Nguồn: Đồ án, 2011
Mã số: 18317 2011 741.0 kB 8,674 0  0  

Lời mở đầu Chương 1. Tổng quan về ăn chay Chương 2. Các chất dinh dưỡng Chương 3. Quá trình trao đổi chất và năng lượng Chương 4. Một số lời khuyên cho người ăn chay Chương 5. Một số món chay tiêu biểu Kết luận Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Chưa xác định, 2010
Mã số: 12873 2010 699.0 kB 41 8,936 0  0  

Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm. Chả giò là một món ăn đòi hỏi sự cầu kỳ, khéo léo trong khâu chuẩn bị, có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, và thường xuất hiện trên bàn ăn của người Việt Nam. Chả giò chay cũng có những tính chất tương tự như chả giò mặn mặc dù giữa chúng có sự khác nhau về thành phần nguyên liệu sử dụng... | Xem..

Nguồn: Chưa xác định, 2008
Mã số: 4374 2008 59.8 kB 15,695 22  0  

Hướng dẫn làm các món chay: Chả Chưng Chay, Bì Chay, Bầu (bí) xào trứng vịt chay, Bún Bò Chay, Bún Bò Huế chay, Bún Mắm Chay, Bún Măng Chay, Bún Riêu Chay, Bún xào chay, Cà Chua dồn thịt chay, Cà Dồn Đậu Hủ Cà ri dê chay, Cà tím chiên Canh " Vương Quốc Mấm " Canh Bát tiên chay, Chả nướng chay, Cháo chay Đậu.. | Xem..

Nguồn: Đại học Dân lập Văn Lang, 2008
Mã số: 7692 2008 1.7 MB 21,046 10  1  

Ẩm thực chay đã có từ rất lâu đời, xuất phát từ nguồn gốc Phật Giáo ở An Độ và Trung Quốc là tôn trọng và bảo vệ sự sống của muôn loài. Đề tài nghiên cứu quan niệm ăn chay của Đạo Phật, văn hóa ẩm thực chay của các nước Phương Đông và Phương Tây, và thực tế hoạt động và kết quả kinh doanh ẩm thực chay ở Thành Phố Hồ Chí Minh. Chương I: Cơ sở lý.. | Xem..

Nguồn: Chưa xác định, 2008
Mã số: 2004 2008 3.7 MB 4,645 14  0  

Tổng hợp rất nhiều món chay. Bánh Bao Chay Bánh Cà Kim Tiền Bánh Tết Xào Chuông Ngân Cuốn Chuối Cuốn Kinh Lầu Gác Thiên Lý Hương Cá Chiên Dưa Chua Cá Chiên Xù Cá Hoa Cà Chua Ngọt Cá Muối Chiên Xôi Đậu Phộng Xôi Lá Dứa Xôi Nếp Than .. | Xem..