Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Tra cứu giáo trình
  Tìm kiếm tài liệu:
  Quay lại Kết quả tìm Bảng tìm kiếm  Xếp theo: Thời gian | Đánh giá | Lần xem
 
Số kết quả tìm thấy: 16 mục.
Tất cả được thể hiện trong một trang.
Gửi cho bạn bè
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Hóa sinh - Phần III - TS. Bùi Xuân Đông
Nguồn: Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2014
Mã số: 25442 2014 280.2 kB 38 11,904 1  0  
 

Phần III: Thực hành hóa sinh - Định lượng protein và axit amin - Định lượng gluxit - Định lượng và phân tích lipit - Định lượng vitamin c theo phương pháp chuẩn độ - Xác định hoạt độ enzyme - Phát hiện các sản phẩm của sự trao đổi gluxit - Phát hiện các sản phẩm của sự trao đổi lipit và protein Tài liệu tham khảo | Xem..


Bài giảng Công nghệ bảo quản thực phẩm
Nguồn: Bài giảng, 2014
Mã số: 24576 2013 2.2 MB 191 1,515 0  0  
 

I. THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG BẢO QUẢN: Nước, protit, lipit, gluxit, enzin, Pectin, chất mầu… II. TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM: Do : 1. Hoạt động SH của TP, 2. SV hại - Biện pháp phòng diệt, 3. Tổn thất TP trong BQ trên thế giới. III. CÁC NGUYÊN LÝ BẢO QUẢN THỰC PHẨM: Duy trì, hạn chế, tiêu diệt sự sống – Mot vài kỹ thuật BQ thực phẩm. IV. CN BẢO.. | Xem..


Bài giảng Phân tích thực phẩm - ThS. Trương Bách Chiến
Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2011
Mã số: 23427 2012 531.9 kB 137 5,479 1  0  
 

Chương 1: Các khái niệm cơ bản Chương 2: Định lượng acid và phụ gia Chương 3: Định lượng độ ẩm, tro và khoáng Chương 4: Định lượng tro Chương 5: Phân tích hàm lượng Protid Chương 6: Phân tích hàm lượng Lipit | Xem..


Bài giảng Dinh dưỡng - Võ thị Thu Thủy
Nguồn: Biên soạn, 2012
Mã số: 23103 2012 1.5 MB 262 16,318 0  0  
 

Hệ cao đẳng Chương 1: Nước Chương 2: Protein Chương 3: Gluxit Chương 4: Lipit Chương 5: Vitamin và khoáng chất Chương 6: Chế đô ăn điều trị một số bệnh thông thường Câu hỏi ôn tập | Xem..


Giáo án Nghề Nấu ăn
Nguồn: Trường THPT An Ninh, 2010
Mã số: 22376 2012 150.7 kB 143 9,294 1  1  
 

Kế hoạch Bài dạy môn nghề PT khối 11. Bài 1: Bài mở đầu Bài 2: Sự biến đổi của protein và gluxit trong quá trình chế biến thực phẩm Bài 3: Sự biến đổi của lipit và vitamin trong quá trình chế biến thực phẩm Bài 4: Phương pháp lựa chọn các loại thực phẩm Bài 5: Phương pháp bảo quản các loại thực phẩm Bài 6: Yêu cầu sơ chế nguyên liệu.. | Xem..


Ôn thi đại học theo chủ đề
Nguồn: Sưu tầm, 2010
Mã số: 20463 2011 973.6 kB 115 17,372 4  2  
 

Chương I. Este - lipit Chương II. Cacbohiđrat Chương III. Amin – amino axit – protein Chương IV. Polime Chương V. Đại cương về kim loại Chương VI. Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ và nhôm Chương VII. Crom - sắt - đồng và hợp chất Chương VIII. Phân biệt một số chất vô cơ & chuẩn độ dung dịch Chương IX. Hoá học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường | Xem..


Hướng dẫn giải bài tập SGK hoá 12 cơ bản
Nguồn: Sưu tầm, 2011
Mã số: 20799 2011 732.4 kB 120 32,202 0  6  
 

Chương 1. ESTE – LIPIT Chương 2. CACBOHIDRAT Chương 3. AMIN, AMINO AXIT và PROTEIN Chương 4. POLIME và vật liệu POLIME Chương 5. Đại cương về kim loại Chương 6. Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ và nhôm .. Chương 9. Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội và môi trường | Xem..


Tổng hợp kiến thức và đề thi tuyển sinh Đại học cao đẳng các năm Môn Hóa học - ThS. Huỳnh Thiên Lương
Nguồn: Biên tập, 2011
Mã số: 19534 2011 2.2 MB 16,269 11  3  
 

PHẦN MỘT. HÓA HỌC ĐẠI CƯƠNG Chương 1. Cấu tạo nguyên tử - định luật tuần hoàn và liên kết hóa học Chương 2. Phản ứng hóa học – phản ứng oxi hóa khử - tốc độ phản ứng và cân bằng hóa học Chương 3. Sự điện li – phản ứng giữa các ion – pH PHẦN II. CÁC HỢP CHẤT VÔ CƠ Chương I. Phân nhóm chính nhóm VII: Halogen Chương II. Phân nhóm chính nhóm.. | Xem..


Dinh dưỡng và thức ăn thuỷ sản - GS.TS Vũ Duy Giảng
Nguồn: Trường ĐH Nông nghiệp I Hà Nội, 2010
Mã số: 12248 2010 2.4 MB 142 17,139 21  3  
 

Lời nói đầu Chương mở đầu Chương 1: Sinh lý tiêu hoá cá Chương 2: Dinh dưỡng protein và axit amin Chương 3: Dinh dưỡng lipit Chương 4: Nhu cầu carbohydrat Chương 5: Nhu cầu năng lượng Chương 6 : Nhu cầu vitamin Chương 7 : Nhu cầu chất khoáng Chương 8 : Nguồn thức ăn cho cá Chương 9 : Thức ăn sống Chương 10: Chế biến thức ăn thuỷ sản và thức ăn hỗn hợp Chương 11: Phối hợp khẩu phần thức ăn cho cá Tài lieu.. | Xem..


Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm hoá học – luyện thi đại học - Phạm Ngọc Sơn
Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 8108 2010 436.9 kB 46 15,792 14  8  
 

Chương 1. Đại cương về hoá hữu cơ Chương 2. Hiđrocacbon no Chương 3. Hiđrocacbon không no Chương 4. Hiđrocacbon thơm Chương 5. Dẫn xuất halogen - ancol – phenol Chương 6. Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Chương 7. Este – lipit Chương 8. Cacbohidrat Chương 9. Amin - Aminoaxit Chương 10. Polime Chương 11. Sắt – crôm - đồng | Xem..


Thực hành hoá học thực phẩm
Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2010
Mã số: 10287 2010 166.8 kB 23 23,139 22  3  
 

Bài 1: Định lượng đường khử, đường tổng bằng phương pháp chuẩn độ oxy hóa khử với ferrycyanure Bài 2: Định lượng nitơ tổng bằng phương pháp micro-kjeldahl Bài 3: Phần I: Định lượng lipit tổng theo phương pháp soxhlet Phần II: Xác định các chỉ số của chất béo Bài 4: Phần 1: Xác định hoạt tính enzym amylase theo wohlgemuth Phần 2: Xác định hàm lượng vitamin C | Xem..


Thiết kế bài giảng Hoá học 12 - nâng cao - Tập một - TS. Cao cự giác (cb) - ThS. Hồ Thanh Thuỷ
Nguồn: Nxb Hà Nội, 2010
Mã số: 9680 2009 1.9 MB 292 12,788 0  1  
 

Lời nói đầu Ôn tập đầu năm Chương 1. Este − lipit. Chương 2. Cacbohiđrat Chương 3. Amin, amino axit và protein Chương 4. Polime và vật liệu polime Ôn tập học kì I | Xem..


1000 bài trắc nghiệm môn hoá cấp 3
Nguồn: Chưa xác định
Mã số: 6961 2008 633.1 kB 167 26,787 86  38  
 

Phần một : Hoá học lớp 10 Chương 1. Nguyên tố Chương 2. Bảng tuần hoàn và định luật tuần hoàn các nguyên tố hóa học Chương 3. Liên kết hoá học Chương 4. Phản ứng hoá học Chương 5. Nhóm halogen Chương 6. Nhóm oxi Chương 7. Tốc độ phản ứng và cân bằng hoá học Phần hai : Hoá học lớp 11 Chương 1. Sự điện li Chương 2. Nhóm nitơ Chương 3. Nhóm cacbon Chương 4. Đại cương về.. | Xem..


Lipit - Nguyễn Thị Toàn
Nguồn: Trường THPT Võ Thị Sáu, 2008
Mã số: 2842 2008 596.5 kB 22,398 22  2  
 

Bài giảng môn hoá bài Lipit. I. Trạng thái thiên nhiên II. Công thức cấu tạo III. Tính chất vật lý IV. Tính chất hóa học V. Sự chuyển hóa lipit trong cơ thể | Xem..


Hoá Sinh II - Đặng Minh Nhật
Nguồn: Đại học Đà Nẵng, 2008
Mã số: 357 2008 593.9 kB 66 23,341 45  7  
 

Chương 1 - Khả năng chuyển hoá của Protein, Gluxit, Lipit 1. Các biến đổi của Protein trong quá trình sản xuất và bảo quản 2. Khả năng chuyển hoá của Carbohydrat 3. Chuyển hoá của Lipit Chương 2 - Các chất màu 1. Ý nghĩa của các chất tạo màu trong sản xuất thực phẩm 2. Các chất tạo màu tự nhiên 3. Các chất màu hình thành trong quá.. | Xem..


Hoá sinh I - Trần Thị Xô
Nguồn: Đại học Đà Nẵng, 2008
Mã số: 356 2008 1.3 MB 97 51,805 56  13  
 

Chương 1 - Protein Vai trò sinh học và dinh dưỡng của Protein Cấu tạo hoá học của Protein Cấu trúc của Protein Một số tính chất quan trọng của Protein Phản ứng đặc trưng của liên kết peptide Phân loại Protein Các hệ thống Protein thực phẩm Chương 2 - CarboHydrat Monisacarit Polysacarit Oligosacarit Chương 3 - Lipit Axit béo Lipit đơn giản Lipit phức tạp Chương 4 - Enzyme Cấu.. | Xem..

Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme
Tra cứu giáo trình