Nguồn: Sưu tầm, 2011
Mã số: 21912 2012 944.3 kB 19 2,232 0  1  

Phần 1: Cấu tạo và thành phần của hạt Phần 2: Quy trình công nghệ sản xuất bột Phần 3: Sản phẩm bột Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM, 2011
Mã số: 20286 2011 701.2 kB 62 10,692 1  0  

Lời mở đầu Chương I: Tổng quan nguyên liệu Chương II: Lựa chọn địa điểm Chương III: Thiết lập mặt bằng Chương V: Tính kinh tế Chương VI: Nước thải chế biến tinh bột khoai mì và phương pháp xử lý Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2011
Mã số: 19881 2011 416.0 kB 41 20,440 4  0  

Hệ Cao đẳng và Trung cấp chuyên nghiệp. Bài 1: Sản xuất gạo từ thóc Bài 2: Sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) Bài 3: Sản xuất mì sợi (mì vắt) Bài 4: Sản xuất đồ hộp quả nước đường Bài 5: Sản xuất đóng hộp nước quả (nectar) Bài 6: Sản xuất rau quả muối chua Phụ lục Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM, 2010
Mã số: 19311 2011 151.2 kB 15 16,169 1  1  

Bài 1: Xác định độ ẩm, khối lượng tuyệt đối, dung trọng, khối lượng riêng của thóc Bài 2: Xác định độ chua và độ ẩm của gạo Bài 3: Xác định mức xát theo tiêu chuẩn, xác định tỷ lệ các loại hạt trong gạo, độ bạc bụng và chiều dài của hạt gạo. Bài 4: Xác định hàm lượng gluten ướt và độ chua của bột mì Bài 5: Chế biến mì sợi Bài 6: Sản xuất.. | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2006
Mã số: 18930 2011 2.4 MB 203 14,375 4  0  

Bài 1. Công nghệ chế biến bánh biscuit Bài 2. Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì Bài 3. Công nghệ chế biến chè xanh Bài 4. Công nghệ chế biến sữa đậu nành Bài 5. Công nghệ dầu tinh luyện Bài 6. Công nghệ chế biến dứa đóng hộp Bài 7. Công nghệ chế biến paté | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM, 2010
Mã số: 18186 2011 615.2 kB 42 9,057 1  2  

Mở đầu 1. Giới thiệu về hạt đậu xanh 2. Tinh bột đậu xanh 3. Tính chất chức năng của tinh bột đậu xanh 4. Sản xuất tinh bột từ đậu xanh 5. Ứng dụng của tinh bột đậu xanh trong thực phẩm Kết luận | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng, 2007
Mã số: 18310 2011 147.4 kB 7 2,856 1  0  

Giới thiệu phương pháp ép - nghiền lát sắn với những thông số tối ưu, kết quả bột thu được có hiệu suất cao, hàm lượng xelluloza tối thiểu và chất lượng bột được nâng cao. 1. Mở đầu 2. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu 3. Kết quả và thảo luận 4. Kết luận TÀI LIỆU THAM KHẢO | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Bách khoa – Tp.HCM, 2008
Mã số: 11036 2010 2.7 MB 128 11,557 8  0  

Chương mở đầu Chương 1: Tổng quan về ngành chế biến tinh bột khoai mì Chương 2: Các phương pháp xử lý nước thải tinh bột khoai mì Chương 3: Tổng quan về lai hợp và hệ Hybrid UASB-lọc kỵ khí Chương 4: Mô hình và phương pháp nghiên cứu Chương 5: Kết quả và bàn luận Chương 6: Kết luận và kiến nghị Cán bộ HD: Nguyễn Thị Thanh Phượng | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Bách khoa – Tp.HCM, 2010
Mã số: 10545 2010 2.3 MB 129 12,466 4  1  

Mục tiêu của đề tài: Xác định hiệu quả xử lý của nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB từ đó đề ra công nghệ thích hợp để xử lý nước thải tinh bột khoai mì. Chương mở đầu.. Chương1 : Tổng quan về ngành chế biến tinh bột khoai mì Chương 2: Tổng quan về quá trình sinh học kỵ khí Chương 3: Mô hình và phương pháp.. | Xem..

Nguồn: Trung tâm Sản xuất sạch Việt nam, 2008
Mã số: 9857 2010 895.9 kB 104,856 18  2  

Mở đầu Chương 1. Giới thiệu chung Chương 2. Sử dụng tài nguyên và ô nhiễm môi trường Chương 3. Cơ hội sản xuất sạch hơn (SXSH) Chương 4. Thực hiện đánh giá SXSH Chương 5. Xử lý môi trường | Xem..

Nguồn: Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2008
Mã số: 9770 2009 1016.0 kB 105 11,527 15  1  

Mở đầu Chương I: Tổng quan về ngành chế biến tinh bột sắn Chương II: Hiện trạng môi trường quá trình SXTBS Chương III: Các biện pháp giảm thiểu môi trường trong ngành chế biến tinh bột sắn Chương IV: Đề xuất hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến TBS Quảng Ngãi Chương V: Tính toán chi phí xây dựng và vận hành hệ thống Kết luận Tài liệu tham khảo Phụ.. | Xem..

Nguồn: Chưa xác định, 2009
Mã số: 4589 2009 607.3 kB 33 16,150 20  3  

1. Tình hình chế biến sắn và ứng dụng sắn trong nước và trên thế giới 2. Đặc điểm, cấu tạo, thành phần hóa học cơ bản của sắn 3. Tiêu chuẩn nguyên liệu dùng để sản xuất. Phương pháp tồn trữ sắn tươi trong thời gian chờ chế biến. Ứng dụng của tinh bột sắn 4. Quy trình tổng quát 5. Giải thích quy trình Giáo viên HD: Đỗ Chí Thịnh | Xem..

Nguồn: Đại học Đà Nẵng, 2008
Mã số: 314 2008 4.3 MB 127 27,190 107  16  

Chương 1: Cấu tạo và tính chất của tinh bột Chương 2: Các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số cơ bản của tinh bột Chương 3: Kỹ thuật sản xuất tinh bột Chương 4: Biến hình tinh bột Chương 5: Ứng dụng của tinh bột biến hình Tài liệu tham khảo | Xem..