Nguồn: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2013
Mã số: 26743 2015 2.6 MB 148 11,179 0  0  

- Phần 1 và 2: Sổ tay hướng dẫn áp dụng Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt VietGAP chuỗi sản xuất rau, quả tươi. Nội dung sẽ tập trung vào phân tích nhận diện mối nguy từ đó đề ra các biện pháp kiểm soát, loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy của từng công đoạn sản xuất tại đồng ruộng (VietGAP); - Phần 3: Sổ tay Thực hành sản xuất tốt (GMPs) trong sơ chế, đóng gói phân phối.. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Nông lâm Huế, 2010
Mã số: 25547 2015 349.4 kB 55 7,761 0  0  

Đặt vấn đề Chương 2. Tính cân bằng vật chất của quá trình Chương 3. Tính thiết bị chính Chương 4. Tính cân bằng năng lượng Chương 5. Tính các thiết bị phụ trợ Kết luận Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Đồ án QTTB, 2015
Mã số: 26185 2015 699.3 kB 49 3,380 1  0  

Đồ án môn học Quá trình và Thiết bị Phần 1. Tổng quan về cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc Phần 2. Tính cân bằng vật chất cho thiết bị kết tinh Phần 3. Tính cân bằng năng lượng cho thiết bị kết tinh Phần 4. Tính toán thiết kế thiết bị kết tinh và chọn thiết bị lọc, rửa Phần 5. Tính toán hệ thống lạnh chọn thiết bị lạnh Phần 6. Tính toán cơ khí.. | Xem..

Nguồn: Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm, 2015
Mã số: 26166 2015 4.8 MB 344 1,229 1  0  

Lời nói đầu Chương 1. Khái quát về lên men thực phẩm Chương 2. Công nghệ thực phẩm lên men từ ngũ cốc Chương 3. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ rau quả Chương 4. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ thịt cá Chương 5. Công nghệ sản xuất thực phẩm lên men từ sữa Chương 6. Công nghệ sản xuất thức uống lên men Chương 7. Công nghệ sản xuất một số thực phẩm lên men.. | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2017
Mã số: 25763 2014 3.5 MB 113 1,466 1  0  

Handout 3xslide. PHẦN 1. NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP . Mở đầu . Nguyên liệu chính . Chất lượng rau quả . Các phương pháp bảo quản ... PHẦN 2: SẢN PHẨM | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2014
Mã số: 24576 2013 2.2 MB 191 1,332 0  0  

I. THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG BẢO QUẢN: Nước, protit, lipit, gluxit, enzin, Pectin, chất mầu… II. TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM: Do : 1. Hoạt động SH của TP, 2. SV hại - Biện pháp phòng diệt, 3. Tổn thất TP trong BQ trên thế giới. III. CÁC NGUYÊN LÝ BẢO QUẢN THỰC PHẨM: Duy trì, hạn chế, tiêu diệt sự sống – Mot vài kỹ thuật BQ thực phẩm. IV. CN BẢO QUẢN THỰC PHẨM.. | Xem..

Nguồn: Sở GD Bắc Giang, 2008
Mã số: 23782 2013 421.8 kB 39 16,988 2  2  

Chương I : Thiết kế và quy hoạch vườn Bài 1: Thiết kế vườn trong hệ sinh thái V.A.C Bài 2: Thực hành: thiết kế vườn theo hệ sinh thái V.A.C Chương II : Kỹ thuật trồng cây trong vườn Bài 3: Kĩ thuật trồng một số cây rau, cây hoa có giá trị kinh tế cao Bài 4: Thực hành làm vườn gieo ươm cây giống Bài 5: Thực hành nhân giống cây Bài 6:.. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Cần Thơ, 2009
Mã số: 24232 2013 665.3 kB 61 12,294 0  0  

Chương 1. Đặt vấn đề Chương 2. Lược khảo tài liệu 2.1 Giới thiệu nguyên liệu 2.2 Cơ sở của sản xuất nước quả Chương 3. Phương tiện và phương pháp nghiên cứu Chương 4. Kết quả và thảo luận Chương 5. Kết luận và đề nghị. Tài liệu tham khảo Phụ lục | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Mở Tp.HCM, 2012
Mã số: 23551 2012 827.7 kB 56 4,175 0  0  

Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả. I. Giới thiệu II. Tổng quan về dầu ăn III. Tổng quan về dầu ăn từ rau quả: IV. So sánh dầu sản xuất từ rau quả với dầu từ các nguồn nguyên liệu khác V. Quy trình sản xuất dầu hạt bí | Xem..

Nguồn: Web khcncaobang.gov.vn, 2012
Mã số: 22463 2012 693.8 kB 150 1,982 0  0  

Kỹ thuật trồng một số cây ăn quản. Để dưa hấu phát triển to, đều, màu sắc đẹp Tăng năng suất cây trồng Cam, Quýt, Bưởi Phương pháp trồng ổi cho nhiều quả Phương pháp trồng chuối tiêu Phương pháp giâm xoài Phòng chống hiện tượng rụng hoa, quả cho cây hồng Kỹ thuật trồng đu đủ Hồng phi 786 phủ bạt Kỹ thuật trồng đu đủ Kỹ thuật trồng đào Kỹ thuật trồng vải thiều Kỹ thuật trồng và chăm.. | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM, 2012
Mã số: 22540 2012 973.7 kB 36 14,866 0  0  

Công nghệ sản xuất cồn, rượu, bia và nước giải khát. Chương 1: Lời mở đầu Chương 2: Tổng quan 2.1. Giới thiệu về nước ổi đóng chai 2.2 Tình hình nghiên cứu nước giải khát lên men Chương 3: Quy trình sản xuất 3.1. Nguyên liệu 3.2. Quy trình sản xuất 3.3. Thuyết minh qui trình công nghệ 3.4. Các thiết bị sử dụng trong công nghệ 3.5. Chỉ tiêu đánh giá sản.. | Xem..

Nguồn: Đồ án, 2006
Mã số: 22247 2012 516.8 kB 41 14,130 0  0  

Công nghệ chế biến rau quả. Chương I: Mở đầu Chương II: Công nghệ sản xuất acid citric Chương III: Công nghệ sản xuất acid lactic Chương IV: Công nghệ sản xuất acid acetic Chương V: Công nghệ sản suất acid butyric Phụ lục. Hình ảnh một số sản phẩm acid hữu cơ thương mại Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2008
Mã số: 22006 2012 1.0 MB 122 17,591 1  2  

Chương 1. Tầm quan trọng của công tác bảo quản chế biến và mối quan hệ giữa môi trường và nông sản Chương 2. Những tính chất của nông sản khi bảo quản Chương 3. Những hiện tượng sinh học xảy ra trong quá trình bảo quản Chương 4. Hoạt động của sinh vật hại nông sản. Chương 5. Kiệm nghiệm nông sản. Chương 6. Kỹ thuật bảo quản nông sản. Chương 7. Chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau.. | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Bách khoa Tp.HCM, 2006
Mã số: 21898 2012 503.3 kB 55 7,913 1  0  

Phần 1: Giới thiệu các tiêu chuẩn chất lượng Phần 2: Các phương pháp phân tích chung cho sản phẩm rau quả Phần 3: Tiêu chuẩn một số sản phẩm rau quả Phần 4: Phụ lục Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Seminar, 2006
Mã số: 21866 2012 2.2 MB 34 8,964 0  0  

Bao gói trong khí quyển điều chỉnh MAP là phương pháp bảo quản bằng cách thay đổi thành phần khí quyển bao quanh sản phẩm bằng cách dùng màng bao như là bao bì sản phẩm và không có sự kiểm soát điều chỉnh nào sau đó trong suốt thời gian bảo quản. I. Khái niệm MAP II. Kỹ thuật MAP trong bảo quản rau trái: III. Phương thức đóng gói trong MAP cho.. | Xem..

Nguồn: Seminar, 2006
Mã số: 21865 2012 1.5 MB 30 9,816 2  1  

Phần 1: Đặc điểm chung và phân loại nước trái cây trên thị trường 1. Đặc điểm chung 2. Phân loại nước trái cây Phần 2: Qui trình công nghệ chung sản xuất các sản phẩm nước quả I. Qui trình chung II. Sản xuất nước táo III. Sản xuất nước cà chua IV. Nước chuối V. Sản xuất nước nho ép VI. Nước đu đủ VII. Nước cam ép VIII. Puree xoài | Xem..