Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

 
 
Home » Thư mục » Nông - Lâm - Ngư
Đang xử lý..
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm | Nguyễn Thị Sáng | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm

Mã số: 10949

Loại: Tài liệu tham khảo, bài tập, đề thi..

Tác giả:

 Nguyễn Thị Sáng

Nguồn gốc:

 Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2010

Từ khoá: sản xuất bia công nghệ vi sinh nước giải khát công nghệ thực phẩm thực phẩm

2010 841.8 kB  Số trang:96  Lượt xem:15,512  Ưa thích:10 0
Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: tuyetnga08
| Kết bạn
Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Mở đầu    
Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật
Chương 2: Giới thiệu nguyên liệu
Chương 3: Dây chuyền công nghệ sản xuất    
Chương 4: Tính cân bằng sản phẩm
Chương 5: Tính và chọn thiết bị
Chương 6: Tính tổ chức và xây dựng của nhà máy
Chương 7: Tính hơi -  nước
Chương 8: An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp
Chương 9: Kiểm tra sản xuất và sản phẩm  

Kết luận
Tài liệu tham khảo

Giáo viên HD: ThS. Phan Thị Bích Ngọc

Download (841.8 kB)

Tổng kích thước gói: 841.8 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 10949 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..

Bài giảng Rượu bia

Công nghệ lên men

Công nghệ sản xuất malt và bia

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Quy trình sản xuất Malt và Bia

Giáo trình Sản xuất rượu bia nước giải khát

Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát

Hoạt tính vi sinh vật đất

Vi sinh vật học thú y

Thực tập vi sinh cơ sở

Vi sinh vật học môi trường

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền

Vi sinh môi trường

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Vi sinh vật trong sản xuất rượu vang

Các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật

Công nghệ enzyme

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng

Di truyền học Vi sinh vật và Ứng dụng

Thực tập Vi sinh Đại cương

Vi sinh vật học công nghiệp

Enzyme

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Công nghệ lên men

Chuyên đề Công nghệ sản xuất bột ngọt

Bài giảng Vi sinh thực phẩm

Bài giảng Vi sinh môi trường

Giáo trình Thực hành Công nghệ vi sinh ứng dụng - Công nghệ lên men

Giáo trình Công nghệ Enzyme – Protein

Nấm ăn - Cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng

Vi sinh vật đại cương

Công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường

Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II

Thí nghiệm vi sinh hoá sinh

Thiết bị công nghệ sinh học

Nhập môn vi sinh vật

Bioenergetics of Anaerobic Microbial Reactions

Thí nghiệm vi sinh vật

Công nghệ sinh học đại cương

Bài giảng: Công nghệ sinh học

Bài giảng Vi sinh môi trường

Thực tập Vi sinh gây bệnh

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ lên men

Bài giảng Thực hành Vi sinh ứng dụng

Bài giảng Vi sinh (Microbiology)

Vi sinh học ứng dụng

Ứng Dụng Enzyme Amylase

Công nghệ sản xuất bia

Thiết kế phân xưởng nấu bia có năng xuất 30 triệu lít/năm

Thiết kế nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm

Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia bằng phương pháp sinh học

Thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít/năm

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai

Nghiên cứu tìm hiểu hệ thống đóng chai trong nhà máy bia

Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô

Nước thốt lốt lên men

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất lý hóa của endo-β-1,4-glucanase

Tìm hiểu Prebiotic trong các sản phẩm sữa

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi sinh vật phân giải phosphate khó tan trên đất bazan nâu đỏ ở Đak Lak

Chọn lọc và nhân sinh khối nấm Trichodema đối kháng với nấm gây hại cây trồng

Xử lý phụ phế phẩm từ tôm bằng phương pháp vi sinh

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai

Chế biến nước nha đam

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

Công nghệ sản xuất khoai môn chiên đông lạnh cho giống khoai môn chỉ tím

Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Nghiên cứu chế biến kẹo nha dam

Nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

Bảo quản lạnh thịt heo

Nghiên cứu chế biến nước chanh dây - mật ong

Nghiên cứu chế biến nước mít lên men

Khảo sát quá trình thủy phân tạo sản phẩm đường glucose từ rong viên Enteromorpha

Sản xuất cà phê có hàm lượng cafein thấp

Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Nghiên cứu chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua đóng hộp

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra-cá basa fillet đông lạnh

Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tận thu

Phương pháp sản xuất nước tương và thiết kế phân xưởng sản xuất

Cô đặc mía đường

Nghiên cứu chế biến và bảo quản chế phẩm Koji nếp than

Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Lên men nước mắm chay từ đậu nành

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho

Quy trình sản xuất Jambon

Brewing - New technologies

Sản xuất sạch hơn: Sản xuất bia

Lactic Acid Bacteria

Rượu vang trái cây trong gia đình

Động học enzyme đồng thể xúc tác phản ứng một cơ chất

Handbook of Media for Environmental Microbiology

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn (QCVN 6-3:2010/BYT)

Thức uống và thạch trái cây đặc sắc

Công nghệ sản xuất nước giải khát

Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktail

Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization

Yoghurt: Science and Technology

Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

Meat processing - Improving Quality

A guide to the seaweed industry

Các tính chất lưu biến quan trọng của khối bột nhào

Công nghệ sản xuất mì sợi

Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm

Solving Problems in Food Engineering

Dictionary of Food Science and Technology

Bread Microstructure

Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Chế biến các phụ phẩm giết mổ

Công nghệ sản xuất bánh mỳ

Quy trình sản xuất mì ăn liền

Safety and quality issues in fish processing

Milk powder

Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses

Fats and Oils

Fish Balls

Chất nhũ hoá sử dụng trong sản phẩm sữa và sôcôla

Sản xuất glutamate

Các phương pháp sản xuất tinh dầu

Xây dựng mô hình toán học và giải bài toán truyền nhiệt không ổn định áp chảo philê mực tươi

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 2

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm - Tập 1

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men (QCVN 5-5:2010/BYT)

Hệ thống rót sản phẩm

Công nghệ sản xuất shortening và margarine

Thanh trùng đồ hộp

Lưu trình sản xuất bột gà

Thí nghiệm Quá trình và thiết bị cơ học

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở sản xuất nước mắm

Các phương pháp định lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - thực tế áp dụng trên thế giới và Việt Nam

Chất lượng nước – xác định nitrat phương pháp trắc phổ dùng axit sunfosalixilic (TCVN 6180:1996, ISO 7890 – 3:1988 (E))

Thịt và sản phẩm thịt - Định lượng Brochothrix Thermosphacta - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc (TCVN 7139:2002, ISO 13722:1996)

Tiêu chuẩn Codex về nước mắm

Lấy mẫu thực phẩm

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bia

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Công nghệ sản xuất bia đen

Báo cáo thực tập Công nghệ sản xuất Bia

Chuyên đề Lên men bia

Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai

Công nghệ lên men bia từ đại mạch

Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen

Hoa houblon và công nghiệp sản xuất bia

Phân tích các điều kiện ảnh hưởng tới quá trình lên men và tối ưu hóa hiếu suất lên men

Đồ án Công nghệ Protein và enzyme

Phân lập, định danh và xác định các chủng lactobacillus có tiềm năng probiotic từ con người

Vi sinh vật ứng dụng trong xử lý phế thải

Nấm mốc (độc tố)

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Ứng dụnng của enzym trong phân tích

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa

Tiểu luận: Sinh thái vi sinh vật

Hệ Enzim Amylases

Sản xuất các sản phẩm thương mại bằng vi sinh vật tái tổ hợp

Nghiên cứu quy trình sản xuất Penicillin

Lên men bột ngọt

Lên men rượu từ tinh bột

Công nghệ sản xuất mì chính

Tempeh, Miso, Shoyu

Công nghệ sản xuất maltodextrin bằng ezyme amylase

Nghiên cứu quy trình sản xuất kháng sinh penicillin bằng enzyme cố định penicillin acylase

Sản xuất sinh khối vi sinh vật giàu protein cho gia súc

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân bón vi sinh

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất kháng sinh penicillin từ vi sinh vật

Báo cáo môn học: Công nghệ sản xuất các chế phẩm vi sinh và sinh học

Cồn, Rượu, Bia, Nước Giải Khát

Measurement, Control, and Modeling of Submerged Acetic Acid Fermentation

Thực hành vi sinh

Enzyme Protease

Công nghệ sản xuất bột ngọt

Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy

Nước ép dạng đục

Nước giải khát từ rau quả

Thức uống có cồn chế biến từ rau quả

Sản xuất nước khoáng

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sản xuất trà actisô dạng viên sủi bọt

Nước ép chanh dây - Thạch dừa

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước táo lên men bổ sung caramen

Đồ hộp: Nước quả không thịt quả

Nước giải khát cà phê đóng chai

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme