Lời mở đầu
Chương I: Tổng quan nguyên liệu
Chương II: Lựa chọn địa điểm
Chương III: Thiết lập mặt bằng
Chương V: Tính kinh tế
Chương VI: Nước thải chế biến tinh bột khoai mì và phương pháp xử lý
Tài liệu tham khảo | Xem..
Hệ Cao đẳng và Trung cấp chuyên nghiệp.
Bài 1: Sản xuất gạo từ thóc
Bài 2: Sản xuất tinh bột khoai mì (sắn)
Bài 3: Sản xuất mì sợi (mì vắt)
Bài 4: Sản xuất đồ hộp quả nước đường
Bài 5: Sản xuất đóng hộp nước quả (nectar)
Bài 6: Sản xuất rau quả muối chua
Phụ lục
Tài liệu tham khảo | Xem..
Thực hành Công nghệ chế biến lương thực - ThS. Lê Thùy Linh Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM, 2010 Mã số: 193112011 151.2 kB 15 16,904 1 1
Bài 1: Xác định độ ẩm, khối lượng tuyệt đối, dung trọng, khối lượng riêng của thóc
Bài 2: Xác định độ chua và độ ẩm của gạo
Bài 3: Xác định mức xát theo tiêu chuẩn, xác định tỷ lệ các loại hạt trong gạo, độ bạc bụng và chiều dài của hạt gạo.
Bài 4: Xác định hàm lượng gluten ướt và độ chua của bột mì
Bài 5: Chế biến mì sợi
Bài 6: Sản xuất.. | Xem..
Bài 1. Công nghệ chế biến bánh biscuit
Bài 2. Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì
Bài 3. Công nghệ chế biến chè xanh
Bài 4. Công nghệ chế biến sữa đậu nành
Bài 5. Công nghệ dầu tinh luyện
Bài 6. Công nghệ chế biến dứa đóng hộp
Bài 7. Công nghệ chế biến paté | Xem..
Mở đầu
1. Giới thiệu về hạt đậu xanh
2. Tinh bột đậu xanh
3. Tính chất chức năng của tinh bột đậu xanh
4. Sản xuất tinh bột từ đậu xanh
5. Ứng dụng của tinh bột đậu xanh trong thực phẩm
Kết luận
| Xem..
Sản xuất bột sắn có chất lượng cao - Lê Văn Hoàng Nguồn: Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng, 2007 Mã số: 183102011 147.4 kB 7 3,075 1 0
Giới thiệu phương pháp ép - nghiền lát sắn với những thông số tối ưu, kết quả bột thu được có hiệu suất cao, hàm lượng xelluloza tối thiểu và chất lượng bột được nâng cao.
1. Mở đầu
2. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu
3. Kết quả và thảo luận
4. Kết luận
TÀI LIỆU THAM KHẢO | Xem..
Chương mở đầu
Chương 1: Tổng quan về ngành chế biến tinh bột khoai mì
Chương 2: Các phương pháp xử lý nước thải tinh bột khoai mì
Chương 3: Tổng quan về lai hợp và hệ Hybrid UASB-lọc kỵ khí
Chương 4: Mô hình và phương pháp nghiên cứu
Chương 5: Kết quả và bàn luận
Chương 6: Kết luận và kiến nghị
Cán bộ HD: Nguyễn Thị Thanh Phượng | Xem..
Mục tiêu của đề tài: Xác định hiệu quả xử lý của nước thải tinh bột khoai mì trên mô hình kỵ khí ABR và EGSB từ đó đề ra công nghệ thích hợp để xử lý nước thải tinh bột khoai mì.
Chương mở đầu..
Chương1 : Tổng quan về ngành chế biến tinh bột khoai mì
Chương 2: Tổng quan về quá trình sinh học kỵ khí
Chương 3: Mô hình và phương pháp.. | Xem..
Mở đầu
Chương 1. Giới thiệu chung
Chương 2. Sử dụng tài nguyên và ô nhiễm môi trường
Chương 3. Cơ hội sản xuất sạch hơn (SXSH)
Chương 4. Thực hiện đánh giá SXSH
Chương 5. Xử lý môi trường | Xem..
Mở đầu
Chương I: Tổng quan về ngành chế biến tinh bột sắn
Chương II: Hiện trạng môi trường quá trình SXTBS
Chương III: Các biện pháp giảm thiểu môi trường trong ngành chế biến tinh bột sắn
Chương IV: Đề xuất hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến TBS Quảng Ngãi
Chương V: Tính toán chi phí xây dựng và vận hành hệ thống
Kết luận
Tài liệu tham khảo
Phụ.. | Xem..
Sản xuất tinh bột sắn - Đỗ Thị Hoan Nguồn: Chưa xác định, 2009 Mã số: 45892009 607.3 kB 33 16,490 20 3
1. Tình hình chế biến sắn và ứng dụng sắn trong nước và trên thế giới
2. Đặc điểm, cấu tạo, thành phần hóa học cơ bản của sắn
3. Tiêu chuẩn nguyên liệu dùng để sản xuất. Phương pháp tồn trữ sắn tươi trong thời gian chờ chế biến. Ứng dụng của tinh bột sắn
4. Quy trình tổng quát
5. Giải thích quy trình
Giáo viên HD: Đỗ Chí Thịnh | Xem..
Tinh bột thực phẩm - Lê Văn Hoàng Nguồn: Đại học Đà Nẵng, 2008 Mã số: 3142008 4.3 MB 127 27,824 107 16
Chương 1: Cấu tạo và tính chất của tinh bột
Chương 2: Các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số cơ bản của tinh bột
Chương 3: Kỹ thuật sản xuất tinh bột
Chương 4: Biến hình tinh bột
Chương 5: Ứng dụng của tinh bột biến hình
Tài liệu tham khảo | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.