Nguồn: Biên soạn, 2013
Mã số: 36602 2017 638.3 kB 108 12,467 0  1  

PHẦN A: LÝ THUYẾT Chương 1. Protein Chương 2. Acid nucleic Chương 3. Enzyme Chương 4. Vitamin Chương 5. Glucid và trao đổi glucid Chương 6. Lipid và trao đổi lipid Chương 7. Chuyển hóa protein PHẦN B: THỰC HÀNH Bài 1. Protein Bài 2. Glucid Bài 3. Enzyme Bài 4. Lipid Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2015
Mã số: 26918 2015 1.5 MB 87 10,227 0  0  

1. Tổng quan về protein 2. Axítamin 3. Peptit 4. Cấu trúc của protein 5. Biến tính | Xem..

Nguồn: Trường Cao đẳng Kinh tế Công nghệ TPHCM, 2013
Mã số: 26874 2015 1.4 MB 41 2,510 0  0  

PHẦN I: CÔNG NGHỆ PROTEIN Chương 1: Mở đầu Chương 2: Amino acid Chương 3: Peptide Chương 4: Cấu trúc và tính chất hóa lý của protein Chương 5: Các phương pháp chiết rút tinh sạch và xác định protein Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2008
Mã số: 25911 2015 2.9 MB 266 10,261 0  1  

Chương I: Protein và Amino Acid Chương II: Vitamin Chương III: Enzyme Chương IV: Nucleic Acid Chương V: Chuyển hóa Protein và Amino Acid Chương VI: Carbohydrate Chương VII: Lipid Thực tập Bài 1: Thực nghiệm về protein và Amino Acid Bài 2: Thực nghiệm về Enzyme | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2014
Mã số: 25442 2014 280.2 kB 38 11,924 1  0  

Phần III: Thực hành hóa sinh - Định lượng protein và axit amin - Định lượng gluxit - Định lượng và phân tích lipit - Định lượng vitamin c theo phương pháp chuẩn độ - Xác định hoạt độ enzyme - Phát hiện các sản phẩm của sự trao đổi gluxit - Phát hiện các sản phẩm của sự trao đổi lipit và protein Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2010
Mã số: 24999 2014 576.8 kB 13,360 2  0  

Bài giảng Hóa sinh công nghiệp. Chương 1: Mở đầu: Giá trị dinh dưỡng và vai trò sinh lý của các chất thực phẩm Chương 2: PROTEIN Chương 3: GLUCID Chương 4: LIPID Chương 5: VITAMIN Chương 6: ENZYM | Xem..

Nguồn: Trường Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Tp.HCM, 2013
Mã số: 24979 2014 1.3 MB 41 3,637 0  0  

PHẦN I: CÔNG NGHỆ PROTEIN Chương 1: Mở đầu Chương 2: Amino Acid Chương 3: Peptide Chương 4: Cấu trúc và tính chất hóa lý của protein Chương 5: Các phương pháp chiết rút tinh sạch và xác định protein Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Biên soạn, 2014
Mã số: 24871 2014 5.8 MB 244 4,605 1  1  

Chương 1. Mở đầu Chương 2: Các sản phẩm LMTT từ đậu nành Chương 3: Các sản phẩm rượu truyền thống Chương 4: Các sản phẩm lên men lactic Chương 5: Các sản phẩm lên men acetic Chương 6: Các sản phẩm thủy phân protein Chương 7: Lên men trà, cà phê, cacao Chương 8: Lên men ngũ cốc Chương 9: Giống khởi động trong công nghệ LMTT | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2013
Mã số: 24830 2014 1.9 MB 271 5,502 2  2  

Chương 1: Phương pháp lấy mẫu trong phân tích thực phẩm Chương 2: Các kỹ thuật chuẩn bị mẫu trong phân tích thực phẩm Chương 3: Các phương pháp xác định hàm lương nước trong thực phẩm Chương 4: Các phương pháp xác định hàm lượng protein trong thực phẩm Chương 5: Phương pháp xác định gluxit trong thực phẩm Chương 6: Các phương pháp kiểm nghiệm.. | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2007
Mã số: 23949 2013 4.6 MB 180 20,962 6  2  

PHẦN I - SINH HỌC TẾ BÀO Chương 1. Cấu trúc của tế bào Chương 2. Màng tế bào Chương 3. Sự trao Ðổi vật chất qua màng tế bào Chương 4. Sự quang hợp Chương 5. Sự hô hấp tế bào PHẦN II - DI TRUYỀN HỌC Chương 1: Nhiễm sắc thể và sự phân cắt tế bào Chương 2: Di truyền học cổ Ðiển Chương 3: Cơ sở phân tử của sự di truyền Chương IV: Sinh tổng hợp protein Chương V: Kiểm.. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Y Hà Nội, 2009
Mã số: 23862 2012 1.3 MB 49 15,400 3  0  

Bài giảng Hoá sinh, dành cho Bác sĩ đa khoa. 1.1. Tiêu hóa protein 1.2. Thoái hóa protein nội sinh 2. Thoái hóa Acid Amin 2.1. Trao đổi amin 2.2. Khử amin oxy hóa 2.3. Liên quan giữa trao đổi amin và khử amin oxy hóa 3. Sinh tổng hợp Acid Amin 3.1. Sự tạo thành NH4+ 3.2. Sự vận chuyển NH4+ vào các hợp chất sinh học: 3.4. Sinh tổng hợp.. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Cần Thơ, 2006
Mã số: 23237 2012 1.5 MB 137 14,772 1  0  

Lời nói đầu Chương I : Kỹ thuật thí nghiệm hóa học ở trường trung học phổ thông Chương II : Cơ sở lý thuyết thực hành hóa học trung học phổ thông Chương III : Thực hành thí nghiệm hóa học trung học phổ thông - Bài 1: Phân nhóm VII A và VI A - Bài 2: Phản ứng hóa học và phân nhóm VA - Bài 3: Kim loại phân nhóm chính và.. | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2013
Mã số: 23204 2012 1.4 MB 165 3,213 0  0  

Chương 1: Khái quát về thực phẩm chức năng (tpcn) Chương 2: Chất xơ thực phẩm (dietary fiber) Chương 3: Đường có calories thấp Chương 4: Vitamin Chương 5: Chất khoáng (minerals) Chương 6: Men vi sinh – probiotics Chương 7: Acid béo không no đa nối đôi Chương 8: Acid amin, peptide, protein sinh học (bioactive proteins) Chương 9: Phytochemical - thực vật sinh học Chương 10: Phát triển sản phẩm tpcn tại việt.. | Xem..

Nguồn: Biên soạn, 2012
Mã số: 23103 2012 1.5 MB 262 16,341 0  0  

Hệ cao đẳng Chương 1: Nước Chương 2: Protein Chương 3: Gluxit Chương 4: Lipit Chương 5: Vitamin và khoáng chất Chương 6: Chế đô ăn điều trị một số bệnh thông thường Câu hỏi ôn tập | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2012
Mã số: 22847 2012 511.5 kB 9 4,715 0  0  

Đề tài nghiên cứu về phương pháp thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra bằng phương pháp thủy phân enzyme. Protein hydrolysate thu nhận được có đặc điểm là giàu canxi, dễ hấp thu nên có thể được sử dụng như một loại phụ gia thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Đề tài đã được chọn đăng trên tạp trí | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Y Dược Tp.HCM, 2008
Mã số: 22535 2012 3.7 MB 185 26,300 1  1  

Loạt slide bài giảng Hoá sinh. - PCR (Polymerase Chain Reaction): Nguyên tắc và ứng dụng - Sinh tổng hợp protein - Xúc tác sinh học | Xem..