 0
NGHỀ: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Khái quát chung về tiêu thụ sản phẩm
Bài 2. Khảo sát thị trường và xác định giá thành
Bài 3. Tổ chức bán hàng
Bài 4. Thu thập thông tin về khách hàng
Tài liệu tham khảo
| Xem..
NGHỀ: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm thịt nguội
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, vật tư sản xuất thịt nguội
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu phụ sản xuất thịt nguội
Bài 4. Xử lý nguyên phụ liệu sản xuất thịt nguội
Bài 5. Tạo hình sản phẩm
Bài 6. Hoàn thiện sản phẩm
Bài 7. Bảo quản và kiểm tra chất lượng thịt.. | Xem..
Giáo trình Sản xuất nem chua - Tạ Thị Tố Quyên (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 271712015 2.0 MB 110 1,470 0 0
NGHỀ: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm nem chua
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất nem chua
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu phụ sản xuất nem chua
Bài 4. Chuẩn bị bì làm nem chua
Bài 5. Chuẩn bị thịt làm nem chua
Bài 6. Phối trộn, bao gói nem chua
Bài 7. Theo dõi lên men và kiểm tra.. | Xem..
Giáo trình Cấp đông - Lê Hoàng Mai (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 270962015 1.4 MB 83 2,830 0 0
NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Cân
Bài 2. Xếp khuôn
Bài 3. Chờ đông
Bài 4. Cấp đông
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Giáo trình Bảo quản - Tô Nguyễn Hồng Nguyên (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 270762015 1.3 MB 59 2,709 0 0
NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Những vấn đề chung về bảo quản
Bài 2. Xếp sản phẩm vào kho
Bài 3. Lập thẻ kho và sơ đồ kho
Bài 4. Theo dõi và xử lý sự cố trong quá trình bảo quản
Bài 5. Xuất hàng
Tài liệu tham khảo
| Xem..
NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Chế biến cá tẩm bột
Bài 2. Chế biến cá cắt miếng
Bài 3. Chế biến chả cá
Tài liệu tham khảo
| Xem..
NGHỀ SẢN XUẤT NÔNG LÂM KẾT HỢP
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh nông lâm kết hợp
Bài 2: Hạch toán sản xuất kinh doanh nông lâm kết hợp
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Giáo trình Sản xuất giò chả - Tạ Thị Tố Quyên (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 270282015 2.2 MB 131 3,772 0 0
NGHỀ: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm giò chả
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất giò chả
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu phụ sản xuất giò chả
Bài 4. Chuẩn bị thịt làm giò chả
Bài 5. Xay thịt làm giò chả
Bài 7. Làm chín giò chả
Bài 8. Bảo quản giò.. | Xem..
Ban hành kèm theo Thông tư số 42/2014 /TT-BNNPTNT ngày 17 tháng 11 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Nghề trồng rau là nghề sản xuất các loại rau tươi làm thực phẩm hoặc làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm trong điều kiện môi trường đất trồng ngoài tự nhiên hoặc môi trường có điều tiết trong nhà lưới, nhà.. | Xem..
Giáo trình Sản xuất đậu phụ - Trần Thị Thanh Mẫn (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 267862015 1.8 MB 105 2,427 0 0
Giáo trình Sản xuất đậu phụ
NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH
Trìn
2011h độ: Sơ cấp nghề
105
Trần Thị Thanh Mẫn (cb)
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm đậu phụ
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, vật tư sản xuất đậu phụ
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất đậu phụ
Bài 4. Loại vỏ đậu nành để sản xuất đậu phụ
Bài 5. Thu dịch sữa đậu nành để sản xuất đậu phụ
Bài.. | Xem..
Giáo trình Sản xuất chao - Trần Thị Thanh Mẫn (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 267562015 1.6 MB 83 2,242 0 0
NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm chao
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, dụng cụ, vật tư sản xuất chao
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất chao
Bài 4. Chuẩn bị mốc giống làm chao
Bài 5. Nuôi mốc
Bài 6. ướp muối.
Bài 7. Đóng gói và làm chín chao
Bài 8. Bảo quản chao
Bài 9. Kiểm.. | Xem..
Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - Lê Thị Nguyên Tâm (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 267342015 1004.2 kB 68 1,895 0 0
NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Khái quát chung về tiêu thụ sản phẩm
Bài 2. Khảo sát thị trƣờng và xác định giá thành
Bài 3. Tổ chức bán hàng
Bài 4. Thu thập thông tin về khách hàng
Tài liệu tham khảo
| Xem..
NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1. Dụng cụ, máy và thiết bị dùng trong chế biến
Bài 2. Cắt tiết cá
Bài 3. Ngâm, rửa cá
Bài 4. Bỏ đầu và nội tạng cá
Bài 5. Cắt khúc cá
Bài 6. Phân cỡ cá
Tài liệu tham khảo
| Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.