Quy phạm thực hành chuẩn VietGAP/GMPs - Cục QLCL Nông lâm sản và Thủy sản Nguồn: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2013 Mã số: 267432015 2.6 MB 148 17,205 0 0
- Phần 1 và 2: Sổ tay hướng dẫn áp dụng Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt VietGAP chuỗi sản xuất rau, quả tươi. Nội dung sẽ tập trung vào phân tích nhận diện mối nguy từ đó đề ra các biện pháp kiểm soát, loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy của từng công đoạn sản xuất tại đồng ruộng (VietGAP);
- Phần 3: Sổ tay Thực hành sản xuất tốt (GMPs) trong sơ chế, đóng gói phân phối.. | Xem..
Đặt vấn đề
Chương 2. Tính cân bằng vật chất của quá trình
Chương 3. Tính thiết bị chính
Chương 4. Tính cân bằng năng lượng
Chương 5. Tính các thiết bị phụ trợ
Kết luận
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Đồ án môn học Quá trình và Thiết bị
Phần 1. Tổng quan về cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc
Phần 2. Tính cân bằng vật chất cho thiết bị kết tinh
Phần 3. Tính cân bằng năng lượng cho thiết bị kết tinh
Phần 4. Tính toán thiết kế thiết bị kết tinh và chọn thiết bị lọc, rửa
Phần 5. Tính toán hệ thống lạnh chọn thiết bị lạnh
Phần 6. Tính toán cơ khí.. | Xem..
Giáo trình Lên men thực phẩm Nguồn: Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm, 2015 Mã số: 261662015 4.8 MB 344 2,337 1 0
Lời nói đầu
Chương 1. Khái quát về lên men thực phẩm
Chương 2. Công nghệ thực phẩm lên men từ ngũ cốc
Chương 3. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ rau quả
Chương 4. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ thịt cá
Chương 5. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ sữa
Chương 6. Công nghệ sản xuất thức uống lên men
Chương 7. Công nghệ sản xuất một số thực phẩm lên men.. | Xem..
Handout 3xslide.
PHẦN 1. NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP
. Mở đầu
. Nguyên liệu chính
. Chất lượng rau quả
. Các phương pháp bảo quản
...
PHẦN 2: SẢN PHẨM
| Xem..
I. THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG BẢO QUẢN:
Nước, protit, lipit, gluxit, enzin, Pectin, chất mầu…
II. TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM: Do :
1. Hoạt động SH của TP, 2. SV hại - Biện pháp phòng diệt,
3. Tổn thất TP trong BQ trên thế giới.
III. CÁC NGUYÊN LÝ BẢO QUẢN THỰC PHẨM:
Duy trì, hạn chế, tiêu diệt sự sống – Mot vài kỹ thuật BQ thực phẩm.
IV. CN BẢO QUẢN THỰC PHẨM.. | Xem..
Chương I : Thiết kế và quy hoạch vườn
Bài 1: Thiết kế vườn trong hệ sinh thái V.A.C
Bài 2: Thực hành: thiết kế vườn theo hệ sinh thái V.A.C
Chương II : Kỹ thuật trồng cây trong vườn
Bài 3: Kĩ thuật trồng một số cây rau, cây hoa có giá trị kinh tế cao
Bài 4: Thực hành làm vườn gieo ươm cây giống
Bài 5: Thực hành nhân giống cây
Bài 6:.. | Xem..
Chương 1. Đặt vấn đề
Chương 2. Lược khảo tài liệu
2.1 Giới thiệu nguyên liệu
2.2 Cơ sở của sản xuất nước quả
Chương 3. Phương tiện và phương pháp nghiên cứu
Chương 4. Kết quả và thảo luận
Chương 5. Kết luận và đề nghị.
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
| Xem..
Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả - Nhóm 5- Sh09tp: Ngọc Anh, Bé Năm, .. Nguồn: Trường Đại học Mở Tp.HCM, 2012 Mã số: 235512012 827.7 kB 56 4,797 0 0
Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả.
I. Giới thiệu
II. Tổng quan về dầu ăn
III. Tổng quan về dầu ăn từ rau quả:
IV. So sánh dầu sản xuất từ rau quả với dầu từ các nguồn nguyên liệu khác
V. Quy trình sản xuất dầu hạt bí
| Xem..
Kỹ thuật trồng một số cây ăn quản.
Để dưa hấu phát triển to, đều, màu sắc đẹp
Tăng năng suất cây trồng Cam, Quýt, Bưởi
Phương pháp trồng ổi cho nhiều quả
Phương pháp trồng chuối tiêu
Phương pháp giâm xoài
Phòng chống hiện tượng rụng hoa, quả cho cây hồng
Kỹ thuật trồng đu đủ Hồng phi 786 phủ bạt
Kỹ thuật trồng đu đủ
Kỹ thuật trồng đào
Kỹ thuật trồng vải thiều
Kỹ thuật trồng và chăm.. | Xem..
Nước ép dạng đục - Bích Tiền, Hải Vân, Kim Tri, Thúy Nga Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM, 2012 Mã số: 225402012 973.7 kB 36 16,736 0 0
Công nghệ sản xuất cồn, rượu, bia và nước giải khát.
Chương 1: Lời mở đầu
Chương 2: Tổng quan
2.1. Giới thiệu về nước ổi đóng chai
2.2 Tình hình nghiên cứu nước giải khát lên men
Chương 3: Quy trình sản xuất
3.1. Nguyên liệu
3.2. Quy trình sản xuất
3.3. Thuyết minh qui trình công nghệ
3.4. Các thiết bị sử dụng trong công nghệ
3.5. Chỉ tiêu đánh giá sản.. | Xem..
Công nghệ chế biến rau quả.
Chương I: Mở đầu
Chương II: Công nghệ sản xuất acid citric
Chương III: Công nghệ sản xuất acid lactic
Chương IV: Công nghệ sản xuất acid acetic
Chương V: Công nghệ sản suất acid butyric
Phụ lục. Hình ảnh một số sản phẩm acid hữu cơ thương mại
Tài liệu tham khảo | Xem..
Chương 1. Tầm quan trọng của công tác bảo quản chế biến và mối quan hệ giữa môi trường và nông sản
Chương 2. Những tính chất của nông sản khi bảo quản
Chương 3. Những hiện tượng sinh học xảy ra trong quá trình bảo quản
Chương 4. Hoạt động của sinh vật hại nông sản.
Chương 5. Kiệm nghiệm nông sản.
Chương 6. Kỹ thuật bảo quản nông sản.
Chương 7. Chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau.. | Xem..
Phần 1: Giới thiệu các tiêu chuẩn chất lượng
Phần 2: Các phương pháp phân tích chung cho sản phẩm rau quả
Phần 3: Tiêu chuẩn một số sản phẩm rau quả
Phần 4: Phụ lục
Tài liệu tham khảo | Xem..
Bao gói trong khí quyển điều chỉnh MAP là phương pháp bảo quản bằng cách thay đổi thành phần khí quyển bao quanh sản phẩm bằng cách dùng màng bao như là bao bì sản phẩm và không có sự kiểm soát điều chỉnh nào sau đó trong suốt thời gian bảo quản.
I. Khái niệm MAP
II. Kỹ thuật MAP trong bảo quản rau trái:
III. Phương thức đóng gói trong MAP cho.. | Xem..
Phần 1: Đặc điểm chung và phân loại nước trái cây trên thị trường
1. Đặc điểm chung
2. Phân loại nước trái cây
Phần 2: Qui trình công nghệ chung sản xuất các sản phẩm nước quả
I. Qui trình chung
II. Sản xuất nước táo
III. Sản xuất nước cà chua
IV. Nước chuối
V. Sản xuất nước nho ép
VI. Nước đu đủ
VII. Nước cam ép
VIII. Puree xoài | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.